פּוטער

באַשרייַבונג

פּוטער איז אַ מילכיק פּראָדוקט וואָס איז באקומען דורך וויפּינג אָדער סעפּערייטינג קרעם פון קו ס מילך. דיפערז אין יידל קרימי געשמאַק, יידל אַראָמאַ און קאָליר פון וואַניל צו ליכט געל.

די סאָלידיפיקאַטיאָן טעמפּעראַטור איז 15-24 דיגריז, די מעלטינג טעמפּעראַטור איז 32-35 דיגריז.

קינדס

דעפּענדינג אויף די טיפּ פון קרעם פון וואָס די פּוטער איז געמאכט, עס איז צעטיילט אין זיס קרעם און סמעטענע. דער ערשטער איז געמאכט פון פריש פּאַסטשערייזד קרעם, די צווייטע - פֿון פּאַסטשערייזד קרעם, וואָס איז פריער פערמענטעד מיט לאַקטיק זויער באַקטיריאַ.

איידער טשערנינג פּוטער, די קרעם איז פּאַסטשערייזד אין אַ טעמפּעראַטור פון 85-90 דיגריז. אן אנדער טיפּ פון פּוטער שטייט אויס, וואָס איז געמאכט פון קרעם העאַטעד בעשאַס פּאַסטשעראַזיישאַן צו 97-98 דיגריז.

עס זענען אַזאַ טייפּס פון פּוטער דיפּענדינג אויף די פעט צופרידן:

• בעקאַבאָלעדיק (82.5%)
• ליבהאָבער (80.0%)
• פּויער (72.5%)
• סענדוויטש (61.0%)
• טיי (50.0%).

קאַלאָריע אינהאַלט און זאַץ

100 גראַמז פון דעם פּראָדוקט כּולל 748 קייקאַל.

פּוטער איז געמאכט פון כייַע פעט און דעריבער כּולל קאַלעסטעראַל.
אין דערצו, עס כּולל וויטאַמינס א, ד, E, פּרעסן, קופּער, קאַלסיום, פאַספעראַס, סאָדיום, צינק, מאַנגאַנעסע, פּאַטאַסיאַם, טאָקאָפעראָלס.

• פּראָטעינס 0.80 ג
• גראָב 50 - 82.5 ג
• קאַרבאָוכיידרייץ 1.27 ג

ניצן

פּוטער איז געניצט פֿאַר סאַמוויטשיז, קרימז, סאָוס פֿאַר טוווע, סופּס, צוגעגעבן צו טייג, פיש, פלייש, מאַקאַראָנען, קאַרטאָפל קיילים, גרינס קיילים, פּאַנקייקס און פּאַנקייקס זענען גריסט מיט אים.

עס קענען אויך זיין געוויינט פֿאַר פריינג, בשעת דער טעם פון די שיסל איז יידל, קרימי. אָבער, ווען יקספּאָוזד צו הויך טעמפּעראַטורעס, די פּוטער לאָסעס זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס.

די בענעפיץ פון פּוטער

פּוטער קלאָץ פֿאַר גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן. וויטאַמין א כילז מינערווערטיק ליזשאַנז אין די מאָגן.

• די אָלעיק זויער אין די פּוטער העלפּס רעדוצירן די ריזיקירן פון ראַק.
• פאַטי פודז זענען אַ גרויס מקור פון ענערגיע, אַזוי פּוטער איז גוט פֿאַר מענטשן אין האַרב קליימיץ, ווייַל עס העלפּס איר וואַרעם.
• פאַץ וואָס מאַכן די סעלז פון דעם גוף, אין באַזונדער, יענע געפֿונען אין די געוועבן פון דעם מאַרך, אַקטיוולי העכערן צעל רינואַל.
• דורך דעם וועג, פּוטער קענען זיין העאַטעד אָן מורא פון געזונט. פֿאַר פריינג, עס איז בעסער צו נוצן גהע.

ווי צו קלייַבן פּוטער

די פּוטער זאָל האָבן אַ כאָומאַדזשיניאַס סטרוקטור, קרימי, יידל טעם, אָן ומנייטיק ימפּיוראַטיז, און האָבן אַ מילד מילקי שמעקן. זייַן קאָליר זאָל זיין מונדיר, אָן ספּאַץ, נודנע, פון ווייַס-געל צו געל.

פּוטער: גוט אָדער שלעכט?

דעמאָניזאַטיאָן פון זיכער פודז איז אַן אייביק גאַנג אין דיעטעטיקס. אין פאַרשידענע צייט, עקספּערץ האָבן גערופֿן צו ויסשליסן רויט פלייש, זאַלץ, צוקער, עגגס, כייַע פאַץ פֿון די דיעטע.

אויף ערשטן בליק, מיט ריפרידזשאַבאַל, אַרגומענטן און ריפערינג צו די שטודיום פון רעפּיאַטאַבאַל סייאַנטיס, דאקטוירים באַפרייַען די ריפרידזשערייטערז פון די פּאַטיענץ פון זייער באַליבט עסנוואַרג, וואָס טרעטאַנד צו פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל לעוועלס, ראַק און יבערוואָג.

פּוטער איז אויך אונטער קריטיק. עס איז געווען דערקלערט כּמעט די הויפּט גרונט פון די עפּידעמיע פון ​​אַביסאַטי און חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. NV Zdorov'e פיגיערד אויס וואָס איז אמת און וואָס איז מיטאָס.

פּוטער און וידעפדיק וואָג

דער בעסטער פאַרהיטונג פון אַביסאַטי פֿאַר אַ געזונט מענטש איז אַדכיראַנס צו די טעגלעך קאַלאָריק ינטייק. קאַלאָריע ינטייק זאָל נישט יקסיד קאַנסאַמשאַן - דאָס איז די פונט פון מיינונג פון באַאַמטער מעדיצין.

