נוטרישאַנאַל ווערט און כעמיש זאַץ.
נוטריאַנט | קוואַנטיטי | קלאַל ** | % פון די קלאַל אין 100 ג | % פון די קלאַל אין 100 קייקאַל | 100% נאָרמאַל |
קאַלאָריע ווערט | 84 קייקאַל | 1684 קייקאַל | 5% | 6% | קסנומקס ג |
פּראָטעינס | קסנומקס ג | קסנומקס ג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
פאַץ | קסנומקס ג | קסנומקס ג | 2% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
וואַסער | קסנומקס ג | קסנומקס ג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
אַש | קסנומקס ג | ~ | |||
וויטאַמינס | |||||
וויטאַמין א, רי | 10 μ ג | 900 μ ג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
רעטינאָל | קסנומקס מג | ~ | |||
וויטאַמין ב 1, טהיאַמינע | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
וויטאַמין בקסנומקס, ריבאָפלאַווין | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
וויטאַמין ב 4, טשאָלינע | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
וויטאַמין ב 5, פּאַנטאָטהעניק | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
וויטאַמין ב 6, פּירידאָקסינע | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
וויטאַמין ב 9, פאָלאַטע | 8.8 μ ג | 400 μ ג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
וויטאַמין ב 12, קאָבאַלאַמין | 2 μ ג | 3 μ ג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
וויטאַמין C, אַסקאָרביק | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
וויטאַמין די, קאַלסיפעראָל | 2.5 μ ג | 10 μ ג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
וויטאַמין E, אַלף טאָקאָפעראָל, טע | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
וויטאַמין ק, פיללאָקווינאָנע | 0.1 μ ג | 120 μ ג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
וויטאַמין פּפּ, קיין | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
niacin | קסנומקס מג | ~ | |||
מאַקראָנוטריענץ | |||||
פּאַטאַסיאַם, ק | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
קאַלסיום, קאַ | קסנומקס מג | קסנומקס מג | 4% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
מאַגנעסיום, מג | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
סאָדיום, נאַ | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
שוועבל, ש | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
פאָספאָרוס, פּ | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
קלאָרין, קל | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
שפּור עלעמענטן | |||||
פּרעסן, פע | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
יאָדינע, איך | 5 μ ג | 150 μ ג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
קאָבאַלט, קאָ | 20 μ ג | 10 μ ג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
מאַנגאַנעסע, מן | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | 3% | קסנומקס ג |
קופּער, קו | 110 μ ג | 1000 μ ג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
מאָליבדענום, מאָ. | 4 μ ג | 70 μ ג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
ניקאַל, ני | 6 μ ג | ~ | |||
סעלעניום, סיי | 12.6 μ ג | 55 μ ג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
פלאָרין, פ | 25 μ ג | 4000 μ ג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
קראָום, קר | 55 μ ג | 50 μ ג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
צינק, זן | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז | |||||
אַרגינינע * | קסנומקס ג | ~ | |||
וואַלינע | קסנומקס ג | ~ | |||
היסטידין * | קסנומקס ג | ~ | |||
יסאָלעוסינע | קסנומקס ג | ~ | |||
לעוסינע | קסנומקס ג | ~ | |||
לייסין | קסנומקס ג | ~ | |||
מעטהיאָנינע | קסנומקס ג | ~ | |||
מעטהיאָנינע + סיסטעינע | קסנומקס ג | ~ | |||
טהרעאָנינע | קסנומקס ג | ~ | |||
טריפּטאָפאַן | קסנומקס ג | ~ | |||
פענילאַלאַנינע | קסנומקס ג | ~ | |||
