קאַראַמבאָלאַ (שטערן פרוכט)

באַשרייַבונג

עקזאָטיש קאַראַמבאָלאַ פרוכט - העל געל אָדער געל-גרין בעריז 5-15 סענטימעטער לאַנג, אָוואַל מיט מאַסיוו ריבד זייטן. אין די שנייַדן, זיי איבערחזרן די פאָרעם פון אַ פינף-שפּיציק שטערן, עטלעכע ווערייאַטיז זענען אַכט-שפּיציק, וואָס מאכט זיי אַ באַליבט פרוכט צווישן קאַנפעקשאַנערז פֿאַר דעקערייטינג קייקס און פּייסטריז.

די פּאַפּ איז זייער זאַפטיק, קריספּי, אָן פייבערז, ענלעך אין קאָנסיסטענסי צו אַ צייַטיק עפּל. אונטער די געדיכט שאָלעכץ עס זענען 10-12 ליכט זאמען אין דזשעלאַטאַן קאַפּסאַלז. פרוכט וואָג-70-150 גראַמז, גלאָסי ​​הויט מיט אַ ליכט וואַקסי קאָוטינג.

וואָס טוט אַ קאַראַמבאָלאַ קוק ווי?

קאַראַמבאָלאַ בלומז עטלעכע מאָל איבער די יאָר, קאַווערינג בעשאַס פלאַוערינג מיט יידל ראָזעווע-לאַוואַנדע בלומען. 2-2.5 חדשים נאָך פלאַוערינג, די פאַבריק פאָרעם זאַפטיק קרונטשי ריבד פירות, ין וואָס עס זענען עטלעכע פלאַך זאמען.

די לענג פון די פרוכט וועריז פון 5 צו 15 סענטימעטער. די יזיאַסט וועג צו ימאַדזשאַן די פאָרעם פון די קאַראַמבאָלאַ איז צו קוקן אין די קרייַז-אָפּטיילונג פון די פרוכט, וואָס איז כּמעט רעגולער פינף-שפּיציק שטערן.

זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט

די קאַראַמבאָלאַ פרוכט כּולל 4-8 מג קאַלסיום, 15-18 מג פאָספאָרוס, וועגן 1 מג אייַזן, וועגן 2 מג סאָדיום, 181-192 מג פּאַטאַסיאַם און אַ באַטייטיק סומע פון ​​אָקסאַליק זויער.

די פריש פּאַפּ פון די פרוכט כּולל בלויז 30 קייקאַל. נוטריטיאָניסץ רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען קאַראַמבאָלאַ אין די דיעטע. אויב איר נאָכפאָלגן אַ דיעטע, די נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט פון די יאַגדע קען נישט שאַטן די פיגור.

זאַץ פּער 100 גראַמז:

• 30 קייקאַל;
• 1 ג פּראָטעין;
• 0 ג פעט;
• 7 ג קאַרבאָוכיידרייץ;
• 3 ג דייאַטערי פיברע;
• 3.5 ג צוקער;
• 1 ג פיברע
• 0.5 ג פון אַש.

וווּ וואַקסן קאַראַמבאָלאַ

די כאָומלאַנד פון קאַראַמבאָלאַ איז סאָוטהעאַסט אזיע. וואקסט אין ינדיאַ, ינדאָנעסיאַ, סרי לאַנקאַ. ספּעציעל פאָלקס אין טיילאַנד, וווּ טוריס קענען קויפן די פרעשאַסט פירות אין 30 באַט פּער קילאָ. די פרוכט איז קאַלטאַווייטאַד אין Brazil און ישראל - עס איז דאָ אַז די הויפּט גערעטעניש איז געשאפן פֿאַר סאַפּלייז צו אייראָפּע.

קאַראַמבאָלאַ ווערייאַטיז

אין די כאָומלאַנד פון קאַראַמבאָלאַ, לאָוקאַלז בעסער זיס און זויער פירות, אין אונדזער סופּערמאַרקיץ זיי פאַרקויפן זיס און זויער.

די מערסט געשמאַק ווערייאַטיז:

• ארקין (פלארידע);
• דאַה פּאָן (טייוואַן);
• פוואַנג טונג (טיילאַנד);
• מאַהאַ (מאַלייַסיאַ);
• דעמאַק (ינדאָנעסיאַ).

נוציק פּראָפּערטיעס פון קאַראַמבאָלאַ

די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון קאַראַמבאָלאַ האָבן שוין באַוווסט צו נוטרישאַניס און דאקטוירים. די פרוכט איז 90% וואַסער און רייַך אין וויטאַמינס, בישליימעס קווענטשאַז דאָרשט און הונגער. אין אזיע, פרוכט האָבן שוין ינקלודעד אין די טעגלעך דיעטע זינט קינדשאַפט, פילע לאָוקאַלז וואַקסן ביימער אין זייער גאַרדענס און עסן זאַפטיק פירות איבער די יאָר צו האַלטן געזונט.

