Chartreuse

באַשרייַבונג

Chartreuse איז אַ אַלקאָהאָליקער טרינקען מיט אַ שטאַרקייט פון 42 צו 72 וואָל. אין פּראָדוקציע, זיי נוצן מעדיסינאַל הערבס, רוץ און ניסלעך. געהערט צו דער קלאַס פון ליקערז.

Chartreuse איז אַן עליט פראנצויזיש ליקער פון 130 הערבס, בשמים, זאמען, רוץ און בלומען. א פאַרשיידנקייַט פון נאַטירלעך ינגרידיאַנץ מאַכן אַ רייַך גומען. געווירציק, זיס, בייַסיק און מעדיסינאַל שיידז טוישן מיט אַ בוקיי פון טיף הערות נאָך 2, 3 סיפּס, און ערבאַל עראָומאַז שפּילן מיט נואַנסיז. די שטאַרקייט פון די טרינקען וועריז פון 40% צו 72%, און דער רעצעפּט איז דער סוד פון די הייליק אבות פון די קאַרטהוסיאַן סדר.

די שאַפונג פון דעם טרינקען איז שראַודיד אין אַ שלייער פון אלטע לעגענדס, לויט וואָס די רעצעפּט מעדיצין עליקסיר איז געווען איבערגעגעבן צו די קאַרטוזיאַן מאָנקס פון די סדר פון אַ מאַרשאַל פון פֿראַנקרייַך françois d Estrom אין 1605 אין די פאָרעם פון אַן אַלט מאַנוסקריפּט.

פֿאַר אַ לאַנג צייַט, די טרינקען רעצעפּט איז געווען קיין נוצן. עס איז געווען פון די פערלי הויך קאַמפּלעקסיטי פון דער קונסט פון קוקינג. די מאַנאַסטיק אַפּטייקער Jérôme Maubec האָט באַשטימט אַ ציל צו ינסטרומענט די רעצעפּט. אין 1737, ער געשאפן די עליקסיר און סטאַרטעד צו צושטעלן עס צו די רעזידאַנץ פון גרענאָבלע און טשאַמבערי ס שטעט ווי מעדאַסאַנז.

Chartreuse

די טרינקען איז געווען פאָלקס, און די מאָנקס באַשלאָסן אין 1764 צו מאַכן די גרין "ליקער פון געזונט" פֿאַר מאַסע פאַרקויף. נאָך די רעוואָלוציע אין 1793, מאָנקס אנגעהויבן צו פאָרן עס פון האַנט צו האַנט צו ראַטעווען דעם רעצעפּט. דערנאָך די מאַנוסקריפּט געפאלן אין די הענט פון דער אַפּטייקער גרענאָבלע לעאָטאַרדאָ.

סיקריץ

נאָך די געזעצן פון דער צייט, די ינלענדיש מיניסטעריום פון נאַפּאָלעאָן איך טעסטעד אַלע די סוד רעסאַפּיז פון דרוגס. די רעגירונג האט אנערקענט ינאַפּראָופּרייט פּראָדוקציע פון ​​עליקסיר און אַ רעצעפּט אומגעקערט צו לעאָטאַרדאָ. בלויז נאָך זיין טויט, דער רעצעפּט איז צוריק אין די וואַנט פון די מאַנאַסטערי. זיי ריסטאָרד די פּראָדוקציע. דערנאָך די מאָנקס געשאפן די ערשטער געל טיפּ פון די Chartreuse (1838). עס זענען געווען עטלעכע קאַסעס פון פֿאַרפֿאָלגונג פון מאָנקס און קאַנפאַסקיישאַן פון פאַרמאָג, און דעמאַלישאַן פון די פאַבריק, אָבער אין 1989 עס געגרינדעט אַ שטענדיק פּראָדוקציע פון ​​די ליקער טשאַרטרעוסע.

