קאַווע: די געשיכטע פון ​​אַ שמעקנדיק טרינקען
 

קאַווע איז באַוווסט זינט אלטע צייטן; עס איז פֿון עטהיאָפּיאַן קאַפפאַ ערידזשאַנייטאַד און זיין נאָמען. אין דעם שטאָט, די גריינז פון קאַווע ביימער זענען דיסקאַווערד, וואָס די היגע גאָוץ ליב געהאט צו עסן. די גריינז האָבן אַ ינוויגערייטינג ווירקונג אויף זיי, און די פּאַסטוכער געשווינד געשווינד טייד אַרויף די געדאַנק פֿאַר זיך, ניצן קאַווע צו טאָן זיי אַרויף. ענערגיע גריינז זענען אויך געניצט דורך נאָומאַדז וואָס דורכגיין עטיאפיע.

קאַווע אנגעהויבן צו ווערן דערוואַקסן אין די 7 יאָרהונדערט אויף די טעריטאָריע פון ​​מאָדערן יעמען. ערשטער, די גריינז זענען האַלב, פּאַונדיד, און צוגעגעבן צו עסנוואַרג ווי אַ געווירץ. דערנאָך זיי געפרוווט צו מאַכן טינקטשערז אויף רוי קאַווע בינז, ברוד די פּאַפּ - די טרינקען איז געווען געשיר, איצט דעם אופֿן איז געניצט צו מאַכן יעמעני קאַווע.

אין די היסטארישע צייט, ווען די אַראַבער געקומען צו עטהיאָפּיאַן לענדער, די רעכט צו נוצן די פירות פון קאַווע ביימער איז דורכגעגאנגען צו זיי. טכילעס, די אַראַבס האָבן נישט געפֿונען עפּעס נייַ צו מאָלן רוי גריינז, מישן זיי מיט פּוטער, זעמל זיי אין באַללס און נעמען זיי אויף די וועג צו האַלטן שטאַרקייט. פונדעסטוועגן, אַזאַ אַ פֿאַרבייַסן איז געווען געזונט און געשמאַק, ווייַל רוי קאַווע בינז האט די פּראָפּערטיעס פון אַ נוס, און אין אַדישאַן צו פריילעכקייט, דעם עסנוואַרג בישליימעס סאַטיספייז די הונגער פון די טראַוולער.

יאָרהונדערט שפּעטער, קאַווע בינז לעסאָף פיגיערד ווי צו בראָטן, מאָלן און צוגרייטן די טרינקען ווי מיר וויסן עס הייַנט. די 11th יאָרהונדערט איז גערעכנט ווי די סטאַרטינג פונט פֿאַר קאַווע טרינקען. אַראַביש קאַווע איז געווען צוגעגרייט מיט הערבס און בשמים - ינגבער, צימערינג און מילך.

 

טערקיש קאַווע

אין די מיטן פון די 15 יאָרהונדערט, קאַווע קאַנגקערז טערקיי. ענטערפּרייזינג טורקס טאָן ניט פעלן די געלעגנהייט צו מאַכן אַ קאַווע געשעפט און עפֿענען די וועלט 'ס ערשטער קאַווע קראָם. רעכט צו דער הויך פּאָפּולאַריטעט פון קאַווע הייזער, קירך באאמטע אפילו געשאלטן דעם טרינקען אין דעם נאָמען פון דעם נביא, כאָופּינג צו פאַרטראַכטן די געגלויבט און צוריקקומען זיי צו טעמפלען פֿאַר תפילה, אַנשטאָט פון זיצן פֿאַר שעה אין די קאַווע צערעמאָניע.

אין 1511, די נוצן פון קאַווע איז אויך פּראָוכיבאַטאַד אין מעקאַ דורך אַ דעקרעט. טראָץ דעם פאַרבאָט און מורא פון שטראָף, קאַווע איז געווען שיקער אין גרויס קוואַנטאַטיז און קעסיידער יקספּעראַמאַנטאַד מיט דער צוגרייטונג און פֿאַרבעסערונג פון די טרינקען. איבער צייט, די קירך געביטן פון כּעס צו רחמנות.

אין 16 טן יאָרהונדערט, די טערקיש אויטאריטעטן ווידער געווארן זארגן וועגן די קרייז פֿאַר קאַווע. עס סימד אַז קאַווע האט אַ ספּעציעל ווירקונג אויף יענע וואס געטרונקען עס, די משפט איז געווען דרייסט און מער פריי-ספּיריטיד, און זיי אנגעהויבן צו יענטע וועגן פּאָליטיש ענינים אָפט. קאַווע שאַפּס זענען פארשלאסן און קאַווע איז ווידער באַנד, רעכט צו עקסאַקיושאַנז, וואָס קומען אַרויף מיט אַלץ מער סאַפיסטאַקייטיד און סאַפיסטאַקייטיד. לויט סייאַנטיס, אַ קאַווע ליבהאָבער קען זיין סעוון לעבעדיק אין אַ קאַווע זעקל און ארלנגעווארפן אין די ים.