פֿאַר אַלעמען

דעקאָקטיאָן פון בלומען און דאַר קאַראַמבאָלאַ וואָרצל העלפּס צו מייַכל אַקוטע ינטעסטאַנאַל ינפעקשאַנז און פּריווענץ דיכיידריישאַן אין פאַל פון שטרענג שילשל.
די זאַפטיק פירות זענען רייַך אין פּאַטאַסיאַם, אַן יקערדיק עלעמענט פֿאַר האַרץ פונקציאָנירן און האַרץ מוסקל געזונט.
די פרוכט כּולל ענזימעס וואָס טייטן שעדלעך באַקטיריאַ אין די געדערעם און העלפֿן עלימינירן טאַקסאַנז.
די פּאַפּ איז רייַך אין פיברע, נוציק פֿאַר וואָג אָנווער. די פרוכט געגעסן אין דער מאָרגן אויף אַ ליידיק מאָגן סטימיאַלייץ אַ גוט מאַטאַבאַליזאַם און מאַטאַבאַליזאַם.

פֿאַר מענטשן

רעגולער נוצן פון קאַראַמבאָלאַ ינקריסאַז פּאָוטאַנסי, ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן און סטימיאַלייץ זכר שטאַרקייַט ביז עלטער.
די פרוכט איז רעקאַמענדיד צו זיין קאַנסומד נאָך אַ באַזוכן צו די ספּאָרטזאַל, די פּאַפּ כּולל וויטאַמין ב 2, וואָס ברייקס אַראָפּ לאַקטיק זויער און ראַדוסאַז מוסקל שפּאַנונג נאָך טיף גשמיות יגזערשאַן.

פֿאַר פרויען

קאַראַמבאָלאַ בעריז אַנטהאַלטן אַ אָפּטימאַל פאַרהעלטעניש פון קאַלסיום און מאַגניזיאַם; רעגולער קאַנסאַמשאַן ימפּרוווז די צושטאַנד פון הויט, האָר און ניילז.
די פרוכט כּולל פאַליק זויער, וואָס איז נייטיק פֿאַר אַ שוואַנגער פרוי פֿאַר אַ געהעריק מאַטאַבאַליזאַם.
די פרוכט איז וויכטיק אין די דיעטע פון ​​אַ שוועסטעריי מוטער, וויטאַמין ב 1 אין דעם זאַץ קאַנטריביוץ צו די פּראָדוקציע פון ​​ברוסט מילך.

פֿאַר קידס

די פרוכט איז רייַך אין וויטאַמין C, וואָס איז נייטיק אין אַ קינד 'ס דיעטע צו כאַפּן ימיונאַטי, ספּעציעל אין ווינטער ווי אַ פאַרהיטונג פון אַקוטע רעספּעראַטאָרי ינפעקשאַנז.
דער זאַץ פון קאַראַמבאָלאַ כּולל אַ פּלאַץ פון פאַספעראַס, די מערסט וויכטיק שפּור עלעמענט פֿאַר דער אַנטוויקלונג און פֿאַרשטאַרקונג פון דעם נערוועז סיסטעם פון בייביז.
פריש זאַפט געשווינד לאָווערס די טעמפּעראַטור, ריפּלייסינג מעדאַקיישאַנז ביי דער ערשטער סימן פון אַ קאַלט אין דעם קינד.
פּאַודערד קאַראַמבאָלאַ זאמען באַפרייַען קאָליק אין בייביז.
די פּילד פרוכט, מאַשט אין פּיוריי, העלפּס צו פֿאַרבעסערן בענקל אין פאַרשטאָפּונג, אַקץ ווי אַ לאַקסאַטיוו.

שאַטן פון קאַראַמבאָלאַ און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

ווי קיין אנדערע פרוכט, קאַראַמבאָלאַ האט בענעפיץ און שעדיקן אויב איר עסן צו פיל פון די פרוכט. ווען איר פּרובירן פֿאַר די ערשטער מאָל, באַגרענעצן זיך צו איין יאַגדע. א נייַ פּראָדוקט אין די דיעטע קען פאַרשאַפן אַ אַלערדזשיק אָפּרוף, ספּעציעל ביי קינדער אונטער 7 יאר אַלט.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו נוצן:

• ניר פּאַטאַלאַדזשי;
• ענטעראָקאָליטיס;
• גאַסטרייטאַס מיט הויך אַסידאַטי;
• אַלסערז פון די מאָגן און דואַדענום.
• די טעגלעך קורס פון קאַראַמבאָלאַ איז ניט מער ווי 100 גראַמז. ווען אָווועריטינג, ינטאַקסאַקיישאַן קענען אָנהייבן, וואָס מאַנאַפעסט זיך אין שטרענג וואַמאַטינג, קעסיידערדיק כייקאַפּס און ינסאַמניאַ.

