כאַם לאַקס

כאַם לאַקס איז אַן ינדאַסטריאַל מינים פון כאַפּן. פישערייַ און מענטשן וואָס זאָרגן וועגן זייער געזונט ליב די נוצן פון די ויסגעצייכנט קוואַליטעט פון פלייש און קאַוויאַר. מעדיציניש פּראָפעססיאָנאַלס דערקענען עס ווי אַ דייאַטערי פּראָדוקט רעכט צו דער נידעריק פעט אינהאַלט, פעלן פון קאַרבאָוכיידרייץ און נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט. כאַם לאַקס געהערט צו די לאַקס משפּחה.

הויפּט קעראַקטעריסטיקס. באַשרייַבונג.

  • די דורכשניטלעך לעבן יקספּעקטאַנסי איז 7 יאר;
  • אין לענג ריטשאַז 100 סענטימעטער, מאל עס זענען גרעסערע מענטשן (אַרויף צו 1.5 מעטער לענג);
  • די דורכשניטלעך וואָג איז 5-7 קילאָגראַמס; בעשאַס ספּאַנינג, די וואָג ינקריסיז;
  • וואָג איז זילבערן, מיט אַ יעלאָדיק אָדער גריניש טינדזש;
  • דער גוף איז ילאָנגגייטאַד, לאַטעראַל פלאַטאַנד;
  • עס איז אַ גרויס מויל, אָבער די ציין זענען שוואַך דעוועלאָפּעד.

בעשאַס פּובערטי, די פיש גיינז וואָג און ריטשאַז 15 קילאָגראַמס; די דזשאָז פאַרלענגערן, די ציין זענען דיפאָרמד - די קאָליר ענדערונגען צו אַ ברייטער. ווען ספּאַנינג, די וואָג ווערט שוואַרץ, און די פלייש טורנס ווייַס און דיוואַליוז זייַן מידות. די פיש ווערן ינעדאַבאַל.

כאַזער לאַקס איז געפֿונען אין ים און פרעשוואָטער. זי ספּענדז רובֿ פון איר לעבן אין די יאַפּאַניש, בערינג און אָכאָטסק ים. עס ספּאַווז אין די מויל פון ריווערס און דערנאָך אַפּסטרים. עס קען אַרומפאָרן אַרויף צו צוויי טויזנט קילאָמעטערס.

די פיש ספּאָונז אַמאָל אין זיין לעבן אין די געשלעכט-דערוואַקסן עלטער פון פיר. פֿאַר ספּאַנינג, עס פּיקס אַרויף אַ ריין דנאָ מיט אַ קליין קראַנט. פימיילז זוכן באַשיצן, און זכר באַשיצן עגגס פון פיינט. ווען פארווארפן עגגס, טשאַם לאַקס וואַרטן דיינדזשערז אין די פאָרעם פון גרויס מאַמאַלז, פּרעדאַטערז, וואַטערפאָוול. פֿאַר עגגס, דער הויפּט פייַנט איז טייך פיש פון פאַרשידענע משפחות.

כאַם לאַקס

יונג וווּקס אַנטוויקלט און וואַקסן אַרויף אין פרעשוואָטער. מיט דעם אָנהייב פון פרילינג און הויך וואַסער, עס גייט צו ים. דאָ די פיש גיינז וואָג, און מיט אַ קאַלט קנאַקן, עס גייט אין די טיפענישן. מיט די אָנס פון פּובערטי, זי קאַלעקץ אין שאָולז און גייט צו רויג.

זאַץ

כאַזער לאַקס כּולל:

  • וויטאַמינס: א, פּפּ, E, ד, גרופּע ב;
  • מיקראָעלעמענץ און מאַקראָנוטריענץ: פּרעסן, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, קאַלסיום, מאַגניזיאַם;
  • פּראָטעין אין די פאָרעם פון אַמינאָ אַסאַדז;
  • פאַץ, רעפּריזענטיד דורך פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז.