פונדעסטוועגן, די קונסט פון קאַווע איז געווען גראָוינג, די געוויינטלעך כאַץ וווּ טרינקען זענען צוגעגרייט אנגעהויבן צו ווערן היימיש קאַווע שאַפּס, רעסאַפּיז טשיינדזשד, געווארן מער און מער דייווערס, נאָך סערוויס איז ארויס - מיט אַ גלעזל פון קאַווע איר קענען אָפּרוען אויף באַקוועם סאָופאַז, שפּילן שאָך , שפּיל קאַרדס אָדער נאָר רעדן פון האַרץ צו האַרץ. דער ערשטער קאַווע קראָם ארויס אין דמשק אין 1530, 2 יאָר שפּעטער אין אַלדזשיריאַ און 2 יאָר שפּעטער אין יסטאַנבול.

די יסטאַנבול קאַווע הויז איז גערופן די "קרייז פון טינגקערז", און עס איז דאַנק צו אים, עס איז אַ מיינונג אַז די באַרימט שפּיל פון בריק ארויס.

די אַטמאָספער פון קאַווע הייזער, וווּ עס איז געווען מעגלעך צו האַלטן מיטינגז, אַנכעריד שמועסן, נאַגאָושייישאַנז, איז געווען אפגעהיט ביז דעם טאָג.

טערקיש קאַווע איז טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט אין אַ שיף - אַ טערק אָדער סעווע; עס טייסץ זייער שטאַרק און ביטער. ער האָט נישט וואָרצל אַזוי אין רוסלאַנד. דאָ ער ארויס אין די צייט פון פעטרוס איך, וואָס גלויבט אַז טרינקט קאַווע העלפּס צו מאַכן וויכטיק דיסיזשאַנז און געצווונגען אַלע זיין אַנטעראַזש צו טאָן דאָס. מיט די צייט, טרינקט קאַווע אנגעהויבן צו זיין גערעכנט ווי אַ צייכן פון גוט געשמאַק, און עטלעכע אפילו האָבן צו פאַרטראָגן דעם טעם צוליב סטאַטוס און נאָכקומען מיט די נייַע מאָדע.

קאַווע ווערייאַטיז

עס זענען 4 הויפּט ווערייאַטיז פון קאַווע ביימער אין דער וועלט - אַראַביקאַ, ראָבוסטאַ, עקסעליאַ און ליבעריקאַ. ביימער ווערייאַטיז אַראַביש דערגרייכן אַ הייך פון 5-6 מעטער, די פירות ריפּען ין 8 חדשים. אַראַביקאַ וואַקסן אין עטיאפיע, עטלעכע זענען דערוואַקסן דורך היגע אַנטראַפּראַנערז, און עטלעכע פון ​​די שניט איז כאַרוואַסטיד פון ווילד גראָוינג גאַרדענס.

געזונט - קאַווע מיט דעם העכסטן קאַפין אינהאַלט, עס איז דער הויפּט מוסיף צו בלענדז פֿאַר גרעסער שטאַרקייט, אָבער אין דער זעלביקער צייט, ראָובוסטאַ איז ערגער אין טעם און קוואַליטעט צו אַראַביקאַ. אין קאַלטיוויישאַן, ראָבוסטאַ ביימער זענען זייער קאַפּריזיק און דאַרפן אָפּגעהיט זאָרג, אָבער זייער טראָגן איז זייער הויך.

אפריקאנער ליבעריקאַ קעגנשטעליק צו פאַרשידן חולאתן, און דעריבער עס איז פיל גרינגער צו וואַקסן. ליבעריקאַ פירות זענען אויך געפֿונען אין קאַווע בלענדז.

עקססעלסאַ קאַווע - ביימער אַרויף צו 20 מעטער הויך! די מערסט, טאָמער, קליין-באַוווסט און נישט אָפט געניצט טיפּ פון קאַווע.

רעגע קאַווע ארויס אין 1901 מיט די לייט האַנט פון די אמעריקאנער יאַפּאַניש סאַטאָרי קאַטאָ. אין ערשטער, די טרינקען איז געווען אַ ביסל עראַמאַטיק און אָנ אַ טאַם, אָבער זייער פּשוט צו צוגרייטן, און דעריבער מענטשן אנגעהויבן צו באַקומען געוויינט צו זיין אַנסאַטשעריישאַן. למשל, אין מיליטעריש קאַמפּיינז אַזאַ קאַווע איז געווען פיל גרינגער צו צוגרייטן, און קאַפין, פונדעסטוועגן, פּלייַעד זייַן שטאַרקעכץ ראָלע.

מיט דער צייט, דער רעצעפּט פֿאַר רעגע קאַווע איז געביטן, אין די 30 ס, דער טעם פון קאַווע איז לעסאָף געבראכט צו גייַסט אין שווייץ, און ערשטער פון אַלע, עס איז געווארן פאָלקס ווידער צווישן די וואָרינג זעלנער.

אין די מיטן פון די 20 יאָרהונדערט, אַ נייַע וועג צו מאַכן קאַווע מיט אַ קאַווע מאַשין - עספּרעסאָ. די טעכניק איז געווען ינווענטאַד אין מילאַן אין די סוף פון די 19 יאָרהונדערט. אַזוי, דער צוגרייטונג פון פאַקטיש געשמאַק און שטאַרק קאַווע איז געווען ניט בלויז בארעכטיגט אין קאַווע הייזער, מיט די אַדווענט פון היים קאַווע מאשינען, די שטייענדיק טרינקען האט פעסט געזעצט אין כּמעט יעדער שטוב.

לאָזן אַ ענטפֿערן