די טעכנאָלאָגיע פון ​​מאַשקע פּראָדוקציע איז נאָך אַ שטרענג סוד. מיר וויסן בלויז אַ קליין נומער פון כערבאַל ינגרידיאַנץ: מושקאַט, צימערינג, פירות פון ביטער מאַראַנץ, קאַרדאַמאָם, ירנאַ גראָז, סעלדעריי זאמען, לימענע באַלזאַם, סט יוחנן וואָרט און אנדערע.

Chartreuse געשיכטע, ווי צו טרינקען און רעצענזיע / זאל ס רעדן טרינקען

טשאַרצעוסע טשיקאַווע פאַקס

נאָך ריפּיטיד פרווון צו אַנראַוואַל די מיסטעריע, Jerome Mobeca, די אַפּטייקער פון די מאַנאַסטערי, נאָך געראטן צו לייענען די מיסטעריעז דאָקומענט און, לויט דעם רעצעפּט, באשאפן אַ היילונג עליקסיר.

זינט דעמאָלט, די טרינקען איז מאַרקאַטאַד ווי די "עליקסיר וועגעטאַל דע לאַ גראַנדע טשאַרטרעוסע" (הערבאַל עליקסיר גראַנד טשאַרטרעוסע). די געזונט מאַשקע פון ​​דער זעלביקער סאָרט איז געשאפן ווי אַ דיגעסטיף זינט 1764. פילע קאָפּדרייעניש און טרעץ, די ווערדיקט פון די פראנצויזיש מיניסטעריום פון די ינטעריאָר פון נאַפּאָלעאָן באָנאַפּאַרטע, יקספּאַלשאַן פון פֿראַנקרייַך און די לאַנג, אָבער צייַטווייַליק, טערעץ פון די מאָנקס אין ספּאַין (עסטראַגאָן) האט נישט ברעכן די פּלאָמבע פון ​​די בעסאָדיקייַט פון די טרינקען. זינט 1989, Chartreuse איז געשאפן אויסשליסלעך אין Voiron, פֿראַנקרייַך.

דריי הויפּט און דריי ספּעציעל ליקער טייפּס פון Chartreuse

זיי אַנדערש אין קאָליר, שטאַרקייַט און פאָרמיוליישאַן. די הויפּט דייַגע:

Chartreuse

  1. גרין טשאַרטרעוסע. ויסשליסיק טיפּ אַקווייערז זייַן קאָליר רעכט צו זיין מיטגליד פון 130 מינים פון הערבס. דער געטראַנק איז בעסטער אין זיין ריין פאָרעם ווי אַ דיגעסטיווע און ווי אַ קאָמפּאָנענט אין קאַקטיילז. די שטאַרקייט פון די טרינקען איז וועגן 55.
  2. Yellow טשאַרטרעוסע. ווען ניצן די זעלבע סכום פון ינגרידיאַנץ ווי פֿאַר גרין טשאַרטרעוסע, אָבער באטייטיק געביטן די פּראַפּאָרשאַנז, ספּעציעל זאַפרען. ווי אַ רעזולטאַט, די טרינקען ווערט אַ געל קאָליר און איז מער זיס און ווייניקער שטאַרק (40 וואָל.).
  3. די גראַנדע טשאַרטרעוסע. דעם טרינקען איז נעענטער צו אַ כערבאַל באַלזאַם. די שטאַרקייט איז וועגן 71. מענטשן פאַרנוצן עס אין קליין פּאָרשאַנז (נישט מער ווי 30 ג) אָדער אין אַ קאָקטייל.

