הינדל עגגס

באַשרייַבונג

מענטשן קענען עסן די עגגס פון לעגאַמרע יעדער פויגל, אָבער הינדל עגגס בלייבן די מערסט פאָלקס. צווישן די סיבות איז די אַוויילאַבילאַטי פון די פּראָדוקט, נוציקייט, הויך נוטרישאַנאַל ווערט. זיי זענען גוט אין פאַרשידן פארמען, זענען וויידלי פאָלקס אין קוקינג און האָבן אַ רייַך געשיכטע. אָבער, ווי זיי זאָגן, ערשטער טינגז ערשטער.

עגגס זענען פּראָסט און טראדיציאנעלן עסנוואַרג; הינדל עגגס זענען די מערסט פּראָסט. ארויפלייגן הענס לייגן איין (ווייניקער אָפט צוויי) עגגס אַמאָל אַ טאָג, די מערסט נוציק זענען עגגס פון יונג דינער הענס. זיי זענען קליין אין גרייס אָבער האָבן אַ פּראַנאַונסט "יי" געשמאַק.

קאַלאָריע אינהאַלט פון אַ הינדל יי

די קאַלאָריע אינהאַלט פון אַ הינדל יי איז 157 קייקאַל פּער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט. איר זאָל געדענקען אַז די דורכשניטלעך וואָג פון איין יי וועריז פון 35 צו 75 ג, אַזוי די קאַלאָריעס זענען קאַלקיאַלייטיד.

יי און קאַלעסטעראַל

א געזונט מענטש קענען עסן אַרויף צו 3 עגגס פּער טאָג. אויב אַ מענטש האט אַן עלעוואַטעד בלוט קאַלעסטעראַל מדרגה, די נוטרישאַניס רעקאַמענדיד צו עסן 2-3 עגגס פּער וואָך.

ווי צו באַשליסן די פרעשנאַס פון עגגס

הינדל עגגס

עס זענען עטלעכע וועגן צו וויסן וועגן די פרעשנאַס פון עגגס. ווי מיר וויסן אַזאַ אַ זאַך אַז די מער די יי איז סטאָרד, די גרינגער עס ווערט, מיר אויסדערוויילט די סימפּלאַסט אָפּציע - צו נידעריקער די יי אין אַ גלאז פון וואַסער.

אויב דער יי דערטרונקען געווארן, עס איז די פרעשאַסט, 1-3 טעג זינט די הינדל עס געלייגט; אויב די יי פלאָוץ, אָבער טוט נישט העכערונג הויך, די הינדל געלייגט די יי וועגן 7-10 טעג צוריק. און אויב די יי איז לאָזנ שווימען אויף די ייבערפלאַך פון די וואַסער, די הינדל געלייגט אַזאַ אַ יי מער ווי 20 טעג צוריק.

יעדער יי איז באדעקט מיט אַ פילם פון נאַטור, וואָס אַלאַוז די עגגס צו זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דעריבער, עס איז ניט דער בעסטער געדאַנק צו וואַשן עס איידער די סטאָרידזש פון די עגגס. איידער פּריפּערינג די עגגס, עס איז בעסער צו וואַש אַוועק די פילם מיט וואַסער.

הינדל יי און וואָג אָנווער

פילע האָבן געהערט וועגן די בענעפיץ פון הינדל עגגס און זייער וווילטויק ווירקונג אויף לוזינג עקסטרע פונט. "צוויי בוילד עגגס פֿאַר פרישטיק - וידעפדיק וואָג איז ניטאָ" איז אַ באַקאַנט קלינגוואָרט, רעכט? אויב איר טראַכטן וועגן אים, ניט אַלץ איז אַזוי פּשוט.

צוריקרופן אַז באָדיבוילדינג אַטליץ וואָס זענען קריטיש פֿאַר עסנוואַרג, בעשאַס די "דריינג" פון דעם גוף, קאַנסומד בלויז פּראָטעינס, יגנאָרינג די יאָוקס צו באַקומען ריין פּראָטעין און באַפרייַען פון קאַלעסטעראַל.

איידער איר גלויבן אין שנעל וואָג אָנווער אויף עטלעכע הינדל עגגס, איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין צי דאָס איז נוצלעך. אָבער, עס זענען נוטרישאַנאַל סיסטעמען באזירט אויף קאַנסאַמשאַן פון הינדל עגגס און פירן צו פאַקטיש וואָג אָנווער.

ווי לאַנג צו קאָכן הינדל עגגס

הינדל עגגס

הינדל עגגס זאָל קאָכן פֿאַר פאַרשידענע צייט דיפּענדינג אויף וואָס יי איר ווילן צו באַקומען אין די סוף: שווער-בוילד אָדער ווייך-בוילד. ווען קוקינג, איר קענען לייגן זאַלץ צו די וואַסער אַזוי אַז די יי טוט נישט רינען אויב עס פּלאַצן. די צייט פארלאנגט פֿאַר בוילינג עגגס איז אנגעוויזן אונטן:

  • ווייך-בוילד יי - 2-3 מינוט;
  • יי "אין אַ זעקל" - 5-6 מינוט;
  • שווער בוילד יי - 8-9 מינוט.

