ינהאַלט
באַשרייַבונג
אויף די שעלוועס פון פרוכט דיפּאַרטמאַנץ אין שאַפּס פון ספּאַין, איר אָפט געפֿינען אַ מאָדנע פרוכט אָדער גרינס. עס טוט נישט קוקן ווי עפּעס און האט אַ מאָדנע נאָמען (Cherimoya). וואס איז דאס?
ערשטער, דאָס איז אַ פרוכט, אַ גאַנץ געשמאַק פרוכט ליב געהאט דורך די ספּאַניאַרדס. Cherimoya (lat. Annona cherimola) איז דער נאָמען פון אַ בוים וואָס וואקסט אין לענדער מיט סובטראָפּיקאַל און טעמפּעראַט קליימיץ, ספּעציעל אין ספּאַין.
דער בוים איז מאַסיוו - אַרויף צו 9 מעטער הויך, מיט גרויס ברייט בלעטער און שיין בלומען. אין איין סעזאָן, איר קענען שניידן וועגן 200 פירות פֿון אַ בוים, און גלויבן מיר, דאָס איז נישט גענוג.
די פירות פון די טשערימאָיאַ (Hirimoia), וואָס איר זען אויף די טאָמבאַנק, זענען שישקע-שייפּט מיט סעגמאַנץ. עס איז שווער צו באַשרייבן, אַמאָל איר זען עס, איר וועט געדענקען די פאָרעם און מיד ויסטיילן דעם פרוכט פון די מנוחה. פרוץ זענען אין פאַרשידענע סיזעס, אַרויף צו 10 סענטימעטער אין דיאַמעטער און 20 סענטימעטער אין הייך. די וואָג פון איין פרוכט וועריז פון 0.5 קג צו 3 קג.
איר וועט קוים געפֿינען די ביגאַסט אָפּציעס, אָבער 0.5-1 קג איז גאַנץ גענוג. די פּאַפּ פון אַ צייַטיק פרוכט איז ענלעך אין קאָנסיסטענסי צו אַ קרעם פון ווייַס, אפֿשר אַ ביסל יעלאָויש. און ביינער, ביינער זענען פילע און זיי זענען גרויס גענוג. איין פרוכט כּולל 10-20 זאמען - דאָס איז נאָרמאַל. געדענק !!! איר קענען נישט עסן ביינער, זיי זענען געפערלעך פֿאַר געזונט!
Cheremoya איז אויך אָפט גערופן "אייז קרעם בוים". די דערקלערונג איז פּשוט: די רייף פּאַפּ טייסץ ווי אייז קרעם. און זייער אָפט די פרוכט איז געגעסן דעם וועג. עס איז פאַרפרוירן און דעמאָלט געגעסן מיט אַ לעפל אָדער צוגעגעבן צו קאַקטיילז, פרוכט סאַלאַדס און קרימי ייַז קרעם.
דער טעם איז זייער אָנגענעם, אַ ביסל זיס און יידל. א ביסל ווי אַן עפּל, ווי אַ סערבעט, ווי אַ ליכט קרעם. גאָורמעץ (מיר גלויבן זיי, טאָן ניט מיר) זאָגן אַז דער טעם ריזעמבאַלז אַ געמיש פון פּאַפּייאַ, אַנאַנאַס, מאַנגאָ און טרוסקאַווקע.
נאָמען געשיכטע
דער בוים גאַט זיין נאָמען דאַנק צו די ינקאַס. אין איבערזעצונג פון זייער שפּראַך "טשערימויאַ" מיטל "קאַלט זאמען". דאָס מיסטאָמע געקומען פֿון די פאַקט אַז טשערימויאַ איז אַ זייער קאַלט-קעגנשטעליק בוים און פילז גאַנץ געזונט אין קאַלט טעמפּעראַטורעס.
זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט פון פירות
טאַקע, דאָס איז אַ זייער געזונט פרוכט. עס איז לייטווייט, ניט-נוטריטיוו, בלויז 74 קייקאַל פּער 100 ג און כּולל וויטאַמינס C, ב גרופּע, פּפּ, אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, סאָדיום, פאַספעראַס, קופּער, צינק, אייַזן, מאַנגאַנעסע, פאַליק זויער, עטק.
קאַלאָריק אינהאַלט 75 קייקאַל
וווילטויק פֿעיִקייטן
- עס איז נישט שווער צו טרעפן אַז אויב דער זאַץ כּולל אַזאַ אַ סומע פון מינעראַלס און וויטאַמינס, די פרוכט האט אַ פּלאַץ פון נוציק פּראָפּערטיעס.
- פּאַסיק פֿאַר יענע מיט אַ זיס צאָן וואָס זאָרגן פֿאַר זייער פיגור.
- עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די לעבער און מאָגן.
- פארמאגט באַקטיריאַל פּראָפּערטיעס.
- פֿון זאמען און בלעטער, סאַלושאַנז זענען געמאכט צו קעמפן ליסע, ווי געזונט ווי ינסעקט ריפּעלאַנץ (מאַסקיטאָוז און אנדערע).
- די דאַר פירות זענען געניצט ווי אַ מעדיצין פֿאַר עסנוואַרג פאַרסאַמונג.
- לאַקסאַטיווז זענען געמאכט פון זאמען.
- עס איז געמיינט אַז די בייַזייַן פון טשערימויאַ אין די דיעטע פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון טומאָרס אין דעם גוף.
טשערימויאַ שאָדן
Cherimoya כּולל אַ גרויס סומע פון צוקער און קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי דייאַבעטיקס זאָל נוצן די פירות מיט וואָרענען. דעם פּראָדוקט האט קיין אנדערע ערנסט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, נאָר יחיד ינטאַלעראַנס. יענע וואָס ערשטער באַשלאָסן צו פּרובירן Cherimoya זאָל וויסן אַז עס איז קיין וועג צו עסן זייַן זאמען (זאמען אין די פרוכט) - זיי זענען סאַמיק.
אין כערימויאַ כאָומלאַנד, אויב די כאַנדאַלז זענען ריכטיק כאַנדאַלד, זענען הצלחה געניצט ווי אַ אַנטיפּאַראַסיטיק אַגענט, און זיי אויך העלפֿן מיט עסנוואַרג פאַרסאַמונג. אָבער, יענע וואָס זענען נישט באַקאַנט מיט אַזאַ אָריגינעל רעסאַפּיז זאָל נישט עקספּערימענט.
כאָטש די נאַטור האט זאָרגן פֿאַר זיכערקייט, און טשערימויאַ זאמען זענען אַניוזשואַלי שווער, אָבער עס זענען מענטשן וואָס ווילן צו פאַרזוכן דעם טייל פון די פרוכט. דעריבער, עס איז ווערט צו געדענקען אַז זיי קענען לעגאַמרע נישט קראַשט, טשוד און קאַנסומד. אין דערצו, עס איז כּדאַי צו וויסן אַז אַ מענטש קען אפילו ווערן בלינד ווייַל פון אויג קאָנטאַקט מיט זאַפט פון טשערימויאַ זאמען.
ווי צו עסן טשערימויאַ פירות
רובֿ אָפט זיי זענען געגעסן רוי, אָדער פאַרפרוירן און געגעסן "שערבעט". אָבער איר קענען אויך קאָכן. אָפט איר קענען געפֿינען טשערימויאַ אין פּייסטריז און פאַרבייַסן קיילים. איר זיך קענען לייגן עס צו יאָגהורץ, פרוכט סאַלאַדס, מאַכן קאַקטיילז. ווי עס איז - שנייַדן אין צוויי כאַווז און לעפל אויס די פּאַפּ. איר קענען נישט עסן זאמען !!!