פענילאַלאַנינע + טיראָסינע | קסנומקס ג | ~ | |||
ריפּלייסאַבאַל אַמינאָ אַסאַדז | |||||
אַלאַנינע | קסנומקס ג | ~ | |||
אַספּאַריק זויער | קסנומקס ג | ~ | |||
גלייסין | קסנומקס ג | ~ | |||
גלוטאַמיק זויער | קסנומקס ג | ~ | |||
פּראָלינע | קסנומקס ג | ~ | |||
סערינע | קסנומקס ג | ~ | |||
טיראָסינע | קסנומקס ג | ~ | |||
סיסטעינע | קסנומקס ג | ~ | |||
סטעראָלס | |||||
קאַלעסטעראָל | קסנומקס מג | מאַקסימום 300 מג | |||
סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז | |||||
סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז | קסנומקס ג | מאַקסימום 18.7 г | |||
14: 0 מיריסטיש | קסנומקס ג | ~ | |||
16: 0 פאלמיטיק | קסנומקס ג | ~ | |||
18: 0 סטעאַרין | קסנומקס ג | ~ | |||
מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז | קסנומקס ג | מין 16.8 г | קסנומקס% | קסנומקס% | |
16: 1 פּאַלמיטאָלעיק | קסנומקס ג | ~ | |||
18: 1 אָלעין (תוו -9) | קסנומקס ג | ~ | |||
20: 1 גאַדאָלעיק (תוו 9) | קסנומקס ג | ~ | |||
פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז | קסנומקס ג | פון קסנומקס צו קסנומקס | קסנומקס% | קסנומקס% | |
18: 2 לינאָלעיק | קסנומקס ג | ~ | |||
18: 3 לינאָלעניק | קסנומקס ג | ~ | |||
20: 4 אַראַטשידאָניק | קסנומקס ג | ~ | |||
20: 5 עיקאָסאַפּענטאַענאָיק (עפּאַ), תוו -3 | קסנומקס ג | ~ | |||
תוו-קסנומקס פאַטי אַסאַדז | קסנומקס ג | פון קסנומקס צו קסנומקס | קסנומקס% | קסנומקס% | |
22: 5 דאָקאָסאַפּענטאַענאָיק (דפּק), אָמעגאַ -3 | קסנומקס ג | ~ | |||
22: 6 דאָקאָסאַכעקסאַענאָיק (דהאַ), תוו -3 | קסנומקס ג | ~ | |||
תוו-קסנומקס פאַטי אַסאַדז | קסנומקס ג | פון קסנומקס צו קסנומקס | קסנומקס% | קסנומקס% |
די ענערגיע ווערט איז 84 קייקאַל.
- געמישט איז אַ טייל פון לעסיטהין, פיעסעס אַ ראָלע אין די סינטעז און מאַטאַבאַליזאַם פון פאָספאָליפּידס אין די לעבער, איז אַ מקור פון פריי מעטאַל גרופּעס, אַקץ ווי אַ ליפּאָטראָפּיק פאַקטאָר.
- וויטאַמין בקסנומקס פּאַרטיסאַפּייץ אין פּראָטעין, פעט, קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם, קאַלעסטעראַל מאַטאַבאַליזאַם, סינטעז פון אַ נומער פון כאָרמאָונז, העמאָגלאָבין, פּראַמאָוץ די אַבזאָרפּשאַן פון אַמינאָ אַסאַדז און שוגערז אין די קישקע, שטיצט די פונקציאָנירן פון די אַדרענאַל קאָרטעקס. פעלן פון פּאַנטאָטהעניק זויער קענען פירן צו שעדיקן צו די הויט און מיוקאַס מעמבריינז.
- וויטאַמין בקסנומקס פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין די מאַטאַבאַליזאַם און קאַנווערזשאַן פון אַמינאָ אַסאַדז. פאָלאַטע און וויטאַמין ב 12 זענען ינטעררילייטיד וויטאַמינס און זענען ינוואַלווד אין בלוט פאָרמירונג. פעלן פון וויטאַמין ב 12 פירט צו דער אַנטוויקלונג פון פּאַרטיייש אָדער צווייטיק פאָלאַט דיפישאַנסי, און אַנעמיאַ, לעוקאָפּעניאַ, טהראָמבאָסיטאָפּעניאַ.
- וויטאַמין די מיינטיינז כאָומאָסטאַסיס פון קאַלסיום און פאַספעראַס און דורכפירן די פּראַסעסאַז פון ביין מינעראַליזיישאַן. פעלן פון וויטאַמין די פירט צו ימפּערד מאַטאַבאַליזאַם פון קאַלסיום און פאַספעראַס אין ביינער, ינקרעאַסעד דימינעראַליזיישאַן פון ביין געוועב, וואָס פירט צו אַ געוואקסן ריזיקירן פון אָסטיאַפּעראָוסיס.
- וויטאַמין פּפּ פּאַרטיסאַפּייץ אין רעדאָקס ריאַקשאַנז פון ענערגיע מאַטאַבאַליזאַם. ניט גענוגיק וויטאַמין ינטייק איז באגלייט דורך דיסראַפּשאַן פון דער נאָרמאַל שטאַט פון די הויט, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און נערוועז סיסטעם.
- פאָספאָרוס נעמט אָנטייל אין פילע פיזיאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסאַז, אַרייַנגערעכנט ענערגיע מאַטאַבאַליזאַם, רעגיאַלייץ זויער-באַזע וואָג, איז אַ טייל פון פאָספאָליפּידס, נוקלעאָטידעס און נוקלעיק אַסאַדז. עס איז נייטיק פֿאַר מינעראַליזיישאַן פון ביינער און ציין. דעפיסיענסי פירט צו אַנאָרעקסיאַ, אַנעמיאַ, ריקיץ.