דער טעם פון קאַראַמבאָלאַ

עס איז אַ פּלאַץ פון סיכסעך איבער דער אמת טעם פון שטערן פרוכט. דער חילוק פון מיינונג איז רעכט צו דעם פאַקט אַז דער טעם פון ומבאַקוועם און מאַדעראַטלי צייַטיק פירות איז זייער אַנדערש. צו באַקומען אויף די שעלוועס פון רוסיש סופּערמאַרקיץ, די סטאַרפרויט איז אַוועקגענומען פון די ביימער אין אַ ומצייַטיק שטאַט.

אַזאַ פירות האָבן אַ זויער טעם און ריזעמבאַל אַ גרינס ווי אַ פרוכט. א מאַדעראַטלי צייַטיק פרוכט כּולל אַ גרעסערע סומע פון ​​צוקער און סאַפּרייזיז מיט אַ זיס-זויער אָדער זיס געשמאַק, וואָס יוואָוקס אַסאָוסייישאַנז מיט עטלעכע באַקאַנטע פירות אין דער זעלביקער צייט.

יענע וואָס זענען מאַזלדיק גענוג צו פאַרזוכן עקזאָטיש קאַראַמבאָלאַ, פאַרגלייכן עס מיט אַגרעסן, apples, פּלאַמז, ווייַנטרויבן, אָראַנדזשאַז און אפילו קיוקאַמערז. עטלעכע טאַם הערות זענען געהערט אין איין פרוכט אין אַמאָל. זיס און זויער פירות אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פליסיק און זענען אַ ויסגעצייכנט דאָרשט קווענטשער.

ווי צו קלייַבן די רעכט קאַראַמבאָלאַ?

די גרין סטאַרפרויט האט שמאָל ריבס קלאר אפגעשיידט. זיס, צייַטיק פירות זענען ענדאַוד מיט פלעשי ריבס מיט אַ טונקל ברוין פּאַס, וואָס ינדיקייץ די פול רייפּאַנינג פון קאַראַמבאָלאַ אויף די צווייַג. מאַדעראַטלי צייַטיק פירות אַנטהאַלטן ביסל זויער, וואָס גיט אַ פּיקאַנטי און רעפרעשינג טעם, און דער שמעקן איז ווייגלי ענלעך צו די אַראָמאַ פון דזשאַסמינע בלומען.

ווען דערוואַקסן פֿאַר ינדאַסטריאַל צוועקן, קאַראַמבאָלאַ איז אַוועקגענומען אין אַ ומצייַטיק שטאַט צו צושטעלן עס צו קאַסטאַמערז טויזנטער פון קילאָמעטערס אַוועק אָן פאַרלירן קאַנסומער פּראָפּערטיעס. ונריפּע פירות זענען בלאַס גרין אָדער יעלאָויש. זיי קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט (אַרויף צו 3 וואָכן) אין די פרידזשידער. גרין קאַראָם קענען ריפּען ביי צימער טעמפּעראַטור, אָבער עס וועט נישט געשמאַק ווי זיס ווי צייַטיק פרוכט פּלאַקט פון אַ בוים.

ווען בייינג קאַראַמבאָלאַ אין יוזשאַוואַלי אַ סופּערמאַרק, די קוינע האט ניט פיל ברירה, אַזוי ער מוזן זיין צופֿרידן מיט ומצייטיק פירות. א יאַזדע צו טיילאַנד אַלאַוז איר צו געניסן די געשמאַק טעם פון שטערן apples וואָס זענען שעפעדיק אין היגע מארקפלעצער. די הויפּט זאַך איז צו געפֿינען פירות מיט אַ טונקל ברוין פּאַס אויף די ריבס, און דער ווונדערלעך טעם פון צייַטיק סטאַרפרויט איז געראַנטיד.

קאַראַמבאָלאַ אין קוקינג

דער שטערן עפּל איז דער הויפּט געניצט פֿאַר דעקערייטינג קאַקטיילז, פאַרשידן דיזערץ און סאַלאַדס, ווייַל שטערן סלייסיז קוקן עלעגאַנט און געבן יעדער שיסל אַ פאַרטיק קוק. אָבער, די נוצן פון קאַראַמבאָלאַ אין קוקינג איז נישט לימיטעד צו דעם.