Chartreuse

פֿאַר אַ ספּעציעל מייַכל:

  1. VEP Chartreuse. א ליקער פון די זעלבע טעקנאַלאַדזשיז אַז די גרין און געל טשאַרטרעוסע ניצט די מער יידזשינג צייט אין ווודאַן באַראַלז. די שטאַרקייט פון די טרינקען איז וועגן 54. פֿאַר גרין און אַרום 42 - פֿאַר געל.
  2. Chartreuse 900 יאָר. דאָס איז אַ מער זיס ווערסיע פון ​​גרין Chartreuse, וואָס מאָנקס באשאפן אין כּבֿוד פון די יאָרטאָג (900 יאָר) ז פון דער פראנצויזיש מאַנאַסטערי פון Grand Chartreuse.
  3. טשאַרטרעוסע 1605. די געטראַנק, געשאפן לויט די אלטע רעסאַפּיז מיט טיף טאַם און אַראָמאַ, איז באשאפן אין כּבֿוד פון די 400 יאָרטאָג פון די מאַנוסקריפּט אַריבערפירן מיט די קאַרטוזיאַן מאָנקס רעצעפּט.

Chartreuse צו מייַכל דיגעסטיווז און באזירט אויף פּריפּערינג אַ גרויס נומער פון קאַקטיילז. טראַדיציאָנעל איז עפּיסקאָפּאַל, שטאַרקעכץ-טשאַרטרעוסע, פֿראַנקרייַך-מעקסיקא, שאַמפּאַניער טשאַרטרעוסע און אנדערע. בשעת קוקינג, זיי נוצן דעם מאַשקע צו טאַם שאָקאָלאַד, קאַווע, ייַז קרעם, פּייסטריז און עטלעכע פלייש און פיש קיילים.

די נוצן פון Chartreuse

די ליקער טשאַרטרעוסע איז צוגעגרייט באזירט אויף מעדיסינאַל הערבס, וואָס באַשליסן די positive יפעקס אויף דעם גוף.

די טעראַפּיוטיק ווירקונג איז מעגלעך בלויז מיט מעסיק טרינקט (נישט מער ווי 30 ג פּער טאָג).

סאַבסטאַנסאַז פון פעפערמינץ אין די טרינקען זאַמלונג האט אַ positive ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די לעבער און ביליאַרי שעטעך, נאָרמאַלייז די סומע פון ​​געשאפן בייל צעלאָזן ניר שטיינער. עס אויך ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן, סטייבאַלייז די בענקל און לאָווערס די פאָרמינג גאַסאַז אין די געדערעם.

יוחנן ס וואָרט גיט איר שטאַרקייט בעשאַס געניטונג, סטימיאַלייץ מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז צווישן די סעלז פון דעם גוף און די דיגעסטיווע שעטעך.

יקערדיק ייל פון דעם פאַבריק האט אַ positive ווירקונג אויף די לויף פון חולאתן אַזאַ ווי קאָליטיס, גאַסטרייטאַס, שילשל, אַלסערז, אויער אָטיטיס, האַלדז און רעספּעראַטאָרי שעטעך, אַנעמיאַ, כייפּערטענשאַן און אנדערע

צימערינג גיט אַנטי-מייקראָוביאַל פּראָפּערטיעס צו טרינקען קאַלט, רעדוצירן די נומער פון פּאָטרעפאַקטיווע באַקטיריאַ אין די געדערעם און פאַרגרעסערן די קעגנשטעל פון דעם גוף.

די יקערדיק ייל פון קאָריאַנדער איז פּראַפילאַקטיק קעגן סקאָרבוט, פּאָססעססעס אַנאַלדזשיסיק ווירקונג פֿאַר כעדייקס און ספּאַזמאָדיק ווייטיק אין די מאָגן.

די מאַשקע קענען ווערן געניצט צו דיסינפעקט ווונדז, קאַץ, ברוזאַז, און ווי אַ פּאָולטאַס פֿאַר ווייטיק אין די דזשוינץ און צוריק.

Chartreuse

די דיינדזשערז פון טשאַרטרעוסע און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

Chartreuse איז אַ גאַנץ שטאַרק אַלקאָהאָליקער טרינקען, וואָס איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר שוואַנגער וואָמען, לאַקטייטינג מוטערס און קינדער אונטער 18 יאר.

