ינהאַלט
קאַפּעלין איז אַ קליין פיש, אָבער זייַן פּראָפּערטיעס זענען נישט ערגער צו זייַן גרעסערע קאַונערפּאַרץ. אין אַדישאַן צו נוציק קאַמפּאָונאַנץ פון ים פיש, אַזאַ ווי פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז אָמעגאַ -3, קאַפּעלין כּולל יינציק סאַבסטאַנסיז: וויטאַמינס פּפּ און ב 2, פּאַטאַסיאַם.
100 גראַמז פון דעם פיש גיט אַ טעגלעך פאָדערונג פון ייאַדיין, סעלעניום און קראָומיאַם - אַ וויכטיק עלעמענט וואָס ראַדוסאַז די סענסיטיוויטי פון סעלז צו ינסאַלאַן און ראַדוסאַז קרייווינגז פֿאַר סוויץ. אויך, קאַפּעלין איז אין די שפּיץ דרייַ צווישן פיש אין טערמינען פון פאָספאָרוס אינהאַלט, וואָס, ספּעציעל, סטרענגטאַנז ביינער און צאָן ינאַמאַל.
דער הויפּט מייַלע פון קאַפּעלין איז אַז עס איז אַ ווילד ים פיש וואָס טוט נישט וואַקסן אין אַקוואַקאַלטשער טנאָים ניצן "כעמיע," וואָס מיטל אַז עס איז לעגאַמרע ומשעדלעך צו געזונט. די נוצן פון דעם פיש איז נוציק אין קיין פאָרעם און קוואַנטיטי: כאָטש די ים פּראָדוקט האט אַ הויך-קאַלאָריע צופרידן, עס דיסטינגגווישיז דורך זייַן פיייקייט צו פאַרגיכערן מאַטאַבאַליזאַם.
קאַפּעלין זאַץ
אָבער, סמאָוקט קאַפּעלין איז אויך טויגעוודיק צו שאַטן, ווייַל סמאָוקינג טוט נישט צעשטערן די מערסט געפערלעך דיסטריביאַטערז פון ינפעקשאַנז אין רוי פיש. אין דערצו, סמאָוקט קאַפּעלין טראגט קאַרסאַנאָודזשעניק סאַבסטאַנסיז רעכט צו כעמיש געווירץ און רויך. עס איז אויך נישט רעקאַמענדיד צו עסן קאַפּעלין מיט זיין קאָפּ, פינס און ביינער, ווייַל זיי אָנקלייַבן די מאַקסימום סומע פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז. אין דערצו, איר זאָל קויפן קאַפּעלין בלויז אין ספּעשאַלייזד סטאָרז.
- קאַלאָריע צופרידן: 1163 קייקאַל.
- ענערגיע ווערט פון די קאַפּעלין:
- פּראָטעינס: 13.1 ג.
- פעט: 7.1 ג.
- קאַרבאָוכיידרייץ: 0 ג.
- באַשרייַבונג
קאַפּעלין איז איינער פון די מערסט פאָלקס טייפּס פון פיש אין אונדזער צייט. מענטשן ווי עס זייער פיל, ספּעציעל רעכט צו דעם פאַקט אַז די פּרייַז פון דעם נאַש איז לעפיערעך נידעריק, וואָס אַלאַוז פאַרשידענע סעגמאַנץ פון דער באַפעלקערונג צו קויפן עס.
אזא פיש לעבט נאר אין די ים. עס איז אוממעגלעך צו געפֿינען עס אין פריש וואַסער. דער הויפּט וווין איז די פּאַסיפיק און אַטלאַנטיק אָושאַנז, ווי געזונט ווי די סיז שכייניש צו זיי. די גרייס פון קאַפּעלין רובֿ אָפט טוט נישט יקסיד 25 סענטימעטער, און די דורכשניטלעך וואָג איז וועגן 70 גראַמז.