- קאָבאַלט איז טייל פון וויטאַמין ב 12. אַקטיווייץ ענזימעס פון פאַטי זויער מאַטאַבאַליזאַם און פאַליק זויער מאַטאַבאַליזאַם.
- קופּער איז אַ טייל פון ענזימעס מיט רעדאָקס טעטיקייט און ינוואַלווד אין אייַזן מאַטאַבאַליזאַם, סטימיאַלייץ די אַבזאָרפּשאַן פון פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ. פּאַרטיסאַפּייץ אין די פּראַסעסאַז פון צושטעלן די זויערשטאָף פון די גוף גוף. די דיפישאַנסי איז ארויסגעוויזן דורך דיסאָרדערס אין די פאָרמירונג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און סקעלעט, די אַנטוויקלונג פון קאַנעקטיוו געוועב דיספּלייזשאַ.
- סעלעניום - אַ יקערדיק עלעמענט פון דער אַנטיאַקסאַדאַנט פאַרטיידיקונג סיסטעם פון די מענטשלעך גוף, האט אַ ימיונאַטאַמאַטיישאַן ווירקונג, פּאַרטיסאַפּייץ אין די רעגולירן פון די קאַמף פון טיירויד כאָרמאָונז. דעפיסיענסי פירט צו קאַשין-בעק קרענק (אַסטיאָואַרטרייטאַס מיט קייפל דיפאָרמאַטיז פון דזשוינץ, רוקנביין און יקסטרעמאַטיז), קעשאַן קרענק (ענדעמיק מיאָקאַרדיאָפּאַטהי), יערושעדיק טהראָמבאַסטעניאַ.
- קראָום פּאַרטיסאַפּייץ אין די רעגולירן פון בלוט גלוקאָוס לעוועלס, ענכאַנסינג די ווירקונג פון ינסאַלאַן. דעפיסיענסי פירט צו דיקריסט גלוקאָוס טאָלעראַנץ.
ענערגיע ווערט אָדער קאַלאָריע אינהאַלט איז די סומע פון ענערגיע באפרייט אין דעם מענטש גוף פון עסנוואַרג בעשאַס דיידזשעסטשאַן. די ענערגיע ווערט פון אַ פּראָדוקט איז געמאסטן אין קילאָ-קאַלאָריעס (קקאַל) אָדער קילאָ-דזשאָולז (קדזש) פּער 100 גראַמז. פּראָדוקט. די קילאָקאַלאָריע געניצט צו מעסטן די ענערגיע ווערט פון עסנוואַרג איז אויך גערופן די "עסנוואַרג קאַלאָריע," אַזוי די קילאָ פּרעפיקס איז אָפט איבערגעהיפּערט ווען ספּעציפיצירן קאַלאָריעס אין (קילאָ) קאַלאָריעס. איר קענען זען דיטיילד ענערגיע טישן פֿאַר רוסיש פּראָדוקטן.
די נוטרישאַנאַל ווערט - די אינהאַלט פון קאַרבאָוכיידרייץ, פאַץ און פּראָטעינס אין דעם פּראָדוקט.
נוטרישאַנאַל ווערט פון אַ עסנוואַרג פּראָדוקט - אַ סכום פון פּראָפּערטיעס פון אַ עסנוואַרג פּראָדוקט, אין דעם בייַזייַן פון וואָס די פיזיאַלאַדזשיקאַל באדערפענישן פון אַ מענטש פֿאַר די נייטיק סאַבסטאַנסיז און ענערגיע זענען צופֿרידן.
וויטאַמינס, אָרגאַניק סאַבסטאַנסיז פארלאנגט אין קליין קוואַנטאַטיז אין די דיעטע פון ביידע יומאַנז און רובֿ ווערטאַברייץ. וויטאַמינס זענען יוזשאַוואַלי סינטיסייזד דורך געוויקסן אלא ווי אַנימאַלס. די טעגלעך מענטשלעך נויט פֿאַר וויטאַמינס איז בלויז אַ ביסל מילאַגראַמז אָדער מייקראָוגראַמז. ניט ענלעך ינאָרגאַניק סאַבסטאַנסיז, וויטאַמינס זענען חרובֿ דורך שטאַרק באַהיצונג. פילע וויטאַמינס זענען אַנסטייבאַל און "פאַרפאַלן" בעשאַס קוקינג אָדער עסנוואַרג פּראַסעסינג.