פיש זענען רייַך אין וויטאַמינס, מינעראַלס, פּראָטעין קאַמפּאָונאַנץ, אַזוי די בענעפיץ פון ניצן דעם פּראָדוקט זענען ומלייקנדלעך. א קאָמפּלעקס פון וויטאַמינס איז נייטיק פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון די זעאונג אָרגאַנס.

קאַלאָריע אינהאַלט און כעמיש זאַץ

לאַקס פלייש כּולל אַ רייַך גאַנג פון וויטאַמינס (פּער 100 ג):

  • וויטאַמין פּפּ - 8.5 מג;
  • E - 1.3 מג;
  • וויטאַמין C - 1.2 מג;
  • וויטאַמין ב 1 - 0.33 מג;
  • B2 - 0.2 מג;
  • וויטאַמין א - 0.04 מג.

שפּור עלעמענטן:

  • צינק - 0.7 מג;
  • אייַזן - 0.6 מג;
  • פלאָרין - 430 מקג;
  • קראָומיאַם - 55 מקג;
  • ניקאַל - 6 מג;
  • מאָליבדענום - 4 מקג.
כאַם לאַקס

מאַקראָנוטריענץ:

  • פּאַטאַסיאַם - 335 מג;
  • פאַספעראַס - 200 מג;
  • קלאָרין - 165 מג;
  • סאָדיום - 60 מג;
  • מאַגניזיאַם - 30 מג;
  • קאַלסיום - 20 מג.

נוטרישאַנאַל ווערט (פּער 100 ג):

  • וואַסער - 74.2 ג;
  • פּראָטעינס - 19 ג;
  • פאַץ - 5.6 ג;
  • קאַרבאָוכיידרייץ - 0 ג;
  • קאַלעסטעראַל - 80 מג;
  • אַש - 1.2 ג
  • קאַלאָריק אינהאַלט: 120 קייקאַל.

די קאַוויאַר פון די פיש כּולל:

  • וויטאַמינס: א, ב 1, ב 2, C, E, ק, פּפּ;
  • פּאַטאַסיאַם;
  • קאַלסיום;
  • מאַגניזיאַם;
  • סאָדיום;
  • קלאָרין;
  • פאַספעראַס;
  • פּראָטעין;
  • אַמינאָ אַסאַדז;
  • לעסיטהין;
  • פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ.

פארוואס איז כאַם פיש נוציק פֿאַר געזונט?

פירסטלי, ביידע פלייש לאַקס און זיין קאַוויאַר אַנטהאַלטן פילע נוציק עלעמענטן, ספּעציעל אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, וואָס נעמען אָנטייל אין דער אַרבעט פון יעדער סיסטעם פון אונדזער גוף.

זיין געזונט בענעפיץ זענען אויך ומלייקנדלעך:

  • דער פּראָטעין געפֿונען אין פיש איז לייכט דיידזשעסטאַבאַל; עס כּולל יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז וואָס העלפֿן קעמפן שעדלעך קאַלעסטעראַל.
  • די אַמינאָ זויער מעטהיאָנינע איז אַ מקור פון שוועבל, וואָס איז ינוואַלווד אין מאַטאַבאַליזאַם און רידזשענערייץ די לעבער. דאָס אויך העלפּס צו באַקומען דעפּרעסיע און דרוק.
  • פאַטי אַסאַדז, פּענאַטרייטינג טיף אין סעלז, סטימולירן זייער רידזשענעריישאַן, אַזוי רידזשווואַנייטינג דעם גוף.
  • סעלעניום איז אַ גרויס אַנטיאַקסאַדאַנט.
  • אָרגאַניק אַסאַדז באַזייַטיקן טאַקסאַנז און פּאַמעלעך די יידזשינג.
  • טהיאַמינע מאכט די גוף מער פאַרטראָגן בעשאַס גשמיות און גייַסטיק אַרבעט און נוטראַלייזיז די דעסטרוקטיווע יפעקס פון אַלקאָהאָל און טאַביק.
כאַם לאַקס

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

אַזאַ דייאַטערי פיש ווי טשאַם לאַקס איז נוציק פֿאַר פילע, אָבער עס זענען אויסנעמען.