אַסיאַנס צוגרייטן אַלע מינים פון סטאַרפרויט קיילים: סטאַרפרויט זאַפט איז אַרייַנגערעכנט אין פילע קאַקטיילז, אונטער די ויסגעצייכנט טעם פון די טרינקען. ונריפּע פירות זענען אָפט געניצט ווי וועדזשטאַבאַלז - זיי קענען זיין סאָלטיד, סטוד אָדער זויער. פריש פרוכט איז געגעסן רוי אָדער ווי אַ פאַרבייַסן.

אַ מעהודערדיק פאַרבייַסן איז קאַראַמבאָלאַ, בוילד אין סירעפּ צו אַ האַלב-ווייך שטאַט - דער רייַך אַראָמאַ וועט קוים לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. זיס קאַראַמבאָלאַ איז געניצט צו מאַכן זשעלע, מאַרמעלאַד, פּודינגז און ייַנגעמאַכץ. כינעזיש שעפס נוצן טראָפּיקאַל שטערן פּלאַטעס אין פיש און פלייש קיילים. ווען קראַשט, קאַראַמבאָלאַ קענען ווערן טייל פון דעם סאָוס.

מעדיציניש נוצן

אין מיזרעכדיק מעדיצין, די קאַראַמבאָלאַ פאַבריק איז גאָר געניצט. מעדאַסאַנז זענען צוגעגרייט פֿון בלומען, בלעטער און פירות.

• א דעקאָקטיאָן פון בלומען איז געניצט ווי אַ אַנטהעלמינטיק מעדיצין.
• אַ ינפיוזשאַן פון דאַר בוים וואָרצל איז שיקער פֿאַר עסנוואַרג פאַרסאַמונג.
• די קראַשט פרוכט זאמען האָבן אַ באַרועכץ ווירקונג און הילף אין די באַהאַנדלונג פון אַזמאַ.
• אין Brazil, קאַראַמבאָלאַ פירות זענען געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון עקזעמאַ, ליטשען און ווי אַ דייורעטיק.
• געהאַקט פריש בלעטער העלפן מייַכל פּאָקן און רינגוואָרם.
• אין ינדיאַ, פריש פּאַפּ איז געניצט ווי אַ סטיפּטיק.
• קאַנד פירות זענען וווילטויק אין רידוסינג בייל לעוועלס.
• פרוכט איז נוצלעך צו עסן מיט רידוסט ימיונאַטי.

הינדל זעמל מיט קאַראַמבאָלאַ און הזיתים

ינגרעדיענץ

• הינדל פאַליי - 2 פּקס.
• קרעם 20% - 2 טייבאַלספּונז
• בייקאָן שנייַדן אין סטריפּס - 200 גר.
• קאַראַמבאָלאַ - 2 פּקס.
• פּיטיד הזיתים - 10 פּקס.
• דאַר קראַנבעריז - אַ האַנדפול
• קאָניאַק - 20 גר.
• טיים - אַ צווייַגל
• ים זאַלץ
• ערד שוואַרץ פעפער

צוגרייטונג

1. פאַרשפּרייטן די בייקאָן איבער די שטער מיט אַ קליין אָוווערלאַפּ.
2. שאָלעכץ די ויסווייניקסט גלאַט טייל פון די פילעט פון פילמס, שנייַדן טינלי, שלאָגן געזונט מיט אַ האַמער פֿאַר טשאַפּס.
3. פאַרשפּרייטן די געשלאגן פאַליי אויף די בייקאָן אין אַ דיק שיכטע.
4. מאָלן די ין פון די פאַליי אין מינסט פלייש מיט אַ בלענדער.
5. לייג קרעם, פיינלי געהאַקט הזיתים.
6. אויף מיין אייגן ביכאַף, איך צוגעגעבן דאַר קראַנבעריז סאָוקט אין קאָניאַק, עס האט אַראָמאַט און קאָליר צו די שיסל.
7. מישן געזונט.
8. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער.
9. שטעלן די מינסט פלייש שיכטע אויף די פאַליי שיכטע.
10. שטעלן צוויי קאַראַמבאָלאַס אין די מיטל.
11. זעמל די זעמל מיט די שטער און דריקן עס אַ ביסל אַזוי אַז די מינסט פלייש איז יוואַנלי לאָוקייטאַד אויף די פרוכט.
12. ראַפּט די שטער מיט אַ זיסוואַרג זעמל.
13. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 180 * 25 מינוט, דעמאָלט קערפאַלי שנייַדן די שטער, פאַרגרעסערן די טעמפּעראַטור צו 200 * און לאָזן די בייקאָן ברוין פֿאַר נאָך 10 מינוט.
14. נאָך קוקינג, די זעמל זאָל זיין טראַנספערד צו אַ שיסל און גאָר קולד.
15. צעהאַקן קאַלט.

געשמאַק און שיין האָלידייַס פֿאַר איר!