קאַרש פלוים

באַשרייַבונג

קאַרש פלוים איז אַ געוויקס וואָס איז וויידספּרעד אין די ווילד און איז געוויינט דורך יומאַנז פֿאַר אַ לאַנג צייט. עס איז אַפּרישיייטיד פֿאַר זייַן הויך געשמאַק, אַנפּריטענשאַסנאַס און פאַרשיידנקייַט פון קאַלטאַווייטאַד ווערייאַטיז, צווישן וועלכע אַלעמען קענען קלייַבן די פּאַסיק פֿאַר גראָוינג אין זיין געגנט.

די פאַבריק געהערט צו די מינים קאַרש פלוים, די מין פלוים פון די ראָזעווע משפּחה. פריער, פֿון אַ באַטאַניקאַל פונט פון מיינונג, די 5 הויפּט גרופּעס פון קאַרש פלוים זענען אונטערשיידן:

  • סיריאַן;
  • fergana;
  • איראניש;
  • קאַספּיאַן;
  • פלוים פאַרשפּרייטן אויס.

אין דעם מאָמענט, פֿאַר די קאַנוויניאַנס פון קלאַסאַפאַקיישאַן, בלויז איין גרופּע פון ​​קאַרש פּלאַמז זענען באַזונדער - פערגאַנאַ. עטלעכע קוואלן אַטריביוט די ספּרעדינג פלוים צו די ווילד ווערייאַטיז, און די קאַרש-שייַכעס צו די קאַלטיווייטיד. וווּ האָבן אַזאַ שוועריקייטן אין קלאַסאַפאַקיישאַן קומען? קאַרש פלוים איז אַ פאַבריק וואָס קענען לייכט און געשווינד געבן כייבראַדז, דעריבער עס זענען אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון ווערייאַטיז און סובספּעסיעס, צווישן קאַלטיווייטיד און צווישן ווילד פארשטייערס פון די מין.

רובֿ אָפט, קאַרש פלוים אויס אין די פאָרעם פון אַ דיסידזשואַס קשאַק אָדער בוים. די גרעסטע מיטגלידער פון דעם מין קענען דערגרייכן אַ שטאַם גרעב פון 0.5 עם און האָבן אַ הייך פון אַרויף צו 13 עם. אָבער, רובֿ פאָלקס ווערייאַטיז זענען פיל מער סאָליד.

קאַרש פלוים

די קרוין פון אַ בוים קענען זיין שמאָל פּיראַמידאַל, קייַלעכיק און פאַרשפּרייטן. די פאַרנעם פון די צווייגן זענען דין, אָפט באדעקט מיט ספּייני פּראַסעסאַז. בעשאַס דער פלאַוערינג צייַט, דער בוים איז באדעקט מיט אַ צעוואָרפן פון ווייַס אָדער ראָזעווע בלומען, עריינדזשד אין פּערז אָדער יינציק. די פאַבריק איז חידוש אַז דער מאָמענט פון פלאַוערינג קענען קומען איידער די אויסזען פון די בלעטער אָדער נאָך. קאַרש פלוים בלומז מאי און לאַסץ דורכשניטלעך פון 7 צו 10 טעג.

דער פרוכט האט דרופּ-טיפּ פירות פון פאַרשידן סיזעס און פארבן. שיידז ריינדזשאַז פון גרין צו כּמעט שוואַרץ, דורכגעגאנגען דורך די גאנצע גאַמע פון ​​געל, רויט און לילאַ. דעפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, קאַרש פלוים איז קליין-פרוטיד מיט אַ פרוכט וואָג פון נישט מער ווי 15 גראַמז און גרויס-פרוטיד (ווייניקער פּראָסט) מיט פירות אַרויף צו 80 גראַמז.

קאַרש פלוים איז אונטערשיידן פֿון זיין קלאָוסאַסט קאָרעוו, דער גאָרטן פלוים, דורך זייַן אַנפּריטענשאַסנאַס, יערלעך פרוטינג, קעגנשטעל צו שטרענג דראַוץ און אַ לאַנג פּראָדוקטיוו צייַט.