און דאָ ליגט די הויפּט געפאַר פון פּוטער - דאָס איז אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט. דעפּענדינג אויף די פעט אינהאַלט, עס קען זיין ריינדזשינג פון 662 קייקאַל צו 748 קייקאַל פּער 100 ג. אָבער דאָס קען נישט מיינען אַז די פּראָדוקט זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע - איר נאָר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן די קאַנסאַמשאַן.

ווי צו פאַרבייַטן פּוטער און צי איר דאַרפֿן צו טאָן דאָס

עטלעכע נוטרישאַניס רעקאָמענדירן צו פאַרבייַטן פּוטער מיט גרינס פאַץ. אָבער, טוט עס מאַכן זינען? פֿון די פונט פון מיינונג פון פּרעווענטינג אַביסאַטי - ניין, ווייַל גרינס פעט אויך האט אַ הויך ענערגיע ווערט. פֿאַר פאַרגלייַך, פלאַקסיד פּוטער, מאַסלינע ייל און אַוואַקאַדאָו בוימל, רעקאַמענדיד דורך פילע געזונט לייפסטייל אַדוואַקאַץ, אַנטהאַלטן אַרויף צו 884 קייקאַל / 100 ג.

אן אנדער זאַך איז אַז די נוטרישאַנאַל זאַץ פון די קאַנסומד פּראָדוקטן איז אויך וויכטיק פֿאַר אַ געזונט דיעטע. פּוטער איז מערסטנס סאַטשערייטאַד פעט, ווי די פאָלקס קאָקאָסנוס און פיל קריטיקירט דלאָניע בוימל.

רובֿ אנדערע גרינס אָילס זענען קאַמפּאָוזד פון אַנסאַטשערייטיד פאַץ וואָס זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע, אָבער נישט סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר סאַטשערייטאַד. ווער רעקאַמענדז די פאלגענדע: אַרויף צו 30% פון טעגלעך קאַלאָריעס זאָל קומען פון פעט, פון וואָס 23% זענען אַנסאַטשערייטיד, די רוען 7% זענען סאַטשערייטאַד.

אין אנדערע ווערטער, אויב דיין טעגלעך ינטייק איז 2500 קייקאַל, איר קענען פאַרנוצן אַרויף צו 25 ג פּוטער אָן אַרייננעמען די ריזיקירן זאָנע פֿאַר קווד חולאתן, הויך קאַלעסטעראַל און אנדערע כאָרערז. געוויינטלעך, איר זאָל באַטראַכטן ניט בלויז די ריין פּוטער, אָבער אויך אנדערע קוואלן פון כייַע פאַץ: קאַנפעקשאַנערי, סאָסאַז, פלייש און אָף.

און לעסאָף, קענען פּוטער אין גלייַך אַמאַונץ זיין געפערלעך?

יא אפֿשר. נאָר אויב איר טרעפן אַ נידעריק-קוואַליטעט פּראָדוקט. דאָס איז ניט בלויז וועגן פּוטער געמאכט אין הילעל פון טעכנאָלאָגיע. ראַדיאָנוקלידעס, פּעסטאַסיידז, מיקאָבאַקטעריאַ און אנדערע כאַזערדאַס עלעמענטן זענען געפֿונען אין אַזאַ סאַמפּאַלז אין פאַרשידענע צייט.

אָבער, אַזאַ קאַסעס זענען נאָך זעלטן, אָבער וואָס זאָל זיין דערשראָקן איז טראַנס פאַץ. זיי זענען אַ פּראָדוקט פון כיידראַדזשאַניישאַן פון גרינס אָילס בעשאַס וואָס די צעשטערונג פון טשאַד קייטן אַקערז.

און דאָ די מיינונג פון באַאַמטער וויסנשאַפֿט איז גאַנץ אַנאַמביגיואַס:

פּוטער אין שטוב

ינגרעדיענץ

• 400 מל. קרעם 33% (איר וועט געפֿינען פאַטער די מער פּוטער)
• זאַלץ
• מיקסער

צוגרייטונג

1. גיסן די קרעם אין די מיקסער שיסל און קלאַפּן אין דעם העכסטן מאַכט פֿאַר 10 מינוט
2. נאָך 10 מינוט איר וועט זען אַז די קרעם אנגעהויבן צו וויסק אין פּוטער און אַ פּלאַץ פון פליסיק איז אפגעשיידט. דריינאַדזש די פליסיק און פאָרזעצן צו קלאַפּן פֿאַר נאָך 3-5 מינוט.
3. דריינאַדזש די ריזאַלטינג פליסיק און שלאָגן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. די פּוטער זאָל ווערן פעסט.
4. זאַמלען די פּוטער מיט אַ לעפל אין אַ פּילקע און לאָזן עס אָטעמען, מער פליסיק וועט קומען אויס פון אים. דריינאַדזש עס, דאַן ייַנוויקלען אַ ליכט פּילקע פון ​​פּוטער מיט אַ לעפל און פליסן אַוועק די רוען פליסיק.
5. שטעלן די פּוטער אויף די שפּיץ פון די פּאַרמעט און ניד עס. געווירץ מיט זאַלץ און פאַרלייגן די פּוטער אין האַלב. ניד עס, פאַרלייגן עס אין האַלב. איבערחזרן עטלעכע מאָל, אַזוי די פּוטער וועט מישן געזונט מיט די זאַלץ און נישט פיל פליסיק וועט קומען אויס פון אים. אין דעם בינע, איר קענען לייגן קיין בשמים און הערבס פון דיין ברירה.
6. אַז, אין פאַקט, איז אַלע. איך גאַט וועגן 150 גראַמז. פּוטער