זאָל אויך זיין אָפּגעהיט צו טרינקען עס פֿון מענטשן וואָס זענען פּראָנע צו אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. עס איז פארבונדן מיט אַ גאַנץ דייווערס זאַץ פון הערבס און יקערדיק אָילס. צו פּרובירן דעם גוף אָפּרוף צו די טרינקען, איר קענט נישט טרינקען מער ווי 10 מל אין 30 מינוט צו היטן די אַלגעמיינע צושטאַנד. אויב עס זענען קיין אַלערגיע סימפּטאָמס, איר קענען בעשאָלעם טרינקען.

זיי טרינקען די מעדיצין אין קליין סיפּס מיט אייז אָדער ריין פאָרעם. עס איז ומנייטיק צו האָבן אַ פֿאַרבייַסן פון מאַשקע, אָבער אויב עס איז אויך שטאַרק פֿאַר איר, שטעלן פירות און דיזערץ אויף די טיש.

דער זאַץ פון די דיגעסטיף טשאַרטרעוסע

זינט די מאָנאָפּאָל פון די טרינקען פּראָדוקציע איז באַשטימט זינט 1970 צו די מאָנקס פון די קאַרטוזיאַן אָרדער. דער ליקער רעצעפּט איז געהאלטן סוד און עס איז ניט מעגלעך צו פּאַטענט עס. דאָך, קיין איינער האט נאָך גילוי דעם סוד פון די ויסשליסיק און אָריגינעל טרונק. אין דעם "ענסיקלאָפּעדיק ווערטערבוך" עדיטיד דורך Brockhaus און Efron 1890-1907, Chartreuse איז נאָך אַ פאַרשיידנקייַט.

עס דערמאנט די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

Chartreuse קוקינג אופֿן

  1. הערבאַל ינגרידיאַנץ זענען פאַרשפּרייטן אויף אַ ספּעציעל קופּער זיפּ.
  2. די זיפּ איז געשטעלט אין אַ דיסטאַליישאַן קאָלבע.
  3. די קאָלבע מיט די אינהאַלט איז העאַטעד פֿאַר 8 שעה.
  4. נאָך קאָאָלינג, די אַלקאָהאָל איז אומגעקערט צו די קאָלבע אין אַ קרייַז.
  5. דערנאָך די פליסיק איז געפילטערט מיט 200 ג פון בערנט מאַגנעסיאַ.
  6. דערנאָך צוקער און האָניק זענען מוסיף.
  7. וואַסער איז אויסגעגאסן אין אַ באַנד פון 100 ליטער.
  8. עס איז אויך כדאי צו געדענקען אַז דער אָריגינעל טשאַרטרעוסע כּולל קיין קינסטלעך ינגרידיאַנץ.

רעזולטאַט

Chartreuse איז אַ מולטיקאָמפּאָנענט אַלקאָהאָליקער טרינקען מיט פּראַנאַונסט מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס. אָבער, עס קען נאָר זיין וווילטויק אויב די טעגלעך ינטייק טוט נישט יקסיד 30 מל. די פאלגענדע טייפּס פון טרינקען זענען אונטערשיידן: די גראַנד טשאַרטרוסע הערבאַל עליקסיר (71%), געל (40%) און גרין (55%). אונטער די דאָוסאַדזש און די אַוועק פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. פראנצויזיש מאַשקע ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע שעטעך, ינוויגערייץ, סטימיאַלייץ די אַרבעט פון סעלז, ינקריסאַז ימיונאַטי, האט אַ פּראַנאַונסט אַנטיספּאַסמאָדיק אַנטיבאַקטיריאַל ווירקונג.

די מאָנאָפּאָל אויף דער פּראָדוקציע פון ​​עליט פראנצויזיש טרינקען געהערט צו דער קאַרטעסיאַן סדר.

לאָזן אַ ענטפֿערן