קאַרש פלוים האט אַ וואַסט פאַרשפּרייטונג שטח. אין די צפון קאַוקאַסוס, עס איז גערופן די ווילד פלוים, אין די לענדער פון מערב אייראָפּע - מיראַבעללע. די פאַבריק איז געווען באַקאַנט פֿאַר מענטשהייט זינט ימידאָר. די זאמען פון קאַרש פלוים זענען דיסקאַווערד דורך אַרקיאַלאַדזשיסס בעשאַס עקסקאַוויישאַנז פון די אלטע סעטאַלמאַנץ פון טשערסאָנעסאָס און מירמעקיאַ.

דער זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט

קאַרש פלוים

אויב מיר רעדן וועגן אַסאַדז, די פאלם בוים אין קאַרש פלוים געהערט צו לימענע און עפּל. אין כּמעט אַלע ווערייאַטיז, די פּאַפּ האט אַ זויער, אויסגעדריקט אין מער אָדער ווייניקער גראַד.

וויטאַמין C איז אַ פירער מיט אַ גראדן פון 16 מל פּער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט און וויטאַמין א - 2.8 מג. דער אינהאַלט פון טאַננינס דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט.

די פּעקטין אין דער זאַץ ענדאָוז די פרוכט מיט דזשעלינג פּראָפּערטיעס, דאַנק צו וואָס קאַרש פלוים איז אַקטיוולי געניצט אין די קאַנפעקשאַנערי אינדוסטריע. די סומע פון ​​וואַסער קענען ווערן באשלאסן דורך די קאָליר פון די פרוכט, די דענסאַסט ווערייאַטיז זענען געל, די גרויס רעגיאָנאַל ווערייאַטיז אַנטהאַלטן וועגן 89% וואַסער.

ינדאַקייטערז פון גאַנץ און ינערט צוקער אין געל ווערייאַטיז זענען ריספּעקטיוולי 5.35 און 1.84%; אין די רויט - 4.71 און 2.38%. דער פירער אין פיברע אינהאַלט איז קליין רויט פירות (0.58%).

קאַרש פלוים פון די צפון קאַוקאַסוס כּולל מער אַסאַדז און ווייניקער צוקער, די פירות פון די טראַנסקאַוקאַס זענען סוויטער.

  • קאַלאָריעס, קקאַל: 27
  • פּראָטעינס, ג: 0.2
  • גראָב, ג: 0.0
  • קאַרבאָוכיידרייץ, ג: 6.9

נוציק פּראָפּערטיעס פון קאַרש פלוים

פֿאַר מענטשן

רעכט צו דער הויך פּאַטאַסיאַם אינהאַלט, עס איז רעקאַמענדיד צו קעסיידער אַרייַנציען קאַרש פלוים אין די דיעטע פון ​​מענטשן וואָס ליידן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. עס סטרענגטאַנז די האַרץ מוסקל און העלפּס צו באַקומען באַפרייַען פון ערידמיאַז.

א מענטש וואָס קעסיידער ניצט קאַרש פלוים וועט קיינמאָל באַקומען נאַכט בלינדקייט, סקאָרבוט און וועט נישט לייַדן פון פאַרשטאָפּונג.

פֿאַר פרויען

קאַרש פלוים

א דעקאָקטיאָן פון קאַרש פלוים בלעטער האט אַ קאַמינג ווירקונג און איז אנגעוויזן פֿאַר שלאָפן דיסטערבאַנסיז. די שיינקייט פון דעם טיי איז אַז עס איז נישט בלויז געזונט, אָבער אויך געשמאַק.

וויטאַמינס א און C זענען דערקענט פייטערז פֿאַר שיינקייט און יוגנט. זיי געראטן צו באַקומען אַזאַ אַ אַנערערי טיטל דאַנק צו זייער פיייקייט צו קעמפן פריי ראַדאַקאַלז.

די ייל, וואָס איז באקומען פון די זאמען, איז ענלעך אין מאַנדל בוימל. דאָס אַלאַוז איר צו יפעקטיוולי נוצן עס אין קאָסמעטאָלאָגי און כער האָר.

טשיקאַווע פאַקט. די קראַשט קאַרש פלוים שאָל איז אַרייַנגערעכנט אין די אַקטיווייטיד טשאַד.