בעשאַס שוואַנגערשאַפט און ברעסטפידינג

ערשטער פון אַלע, ים פיש איז רייַך אין פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, וואָס זענען נייטיק פֿאַר דעם גוף פון אַ שוואַנגער פרוי. זיי נעמען אַן אַקטיוו אָנטייל אין דער אַנטוויקלונג פון די פיטאַס. פיש פלייש איז לייכט דיידזשעסטאַבאַל, וואָס מיטל אַז עס טוט נישט מאַסע די מאָגן און טוט נישט גרונט דיסאָרדערס פון די דיגעסטיווע סיסטעם (אַ אָפט פּאַסירונג אין שוואַנגער פרויען).

דאַנק צו די רייַך וויטאַמין און מינעראַל זאַץ פון די טשאַם לאַקס, די גוף פון די מוטער און קינד באַקומען אַלע די נייטיק נוטריאַנץ. טראָץ אַלע די בענעפיץ, איר זאָל פאַרנוצן פיש אין מאַדעריישאַן. עס איז דערלויבט צו אַרייַננעמען עס צוויי מאָל אַ וואָך אין די מעניו.

וויכטיק! ווי ביי שוואַנגער וואָמען, ברעסטפידינג וואָמען זאָל זיין אָפּגעהיט מיט רויט פיש ווייַל זיי זענען אַלערדזשעניק.

כאַווער לאַקס ווען פאַרלירן וואָג

כאַם לאַקס

ערשטער, טשאַם לאַקס כּולל אַ זיכער סומע פון ​​פעט. נאָך, עס קענען זיין אַטריביאַטאַד צו די נומער פון דייאַטערי פּראָדוקטן זינט די קאַלאָריע אינהאַלט איז נידעריק און די פּראָפּאָרציע פון ​​נוטריאַנץ איז באַטייטיק.

א גרויס סומע פון ​​לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין אַלאַוז איר צו געשווינד אָנזעטיקן דעם גוף, וואָס מיטל אַז פיש אין די דיעטע וועט מאַכן עס מעגלעך צו וואָג די דיעטע און באַשיצן זיך פון אָווועריטינג. אַלע פאַץ קאַנטיינד דאָרט זענען נישט סטאָרד דורך דעם גוף, אָבער זענען אַוועקגענומען פון אים. אין אַדישאַן, זיי האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די הויט, האָר און ניילז.

פּאָטענציעל שאָדן

דער בייַזייַן פון כאַווער אין די דיעטע קען זיין שעדלעך בלויז פֿאַר:

  • אַלערגיע סאַפערערז;
  • מענטשן מיט יחיד ינטאַלעראַנס צו סעאַפאָאָד;
  • מענטשן אויף אַ שטרענג דיעטע.

כאַזער לאַקס: בענעפיץ און שעדיקן, נוטרישאַנאַל ווערט, זאַץ, קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו נוצן

אין דער זעלביקער צייט, אַלט - געבאַקן פיש קענען שאַטן קיין מענטש.

עצות פֿאַר קאַווע לאַקס

עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר קוקינג רעפיש. יעדער כאָוממייקער ווייסט אין וואָס פאָרעם איר משפּחה ווי דעם פּראָדוקט. די פאלגענדע זענען אַלגעמיין רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר קוקינג עס:

כאַם לאַקס
  • פירסטלי, יניקספּיריאַנסט כאָוממייקערז אָפט צעמישן כאַווער לאַקס מיט ראָזעווע לאַקס, וואָס איז וואָס די קיילים טוישן זייער געשמאַק. כאַם לאַקס איז אַ גרויס פיש, אַרויף צו 5 קג. דעריבער, עס איז שטענדיק סאָלד אין גרויס ברעקלעך.
  • צווייטנס, פיש כּולל אַ פּלאַץ פון וואַסער, אַזוי איר קענען ניט נאָר פּרעגלען עס; עס וועט פאַרלירן די דזשויסינעסס. עס איז קעדייַיק צו קאָכן אין די ויוון.
  • טהירדלי, וועדזשטאַבאַלז, הערבס און לימענע וועט העלפֿן האַלטן די פיש זאַפטיק.
  • פערט, עס איז בעסער צו קאָכן די לאַקס אין גרויס ברעקלעך.
  • עס וואָלט העלפֿן אויב איר וואַש די פיש אין קאַלט וואַסער צו האַלטן דעם טעם און שמעקן. נאָך - בלאָטע מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
  • ווען באַקינג אין די ויוון, עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען די שיסל אַ ביסל מינוט איידער קוקינג. אין דער שטער, עס וועט דערגרייכן די געוואלט שטאַט.
  • לעסאָף, ווייַל פון זיין פלייש, טשאַם לאַקס איז איינער פון די מערסט ווערטפול צווישן לאַקס פיש, און זיין קאַוויאַר איז באטראכט ווי די מערסט געשמאַק און הויך קוואַליטעט. פילע נוטרישאַניס רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען דעם פּראָדוקט אין די דיעטע און ניט בלויז פֿאַר יענע וואָס ווילן צו באַקומען באַפרייַען פון עקסטרע פונט, אָבער אויך פֿאַר יענע וואָס זאָרגן פֿאַר זייער געזונט. די הויפּט זאַך איז נישט צו זידלען די פּראָדוקט.

ווי צו קלייַבן טשאַם לאַקס

ניט יעדער קונה קענען זען די חילוק צווישן לאַקס און ראָזעווע לאַקס. און פילע אַנסקרופּיאַלאַס סעלערז פאַרקויפן ראָזעווע לאַקס אונטער די גייז פון כאַווער לאַקס. ביטע קויפן ופמערקזאַמקייט צו זיין פינס ווען איר קויפן אַ לאַקס פון לאַץ. זיי זאָל נישט האָבן טונקל ספּאַץ. די פלייש פון דעם פיש איז העל ראָזעווע אין קאָליר און גרייס. עס איז פיל גרעסער ווי ראָזעווע לאַקס.

איר קענט קויפן לאַקס אין קיין שפּייַזקראָם מאַרק אָדער פיש קראָם. פריש פיש זאָל זיין אָודערלאַס; עס זאָל זיין קיין פאַרוואָלקנטקייט אין די אויגן. זיי זאָל זיין בלאַנק. אין אַדישאַן, די ייבערפלאַך פון די כאַווער לאַקס זאָל נישט זיין גליטשיק און זאָל זיין טשילד פֿאַר מער ווי אַכט שעה.

כאַווער לאַקס אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז

כאַם לאַקס

א פּשוט אָבער אין דער זעלביקער צייט געשמאַק שיסל מיט כאַווער לאַקס און פּאַטייטאָוז וועט דיווערסאַפיי די מעניו פון קיין גורמיי. דאַנק צו מושקאַט און בראַקאַלי, די פיש איז זייער עראַמאַטיק.

ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג:

  • פּאַטייטאָוז - 4 פּקס.
  • כאַזער לאַקס - 400 גר.
  • · מילך - 150 מל.
  • בראַקאַלי - 80 גר.
  • מושקאַט צו געשמאַק.
  • · זאַלץ צו טעם.

קוקינג אופֿן:

  1. ערשטער, שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין רינגס פון קליין גרעב, שטעלן אין אַ פורעם, זאַלץ, גיסן 150 מל פון וואַסער, און לאָזן מליען פֿאַר 20 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 - 190 ° סי.
  2. צווייטנס, צעהאַקן די בראַקאַלי פינעלי און שטעלן עס אויף שפּיץ פון די פּאַטייטאָוז.
  3. שטעלן די כאַזער לאַקס שנייַדן אין ברעקלעך אויף שפּיץ.
  4. געווירץ מיט זאַלץ צו טעם און לייגן אַ ביסל ערד מושקאַט.
  5. גיסן מילך איבער אַלץ און באַקן פֿאַר 20 מינוט אין דער זעלביקער טעמפּעראַטור.

די פיש שיסל איז גרייט. הנאה דיין מאָלצייַט!

דזשאָורניי ס סוף - טשאַם לאַקס

לאָזן אַ ענטפֿערן