הינדל יי וואָג

דער רעפֿערענץ הינדל יי ווייז בעערעך 70 גראַמז - דאָס איז אַ אויסגעקליבן יי. אָבער, עס זענען אנדערע קאַטעגאָריעס פון הינדל עגגס, קלאַסאַפייד דורך וואָג:

  • אַן יי ווייינג 35 - 44.9 גראַמז - קאַטעגאָריע 3;
  • יי ווייינג 45 - 54.9 גראַמז - קאַטעגאָריע 2;
  • אַן יי ווייינג 55 - 64.9 גראַמז - קאַטעגאָריע 1;
  • יי ווייינג 65 - 74.9 גראַמז - אויסגעקליבן יי;
  • אַן יי ווייינג 75 גראַמז און העכער איז די העכסטן קאַטעגאָריע;
  • ווי פיל אַ הינדל יי קאָס דעפּענדס אויף דער קאַטעגאָריע.

פּאָליצע לעבן פון הינדל עגגס

די פּאָליצע לעבן פון הינדל עגגס איז ניט מער ווי 25 טעג ביי טעמפּעראַטורעס פון 0 צו 25 דיגריז סעלסיוס, ביי נעגאַטיוו טעמפּעראַטורעס פון -2 צו 0 דיגריז סעלסיוס, הינדל עגגס איר קען האַלטן פֿאַר מער ווי 90 טעג. אויב עגגס זענען סטאָרד אין אַ פרידזשידער, וואָס איז אָפט אָפּענעד אָדער טאָד, די פּאָליצע לעבן ראַדוסאַז רעכט צו דער פאַרשידן באַקטעריאָלאָגיקאַל פּראַסעסאַז. עס איז נישט גוט צו עסן עגגס סטאָרד אין אַ רעגולער פרידזשידער פֿאַר מער ווי 25 טעג.

די בענעפיץ פון הינדל עגגס

הינדל עגגס

די נוצן פון הינדל עגגס כּולל פילע וויטאַמינס און מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ נייטיק פֿאַר דעם גוף. דער הינדל יי כּולל די פאלגענדע נוציק וויטאַמינס: א, ב 1, ב 2, ב 5, ב 9, ב 12, די אויסערדעם, די הינדל יי כּולל פּרעסן, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, צינק, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם.

הינדל עגגס פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ און מענטשלעך זעאונג, פארשטארקן די ביינער און באַשיצן קעגן ראַק. עסן מעסיק אַמאַונץ פון הינדל עגגס (ניט מער ווי 2 פּער טאָג) קאַנטריביוץ צו די קוילעלדיק פֿאַרשטאַרקונג פון דעם מענטש גוף, ינקריסינג די ימיונאַטי און נאָרמאַלייזינג אַלע פּראַסעסאַז.

אין דערצו, די נוצן פון עגגס ליגט אין דעם פאַקט אַז זיי זענען אַ מקור פון ענערגיע פֿאַר די מענטשלעך גוף - די נוטרישאַנאַל ווערט פון הינדל עגגס איז וועגן 157 קייקאַל פּער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט. און די קאַלאָריע אינהאַלט פון 1 הינדל יי ווייינג 70 גראַמז איז וועגן 110 קייקאַל. אין אַדישאַן אַז די פּרייַז פון אַ הינדל יי איז גאַנץ נידעריק, דאָס איז אויך אַ אַפאָרדאַבאַל ענערגיע מקור פֿאַר די מענטשלעך גוף.

Harm

די שאָדן פון הינדל עגגס איז אַז זיי זענען נאָך הויך אין קאַלאָריעס און אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל, וואָס, אויב זיי קאַנסומד יבעריק טעגלעך, קען פירן צו אַביסאַטי. עסן מער ווי 2 עגגס פּער טאָג איז נישט רעקאַמענדיד. הינדל עגגס קענען אויך זיין שעדלעך ווען געגעסן רוי, ווייַל זיי קענען אָנמאַכן סאַלמאָנעללאָסיס.

דעריבער, מיר שטארק רעקאָמענדירן צו היץ היץ באַהאַנדלונג מיט הינדל עגגס. הינדל עגגס זענען אויך שעדלעך פֿאַר מענטשן מיט לעבער שטיינער ווייַל זיי קענען אָנמאַכן קאָליק.

פּראָדוקט געשיכטע און געאָגראַפי

ינדיאַנס זענען די ערשטער צו דיאַמעסטאַד הינדל, אַזוי זיי, פֿאַר די ערשטער מאָל, געפרוווט די עגגס אין ינדיאַ. דאָס געטראפן וועגן צוויי און אַ האַלב מילעניאַ צוריק. אבער די קייפּאַבילאַטיז פון די הענס זענען זייער אַנדערש. א דאָמעסטיקאַטעד הון קען לייגן וועגן 30 עגגס פּער יאָר, און 200 עגגס זענען נישט די שיעור פֿאַר אַ מאָדערן ארויפלייגן הון. דאָס איז אַ דירעקט גראדן פון די אַרבעט פון ברידערז.