קאַפּעלין טעם מידות
די טעם אייגנשאפטן פון אזא פיש זענען געווען צום טעם פון אלע פעלקער פון דער וועלט, בפרט די יאפאנעזער. זיי באַטראַכטן קאַפּעלין ווי איינער פון די הויפּט ינגרידיאַנץ פון זייער טעגלעך דיעטע. אין דערצו, אין יאַפּאַן איר קענען געפֿינען קאַפּעלין אין אַלע סאָרץ פון ווערייישאַנז: פאַרפרוירן, פריש פאַרפרוירן, פריש, געפּרעגלט, דאַר און קאַנד.
בענעפיץ און האַרמס פון קאַפּעלין
בענעפיץ
קאַפּעלין, ווי קיין אנדערע עסנוואַרג, איז גאַנץ טויגעוודיק צו שאַטן און נוץ. קיין סעאַפאָאָד אין גלייַך קוואַנטאַטיז האט אַ זייער וווילטויק ווירקונג אויף אונדזער גוף ווייַל עס כּולל פילע עלעמענטן נייטיק פֿאַר די דורכשניטלעך מענטש.
דער פיש כּולל פילע פּראָטעינס וואָס זענען זייער לייכט אַבזאָרבד דורך אונדזער גוף, און רעכט צו דער קליין נומער פון קאַנעקטיווע געוועבן, די פיש אויך לייכט עקסקרעטעד פון דעם גוף.
ווי פֿאַר די וויטאַמין זאַץ, קאַפּעלין איז גאַנץ טויגעוודיק צו געבן שאַנסן צו קיין טיפּ פון פלייש זינט עס כּולל אַ גרויס סומע פון וויטאַמינס א, ד, C, ווי געזונט ווי גרופּע ב. חוץ, די פיש כּולל אָמעגאַ פאַטי אַסאַדז וואָס העלפֿן דעם גוף צו באַקומען באַפרייַען פון שלעכט קאַלעסטעראַל. אויך, דעם עסנוואַרג כּולל פילע שפּור עלעמענטן אַזאַ ווי פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, פאַספעראַס, בראָומיין, ייאַדיין, אייַזן, און פילע אנדערע.
נאָך באַקומען די קאַמפּאָונאַנץ, אונדזער גוף הייבט צו אַרבעטן מער פּראָדוקטיוו, וואָס האט אַ positive ווירקונג אויף אונדזער וווילזייַן און העלפּס אונדזער ימיון סיסטעם צו אַרבעטן אָן ינטעראַפּשאַנז. און דאָס איז דער יסוד פֿאַר אַ גוט פאַרטיידיקונג פון דעם גוף קעגן ווירוסעס און פּאַטאַדזשעניק מייקראָובז.
דאָקטאָרס העכסט רעקאָמענדירן אַרייַנגערעכנט קאַפּעלין אין די טעגלעך דיעטע פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק.
רעכט צו זיין יינציק זאַץ, ווען קאַנסומד קעסיידער, דעם פיש קענען באטייטיק נידעריקער בלוט צוקער לעוועלס און פֿאַרבעסערן די סומע פון ינסאַלאַן געשאפן דורך דעם גוף. די קאַנסאַמשאַן פון אַזאַ פיש האט אַ positive ווירקונג אויף די טיירויד דריז, העלפּינג אַ מענטש באַקומען באַפרייַען פון פּראָבלעמס מיט אים.
און עס איז אויך אַ מיינונג אַז קאַפּעלין אין גלייַך קוואַנטאַטיז קענען אפילו פאַרמייַדן די אויסזען פון ראַק סעלז.