פֿאַר קידס

דער ערשטער און הויפּט זאַך פֿאַר וואָס קאַרש פלוים איז געניצט איז צו טייַנען ימיונאַטי, דאָס איז ספּעציעל וויכטיק אין דער האַרבסט-ווינטער צייט. קאַרש פלוים זאַפט מיט האָניק האט אַ יקספּעקטעראַנט ווירקונג פיל בעסער ווי אַ נומער פון רפואות, רימוווז טאַקסאַנז און געוויינטלעך ראַדוסאַז הויך היץ.

שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פון קאַרש פלוים

ווי קיין פרוכט פון קאַרש פלוים, עס האט אַ נומער פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און קענען שאַטן דעם גוף. קאָנטראָלירן די סומע פון ​​קאַנסומד פרוכט איז ווערט יענע וואָס ליידן פון שילשל. רעכט צו זייַן שטאַרק לאַקסאַטיוו ווירקונג, די פרוכט קענען פאַרשטאַרקן די סיטואַציע.

איר דאַרפֿן צו גאָר פאַרלאָזן די פרוכט אין פאַל פון גאַסטרייטאַס און אַלסערז. דער רעקאָמענדאַציע איז פארבונדן צו די הויך זויער אינהאַלט פון די פּראָדוקט. פריש קאַרש פלוים איז געניצט מיט ספּעציעל זאָרג און שטרענג קאָנטראָל פֿאַר גאַוט און רומאַטיזאַם.

געזונט קאַרש פלוים בוימל

קאַרש פלוים ייל איז זייער ענלעך אין זאַץ צו מאַנדל בוימל. דאָס מאכט עס עפעקטיוו פֿאַר אַלע הויט טייפּס.

אפילו וואָטערפּרוף באַשטאַנד קענען זיין אַוועקגענומען געשווינד מיט בוימל. צו טאָן דאָס, ייַננעצן אַ וואַטע בלאָק מיט וואַרעם וואַסער און יוואַנלי פאַרשפּרייטן 3-4 טראפנס פון בוימל. ווישן די הויט מיט ליכט, ניט-פּולינג מווומאַנץ.

עס איז רעקאַמענדיד צו באַרייַכערן די טעגלעך נאַכט קרעם מיט בוימל. לייג 2 טראפנס ייל צו אַ חלק פון די קרעם און צולייגן אויף די פּנים צוזאמען די מאַסאַזש שורות.

קאַרש פלוים

צו צוגרייטן אַ מאַסקע פֿאַר ייליק הויט, פאַרבינדן אין אַ גלאז שיסל "מאַשט פּאַטייטאָוז" האַלב אין אַ מונדיר, 1 צפּ. אָילס און דער זעלביקער סומע פון ​​לימענע זאַפט. מישן אַלץ ונ דורך און צולייגן צו די ריין הויט, לאָזן פֿאַר XNUMX/XNUMX פון אַ שעה. אַראָפּנעמען די מאַסקע מיט וואַרעם וואַסער.

ווי צו קלייַבן

ווען טשוזינג אַ פרוכט, באַשטימען פריער די ציל פון די קויפן, צי עס וועט זיין זויער קאַרש פלוים, געצוקערט פרוכט אָדער קלעם.

  1. צייַטיק פרוכט האט אַ אָנגענעם אַראָמאַ, טוט נישט האָבן פּראָסט דענץ און ספּאַץ.
  2. אויב איר פּלאַן צו מאַכן מאַרשמעלאָוז אָדער מאַכן אַ כאָומאַדזשיניאַס קלעם, איר קענען קלייַבן די מערסט צייַטיק פרוכט. אויב איר פאַרפרוירן גאַנץ אָדער אין ברעקלעך, עס איז בעסער צו נעמען פרוכט אין דער סעזאָן.
  3. די בייַזייַן פון ווייַס בליען פֿאַר קאַרש פלוים איז די קלאַל. עס קומט אַוועק בישליימעס אפילו מיט ליכט וואַשינג מיט וואַסער.
  4. אין געל קאַרש פלוים, עס איז כּמעט קיין אַסטרינדזשאַנסי, עס האט אַ רייַך זיס און זויער טעם. אַזאַ אַ פּראָדוקט איז פּאַסיק פֿאַר דיזערץ, אָבער פֿאַר סאָסאַז עס איז בעסער צו קוקן פֿאַר אנדערע אָפּציעס.

