ינהאַלט
באַשרייַבונג
С רוטשאָן - רעפרעשינג קאַלט געטראַנק, טיפּיקלי אַלקאָהאָליקער, געמאכט פון פריש און קאַנד פרוכט און בעריז און צונויפגיסן וויינז. די ענריטשמענט פון די טרינקען מיט באַבאַלז פון טשאַד דייאַקסייד באַרטענדערז יוזשאַוואַלי מוסיף שאַמפּאַניער אָדער גאַזירטע מינעראַל וואַסער.
ווייַל פון אַ קליין ענלעכקייט אין דער צוגרייטונג סכעמע, איר קענען נאָמען "ברודער פון זעץ" און "אַ ווייַט קוזינע פון די קאָקטייל." דעם טרינקען איז זייער באַקוועם צו קאָכן איידער די אָנקומען פון די פירמע פון פרענדז. אין אַ גרויס קרוג אָדער אַ ספּעציעל שיסל פֿאַר זעץ. דעמאָלט גיסן פּאָרשאַנז אין קליין קריסטאַל ברילן. עס איז נייטיק צו אָפּקילן די טרינקען איידער געדינט צו אַ טעמפּעראַטור פון 8-10 ° C און לייגן אַ קליין סומע פון ייַז.
קרוטשאָן געשיכטע
עס זענען צוויי אגדות וועגן דער שאַפונג פון Сruchon. ביידע געהערן צו די פֿראַנקרייַך פון די 18 יאָרהונדערט. דער ערשטער Сruchon איז געווען ינווענטאַד דורך אַ קנעכט פון די הארן פון די "גאָלדען יוגנט" פון פֿראַנקרייַך. נאָך יעדער פּאַרטיי פֿאַר זייַן נוצן, זיי צונויפגיסן אין איין ווער אַלע רעשטן פון אַלקאָהאָל און טרינקען די ריזאַלטינג "יקספּלאָוסיוו געמיש." וועגן אַזאַ יקספּעראַמאַנץ האָבן געלערנט דעם בעל שעף און געוויינט דעם וויסן צו זיין נוץ. (ניט צו לאָזן עטלעכע עפֿענען ווייַן לאגלען פֿאַר זיך), אָבער צו געבן דעם טרינקען צו די טיש און לייגן פרוכט און אייז. האָסץ און געסט אַפּרישיייטיד די טרינקען. זיין רום געשווינד פאַרשפּרייטן איבער די הויפּטשטאָט און פֿראַנקרייַך אין אַלגעמיין. דער נאָמען פון דעם טרינקען איז געווען פֿון די קרוג, פאָלקס צו דינען עס.
לויט אן אנדער לעגענדע, די טרינקען איז באשאפן דורך Vicomte de Сruchon. צו צוציען צו די ויסשטעלונג פון וויינז אין ווערסיי וויזאַטערז, ער יקספּעראַמאַנטאַד און באשאפן אַ טרינקען. עס קאָנסיסטעד פון עטלעכע ווערייאַטיז פון וויינז, פרוכט, צוקער און אייז. וויזאַטערז לייקט עס אַזוי פיל. דער טרינקען איז געווען איינער פון די מערסט פאָלקס טרינקען אין פּאַריזער ויסשטעלונג און איז געווען אַ נאָמען אין כּבֿוד פון דער באשעפער.
צו צוגרייטן אַ רוטשאָן, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן אַ ביסל כּללים:
- קלייַבן בעריז און פירות אַזוי אַז זיי זענען קאַמפּלאַמאַנץ פון יעדער אנדערער, און דער טעם פון די פרוכט האט נישט יבעררייַסן די טעם פון די אנדערע. א גוטע קאָמבינאַציע איז פּיטשאַז און אָראַנדזשאַז, מעלאָן און אַנאַנאַס, מעלאָן און טרוסקאַווקע, קאַווענע און קאַרש, עפּל און באַרנע, עטק. דער מעל פון מעלאָן און קאַווענע איז בעסטער צו ריין מיט אַ ספּעציעל לעפל צו מאַכן ציכטיק באַללס.
- אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז זאָל זיין ליכט מיט אַ קליין שטאַרקייַט. פּערפעקט פֿאַר די רוטשאָן קען זיין ווייַס און רויט טיש ווייַן. מעגלעך צו לייגן די קאָניאַק אָדער ליקער, אָבער נישט מער ווי 40-80 מל אין דריי ליטער С רוטשאָן.
- צוקער איז בעסטער צו לייגן דיפּענדינג אויף די זיסקייַט פון דער אָריגינעל פרוכט און אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. דעם איז יוזשאַוואַלי ניט מער ווי 150-200 ג פּער דרייַ ליטער. כּדי דער צוקער זאָל צעלאָזן גאָר אין דעם טרינקען, איר קענען נוצן צוקער פּודער אָדער צוגרייטן די צוקער סירעפּ.