האַרמס
ווי פֿאַר די שאָדן אַז קאַפּעלין קענען אָנמאַכן, מיר זאָל טאָן אַז סמאָוקט פיש קענען אָנמאַכן די גרעסטע געזונט פּראָבלעמס. דער פאַקט איז אַז סמאָוקינג טוט נישט צעשטערן די מערסט געפערלעך דיסטריביאַטערז פון ינפעקשאַנז וואָס זענען קאַנטיינד אין רוי פיש. אין דערצו, קאַרסאַנאָודזשעניק סאַבסטאַנסיז אָנהייבן צו זיין געשאפן אין סמאָוקט קאַפּעלין. אויב עס זענען אויך פילע פון זיי אין דעם גוף, זיי קענען אַרויסרופן די אויסזען פון ראַק סעלז.
ווי פֿאַר קאַפּעלין צוגעגרייט אין קיין אנדערע וועג, עס קען שעדיקן בלויז אין איין פאַל: אויב אַ מענטש איז אַלערדזשיק צו סעאַפאָאָד, פיש אָדער אַלע צוזאַמען.
דאָ זענען עטלעכע Facts אויף ווי צו קלייַבן קאַפּעלין:
- אויב איר קויפן פאַרפרוירן קאַפּעלין, עס איז בעסטער צו קלייַבן פיש ניט דורך וואָג אָבער אין פּאַקאַדזשאַז. עס קען זיין אַ ביסל מער טייַער, אָבער דאָרט איר קענען זען די עקספּעריישאַן טאָג און די דאַטע ווען זיי פראָזע די פיש.
- פריש פאַרפרוירן פיש שטענדיק האָבן שוואַרץ תלמידים. ניט רויט, ניט פאַרוואָלקנט, אָבער בלויז שוואַרץ. אכטונג געבן אויף דעם, און אויב עס איז צו פיל אייז אויף די אויגן פון די קאַפּעלין, וואָס טוט נישט לאָזן איר צו זען די תלמידים, איר זאָל קוקן פֿאַר אן אנדער ווענטיל.
- עס זאָל זיין קיין פרעמד ספּאַץ, סטריקס און קראַקס אויף די הויט פון די פיש. די פארבן זאָל זיין גלייַך; די קאַרקאַס זאָל זיין קאַמפּאַזאַט.
- ווען בייינג פיש אין פּאַקקאַגינג, קערפאַלי קאָנטראָלירן זייַן טייטנאַס, און אויב איר געפֿינען שעדיקן, איר זאָל אָפּזאָגן אַזאַ אַ פּראָדוקט.
- ווען בייינג טשילד קאַפּעלין, איר זאָל קערפאַלי ונטערזוכן אַלע די פיש, פּייינג ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט צו די עק. אויב עס איז גאָר טרוקן אָדער ניטאָ בעסאַכאַקל. עס מיינט אַז די פיש איז נישט געווען דאָ פֿאַר די ערשטער טאָג.
- איר זאָל אויך צוטרוי דיין געפיל פון שמעקן. אויב אַ מאָדנע פּוטער שמעקן עמאַנייץ פון די פיש, דאָס מיטל אַז עס איז שוין קאַליע. פריש קאַפּעלין יוזשאַוואַלי שמעקן גאָרנישט אַחוץ געפּרעגלט אָדער סמאָוקט.
- די פיש זאָל זיין פריי פון מיוקאַס. איר קענען אויך קאָנטראָלירן פֿאַר זייַן בייַזייַן אונטער די גילז. עס קענען זיין אַוועקגענומען פון די קאַרקאַס דורך ענטערפּרייזינג סעלערז.
- ווען בייינג פאַרפרוירן קאַפּעלין, איר זאָל געדענקען אַז עס איז ווערט דעפראָסטינג עס דורך אַ שאַרף טוישן אין טערמאַל רעזשים. עס איז בעסטער צו שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל שעה, ווו עס וועט געוויינטלעך טאָ אָן לוזינג רובֿ פון זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס.
ווי צו קלייַבן קאַפּעלין?