ווי צו קראָם קאַרש פלוים

קאַרש פלוים

קאַרש פלוים פֿאַר ווינטער איז סטאָרד אין עטלעכע וועגן, עס קען זיין: קאַנד, פאַרפרוירן און דאַר / דאַר.

דאַר קאַרש פלוים: רעסאַפּיז

אָפּציע קסנומקס

איידער די דריינג, שווענקען די פירות אין קאַלט וואַסער און צולייגן לויט די גרייס. אויב די ביין אינעווייניק טוט נישט קומען אַוועק די פּאַפּ געזונט, עס איז רעקאַמענדיד צו טרוקן די גאנצע פּראָדוקט. אין קיין פאַל זאָל איר שנייַדן קאַרש פלוים, דער פּראָדוקט אין דעם פאַל וועט פאַרלירן אַ קאָלאָסאַל סומע פון ​​זיין מאַסע.

אויב די פרוכט איז נישט זיס גענוג, שטעלן עס אין אַ בוילינג סירעפּ מיט 1 ליטער פון וואַסער און 6 טייבאַלספּונז פֿאַר 2-4 מינוט. סאַהאַראַ. קאָכן אַ ביסל און לייגן אויס צו פליסן.

אַריבערפירן די קאַרש פלוים צו די גריד פון אַן עלעקטריש דרייער, שטעלן די טעמפּעראַטור צו אַרום 35-40 ° C און לאָזן פֿאַר 3-4 שעה, קער אַוועק, לאָזן עס קיל און איבערחזרן די פּראָצעדור, רייזינג די טעמפּעראַטור צו 55-60 ° סי די ריזאַלטינג פּראָדוקט זאָל זיין וויסקאַס אויף די ין, אָבער נישט קלעפּיק.

קאַרש פלוים

אָפּציע קסנומקס

צוגרייטן די מאַרשמעלאָו, שווענקען די פרוכט און שטעלן עס אין בוילינג וואַסער. וואַרטן ביז די הויט הייבט צו פּלאַצן. שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די זאמען און פּורעע די פּאַפּ מיט אַ האַנט בלענדער ביז גלאַט. אויב געוואלט, האָניק קענען זיין מוסיף צו די פרוכט פּיוריי.

קאָווער די באַקינג בלאַט מיט באַקינג פּאַפּיר און גיסן די פּיוריי, פאַרשפּרייטן יוואַנלי מיט אַ סיליקאָנע ספּאַטשולאַ אָדער לעפל. שטעלן די באַקינג בלאַט אין די ויוון בייַ 40 ° C פֿאַר 5 שעה, קער עס אַוועק און לאָזן קיל. הייבן די טעמפּעראַטור צו 60 ° C און טרוקן פֿאַר נאָך 3 שעה, לאָזן די פּאַסטילע קילן אַראָפּ און אין די לעצטע בינע שטעלן די באַקינג בלאַט אין די ויוון פּרעהעאַטעד צו 80 ° C פֿאַר 7 שעה. האַלטן די ויוון טיר אין די גאנצע צוגרייטונג פון דעם מאַרשמעלאָו, פֿאַר די עלעקטריק הרובע די ריס ברייט איז 5-6 סענטימעטער, פֿאַר גאַז סטאָוווז - 15-18 סענטימעטער.

עס איז בעסער צו קראָם דאַר קאַרש פלוים און מאַרשמעלאָו אין די פרידזשידער אויף די מיטל פּאָליצע. ווען איר זענט זיכער אַז די פּראָדוקט איז טרוקן, שטעלן עס אין אַ גלאז סלוי מיט אַ ענג פּאַסן דעקל.

קאַרש פלוים פֿאַר מעדיציניש צוועקן

קאַרש פלוים

טראַדיציאָנעל מעדיצין אָפפערס פילע רעסאַפּיז באזירט אויף קאַרש פלוים, וואָס וועט העלפֿן פֿאַרבעסערן געזונט און פאַרמייַדן קרענק.

פֿאַר פאַרשטאָפּונג

גיסן 30 ג פון דאַר קאַרש פלוים פירות מיט אַ גלאז פון בוילינג וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און לאָזן אונטער אַ ענג פּאַסן דעקל פֿאַר 5 שעה.