אין אייראפע זענען די רוימער געווארן די פיאנערן. זיי אנגעהויבן יעדער מאָלצייַט מיט הינדל עגגס און געענדיקט מיט פרוכט. אַזאַ פרישטיק האָט געהאַט אַ מער סימבאָלישן באַדײַט; זיי פארבונדן אַ יי מיט אַ מצליח אָנהייב פון אַ נייַ געשעפט. כאָטש ניט בלויז די רוימער האָבן זיי אַ ספּעציעל טייַטש.

הינדל עגגס

פילע פעלקער באטראכט די אַמייזינג פאָרעם ווי די וניווערסע פּראָוטאַטייפּ, געגלויבט אַז די יי האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די גיביקייַט פון דער ערד און געבראכט עס ווי אַ טאַלאַנט צו די געטער און יעדער אנדערער. זיי אנגעהויבן צו מאָלן עגגס צוריק אין פּייגאַן מאָל; שפּעטער, עס איז געווען די פּריראַגאַטיוו פון רעליגיעז יום טוּב און אַ סימבאָל פון די המתים פון משיח.

צווישן די מזרח סלאַווס, עגגס אנטייל אין יעדער ריטואַל. אויף דעם טאָג פון דער ערשטער גרייז פון קאַוז נאָך ווינטער, יעדער פּאַסטעך שטענדיק גענומען אַ יי מיט אים, גלויביק אַז זיין קו וואָלט ווערן דער זעלביקער קייַלעכיק-פייסט און ברענגען אַ ויסגעצייכנט זאמען.

היינט עסט מען זיי איבער דער גאנצער וועלט. פֿאַר אַ לאַנג צייַט, יאַפּאַן איז געווען גערעכנט ווי דער פירער, דאָ מענטשן קאַנסומד 1 יי פּער איין ייַנוווינער פּער טאָג, און מעקסיקא גענומען די פירן מיט 1.5 פּקס.

הינדל יי געשמאַק מידות

דער טעם פון אַ פּראָדוקט דעפּענדס לעגאַמרע אויף די טעם פון די יאָוק, וואָס, אין קער, איז אַ אָפּשפּיגלונג פון די קוואַליטעט פון די פיטער. אַז ס וואָס כאָוממייד עגגס זענען פיל טייסטיער ווי קראָם עגגס. פילע מאַניאַפאַקטשערערז זענען טריקי און ספּעציעל לייגן בשמים צו הינדל פיטער.

כּדי די עגגס קענען ריטיין זייער געשמאַק און נוציק מידות, זיי מוזן זיין געזונט סטאָרד. זיי מוזן זיין אין אַ קיל, פינצטער אָרט. דער פּאָליצע לעבן קאָראַספּאַנדז צו די לייבלינג. בוילד אין שעלז עגגס איר קענען סטאָרד ניט מער ווי 4 טעג, פּראָטעינס אין געחתמעט פּאַקקאַגינג - ניט מער ווי צוויי.

עס איז בעסטער צו וואַשן די פּראָדוקט גלייך איידער קאָכן אָדער היץ באַהאַנדלונג, נישט צו וואַשן די פּראַטעקטיוו פילם פון די שאָל.

הינדל עגגס

קוקינג אַפּלאַקיישאַנז

עגגס זענען וויידלי פאָלקס אין קוקינג. זיי קענען זיין גוט ווי אַ סטאַנדאַלאָנע פּראָדוקט אָדער ווערן טייל פון אַ קולינאַריש מייַסטערווערק. זיי קענען שליימעסדיק געפּרעגלט, בוילד, בייקט, סאָלטיד און זויער. ניט אַ איין בייקט סכוירע איר קענען טאָן אָן זיי. אין אַדישאַן, זיי קען ווערן אַ טייל פון סאַלאַדס, אָמעלעץ, מערינגועס, סופליי, קאַססעראָלעס, עטק.

אפילו די באַוווסט און באַליבט קאָקטייל "גאָגאָל-מאָגול" קענען ניט זיין צוגעגרייט אָן עגגס. און די שיסל, צוגעגרייט אין אַן אָריגינעל וועג, ווען אַ יי איז צעבראכן אין בוילינג וואַסער, האט באקומען זיין אייגענע נאָמען "פּאָוטשט עגגס".

די גרעסטע פּרעזשעניצע זענען האַלב אין אונגארן. די וואָג איז געווען 300 קג., ​​און זיי געוויינט 5000 עגגס צו מאַכן עס.

פאַרם פריש טשיקקען יי פאַקס

לאָזן אַ ענטפֿערן