צו קלייַבן די רעכט קאַפּעלין, נאָך דער צוגרייטונג פון וואָס איר וועט האָבן בלויז גוט ימאָושאַנז, עס איז נייטיק צו דערקלערן אין וואָס פאָרעם איר וועט קויפן עס. רובֿ אָפט, קאַפּעלין קענען זיין געפֿונען אין פיר טייפּס:
- סמאָוקט;
- פאַרפרוירן;
- געפּרעגלט;
- טשילד.
עקספּערץ טאָן נישט רעקאָמענדירן בייינג טשילד קאַפּעלין, ווייַל עס טענדז צו פאַרערגערן זייער געשווינד. דעריבער, עס איז קיין גאַראַנטירן אַז איר וועט קויפן פריש פיש אויב איר טאָן ניט נעמען אַ גוט קוק בייַ די קויפן.
עס איז אויך נישט אַ גוטע געדאַנק צו קויפן געפּרעגלט קאַפּעלין. עס איז אָפט סאָלד אין פּאָרשאַנז און צוגעגרייט מיד אין אַ קראָם אָדער סופּערמאַרק. אבער ווי פיר ווייזט, פיש וואָס זענען וועגן צו פאַרערגערן אָדער האָבן שוין דיטיריערייטיד זענען יוזשאַוואַלי אויסגעקליבן פֿאַר פריינג.
איר קענען נישט באַשטימען דעם דורך שמעקן אָדער געשמאַק. אבער אַ יבערקערן מאָגן וועט קלאָר אָנצוהערעניש צו איר אַז דער טרעגער איז ומערלעך. דעריבער, עס איז בעסטער צו קלייַבן פאַרפרוירן אָדער סמאָוקט קאַפּעלין. אבער אפילו דאָ, איר זאָל זיין גאָר אָפּגעהיט ניט צו קלייַבן קאַליע עסנוואַרג.
כאָוממייד ווייַן ספּראַץ מיט פליסיק רויך
ינגרעדיענץ
- קאַפּעלין 650
- גרינס בוימל 100
- בוילאָן קוב 1
- שווארצע טיי 6
- קנאָבל 2
- בייַ בלאַט 5
- פעפער פּיז 7
- ציבעלע שאָלעכץ צו טעם
- זאַלץ צו טעם
- פליסיק רויך 0.5
- Water 1
קוקינג
- ברו 3 טיי באַגס אין אַ גלאז פון בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 20 מינוט. וואַשן די קאַפּעלין, שנייַדן אַוועק די קעפ און אַראָפּנעמען די קליין קישקע מיט די קאָפּ. אויב די פיש איז מיט קאַוויאַר, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די קאַוויאַר.
- וואַשן די ציבעלע שאָלעכץ, שטעלן עס אויף די דנאָ פון די פּאַן, לייגן בוכטע בלעטער, פעפער, קנאָבל, שנייַדן אין סלייסיז. לייגן די פיש אויף שפּיץ אין געדיכט ראָוז, בויך אַראָפּ. צעברעקלען די בוילאָן קוב און לייגן אַ ביסל זאַלץ. דעמאָלט גיסן פּראַקטאַקלי קולד טיי בלעטער, גרינס בוימל און פליסיק רויך אין די פּאַן. עס וואָלט העלפן אויב איר אָנגעפילט די פיש מיט פליסיק צו וועגן האַלב אָדער אַ ביסל העכער.
- דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל, שטעלן אויף די העכסטן היץ. ווי באַלד ווי דער ערשטער וואונדער פון אַ קאָכן, רעדוצירן היץ צו זייער נידעריק און לאָזן צו מליען פֿאַר 50 מינוט. אַראָפּנעמען די דעקל און לייגן די היץ ווידער ביז די סטראָנגעסט פֿאַר 3-4 מינוט, אַזוי אַז וידעפדיק וואַסער יוואַפּערייץ.
- קיל און אַריבערפירן צו אַ סטאָרידזש סלוי. גיסן די רעשט פון די פליסיק פון די פּאַן. האַלטן ריפרידזשערייטיד.