איידער נוצן, שפּאַנונג די יויך דורך אַ זיפּ, נעמען 80-90 מל דריי מאָל אַ טאָג איידער מילז.

מיט ניר קרענק

ניט בלויז קאַרש פלוים פירות זענען נוציק, אָבער אויך בלומען. גיסן אַ גלאז פון קאָליר מיט אַ ליטער פון בוילינג וואַסער און לאָזן ינפיוז ביז עס קולז גאָר. אָננעמען 200 מל פּער טאָג אַנשטאָט פון וואַסער אָדער טיי.

מיט אַ רידוסט ירעקשאַן

גיסן 100 גראַמז פון בלומען מיט 300 מל פון בוילינג וואַסער, דעקן און לאָזן פֿאַר 24 שעה. שפּאַנונג די ינפיוזשאַן און טרינקען אין צוויי דאָסעס. דעם קאַנסאַנטרייטאַד טיי ריליווז פּראָסטאַט פּראָבלעמס און ריסטאָרז ירעקשאַן.

ווען מיד

פֿון בוים טוויגז קענען זיין געמאכט אַ שטייענדיק טיי וואָס ריליווז מידקייַט. 2-3 טבספּ גיסן אַ ליטער פון בוילינג וואַסער איבער פיינלי געהאַקט טוויגז און לאָזן עס אין אַ טונקל אָרט פֿאַר 48 שעה. שפּאַנונג איידער טרינקט, לייגן לימענע זאַפט און האָניק אויב איר ווילט.

מיט וואַריקאָסע וועינס

גיסן אַ לעפל פון קאַרש פלוים בלעטער מיט אַ גלאז פון בוילינג וואַסער, שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע, ברענגען צו אַ קאָכן און לאָזן פֿאַר XNUMX/XNUMX פון אַ שעה. נעמען די געפילטערט קולד יויך איידער מילז, דריי מאָל אַ טאָג ½ טעפּל.

קוקינג נוצן

קאַרש פלוים איז געניצט צו צוגרייטן דיזערץ, סאָסאַז, קאַמפּאָוץ, ייַנגעמאַכץ, דזשעליז, באַקן אַ פּיראָג, צוגרייטן סאַלאַדס און לייגן צו פלייש קיילים. ווי איר פארשטאנען פון די באַשרייַבונג, קאַרש פלוים איז אַ וניווערסאַל פּראָדוקט.

קאַרש פלוים און צוקיני קלעם

קאַרש פלוים

ינגרעדיענץ:

  • קאַרש פלוים (געל פאַרשיידנקייַט) - 0.5 קג;
  • צוקיני - 0.5 קג;
  • צוקער - 1.3 קג;
  • אַנאַנאַס זאַפט - 0.5 ל
  • צוגרייטונג:

שווענקען די צוקיני, שאָלעכץ אַוועק די הויט מיט אַ שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די זאמען און שנייַדן אין מיטל-סייזד קיובז. שווענקען די קאַרש פלוים, לאָזן עס פליסן און לייגן עס צוזאַמען מיט די צוקיני אין אַ פאַן צו מאַכן קלעם.

קאַמביין אַנאַנאַס זאַפט מיט צוקער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט. געדענקען צו קעסיידער קאָך צו צעלאָזן די צוקער קריסטאַלז. שפּאַנונג די סירעפּ דורך 2 לייַערס פון פלאַנאַל און גיסן איבער די האַלב קאַרש פלוים און צוקיני. לאָזן עס פֿאַר 5 שעה.

ברענגען די מאַסע צו קאָכן איבער נידעריק היץ און קאָכן פֿאַר 8 מינוט, לאָזן קיל פֿאַר 4 שעה. איבערחזרן די פּראָצעדור 2 מער.

גיסן קאַרש פלוים קלעם אין סטעראַלייזד דזשאַרז, פאַרמאַכן מיט לידז, קער איבער און וואַרעם פֿאַר אַ טאָג. דער אופֿן פון פּרעזערוויישאַן איז מער עפעקטיוו ווי קאַרש פלוים קאַמפּאָוט, וואָס נעמט אַ פּלאַץ פון קאַנטיינער און פּלאַץ.

לאָזן אַ ענטפֿערן