- פֿאַר דילישאַן פון די רוטשאָן צו דער געוואלט באַנד, איר קענען נוצן גאַזירטע מינעראַל וואַסער, פרוכט דזשוסאַז, עפּלזאַפט, אָדער שאַמפּאַניער. עס וואָלט העלפן אויב איר געדענקען אַז שאַמפּאַניער איז נישט גוט צו מישן מיט אנדערע וויינז. עס איז בעסטער צו לייגן איידער סערווינג.
- די טרינקען מוזן שטיין אין מינדסטער צוויי שעה. דער גרעסטער פרוכט און בעריז קענען געבן די גאנצע געשמאַק און אַראָמאַ.
לויט די עטיקעט כּללים, דער שאַמפּאַניער קאָקטייל איז בעסטער צו דינען אין אַ ספּעציעל גלאז מיט אַ שטרוי, קליין לעפל אָדער אַ שפּיצל פון בעריז און פירות.
בענעפיץ פון די רוטשאָן
די positive פּראָפּערטיעס פון די רוטשאָן אָפענגען אויף די ינגרידיאַנץ פון וואָס עס באשטייט.
קאַווענע С רוטשאָן
א רוטשאָן פון קאַווענע איז רייַך אין וויטאַמינס C און A. איר קענען צוגרייטן עס גלייַך אין אַ קלינד וואַסער-מעלאָן סקאָרינקע. דעם ריקווייערז אַ קרייַז צו שנייַדן די שפּיץ טייל פון די קאַווענע, ווו די עק איז. סקראַפּ די ין מיט אַ לעפל פון אַלע די פּאַפּ, לייגן אַלע ינגרידיאַנץ, און לייגן די פּאַפּ ס קלינד זאמען. די איינגעבן פון דעם Сruchon קוקט זייער אָריגינעל.
פערשקע С רוטשאָן
פערשקע סרוטשאָן כּולל וויטאַמינס א, פּפּ, C, E און מינעראַלס - פּרעסן, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם. זייַן נוצן סטימיאַלייץ דיידזשעסטשאַן, די פאָרמירונג פון רויט בלוט סעלז, דיילוץ די בלוט. די נוצן פון אַ ווייך פערשקע שאַמפּאַניער קאָקטייל קען זיין ערלויבט דורך שוואַנגער וואָמען בעשאַס טאַקסיקאָסיס. צו צוגרייטן אַ פּיטשע געהאָלץ, איר דאַרפֿן פּיטשאַז (1 קג) ריין, בראַשט פון די הויט און זאמען, שנייַדן אין קוואַרטערס און שטעלן אין אַ טיף קאַנטיינער אונטער די שראָטשאָן. אויף שפּיץ פון די פּיטשאַז, גיסן צוקער (400 ג) און גיסן די זאַפט פון צוויי מיטל לעמאַנז. צו די גאנצע מאַסע, אויסגעגאסן מיט וואַסער (2 ל), גערודער צו צעלאָזן די צוקער און לאָזן פֿאַר 24 שעה אין די פרידזשידער. איידער סערווינג, לייגן אַ פלאַש פון שאַמפּאַניער און ליקערז (250 ג).
מעלאָן С רוטשאָן
מעלאָן רוטשאָן כּולל וויטאַמינס: E, C, פּפּ, און אָרגאַניק זויער: פאַליק און ניאַסין, מינעראַלס: פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, אייַזן און סאָדיום. געטרונקען קרוטשאָן מיט מעלאָן סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, העמאָגלאָבין אין די בלוט און סטימיאַלייץ ורינאַטיאָן. איר קענען צוגרייטן די מעלאָן שאַמפּאַניער קאָקטייל ווי קאַווענע גלייך אין די קלינד מעלאָן. איר זאָל גיסן ווייַן (1 פלאַש), קאָניאַק (40 מל) און מעלאָן ליקער (60 מל). די שיין פּלאַן פון מעלאָן איז בעסער צו ריין עס מיט אַ ספּעציעל קייַלעכיק לעפל, וואָס פאָרעם גלאַט באַללס. ווייַטער מעלאָן באַללס דזשענטלי יבעררוק די געמיש פון אַלקאָהאָליקער טרינקען, לייגן צוקער (2 טבספּ) און גערודער. אין די פרידזש-לאָזן די טרינקען ינפיוז פֿאַר 2-3 שעה; נאָר איידער געדינט, גיסן שאַמפּאַניער און לייגן ייַז קיובז.
די שאָדן פון С רוטשאָן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
איר זאָל נישט נאָכגעבן זיך אַ טשילד שאַמפּאַניער קאָקטייל אין הייס וועטער ווייַל די טעמפּעראַטור חילוק קענען אָנמאַכן קאָולדז.
אַלקאָהאָליקער שאַמפּאַניער קאַקטיילז זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן דורך שוואַנגער אָדער שוועסטערייַ וואָמען, קינדער אונטער 18 יאָר און מענטשן מיט דיסאָרדערס פון דעם נערוועז סיסטעם.
