שוואַרץ פעפער - באַשרייַבונג פון די געווירץ. געזונט בענעפיץ און שאָדן

באַשרייַבונג

א ריזיק סומע פון ​​בשמים און געווירץ איז געניצט אין דער וועלט פון קוקינג! און שוואַרץ פעפער איז טאָמער די מערסט פאָלקס און וויידלי דערקענט נוטרישאַנאַל העסאָפע. שוואַרץ פעפער אָדער הייס געווירץ פּיז קענען זיין געפֿונען אין כּמעט יעדער קיך.

דעם געווירץ גיט אַ פּיקאַנט "פּעפּפּערקאָרן" צו קיילים און מוסיף אַ ספּעציעל געווירציק טאָן פון אַראָמאַ צו די קולינאַריש זאַץ. מיר וויסן פֿאַר זיכער אַז שוואַרץ פעפער וועט געפֿינען זיין פּלאַץ אין קולינאַריש דערגרייכונגען. אָבער, מיר זענען אינטערעסירט אין די בענעפיץ פון שוואַרץ פעפער פֿאַר די גוף! מיר וועלן זאָגן וועגן דעם פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פון דעם געווירץ אין דעם אַרטיקל.

זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט

שוואַרץ פעפער כּולל יקערדיק ייל, אַ קליין סומע פון ​​וויטאַמינס (ב, C, E) און מינעראַלס (קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, אייַזן, מאַנגאַנעסע).

פּער 100 גראַמז פּראָדוקט:

• פּראָטעינס - 10.4 גראַמז;
• פאַץ - 3.3 גראַמז;
• קאַרבאָוכיידרייץ - 38.7 גראַמז.
• די גאַנץ סומע פון ​​קאַלאָריעס איז 251 קקאַל.

שוואַרץ פעפער באשטייט פון אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ. דעם פּראָדוקט כּולל די ווייַטערדיק ביאָאַקטיווע קאַמפּאָונאַנץ און וויטאַמינס:

• טשאָלינע;
• ריבאָפלאַווין;
• טאָקאָפעראָל;
• ביתא קעראַטין;
• וויטאַמינס פון גרופּע "ב", ווי געזונט ווי "C", "ק", "E", "פּפּ";
• פאָליק און פּאַנטאָטהעניק זויער;
• קאַלסיום, צינק, קופּער, אייַזן;
• פּאַטאַסיאַם, סעלעניום, מאַנגאַנעסע, פלאָרין;
• סעליאַלאָוס;
• אַש.

קיין שפּייַז דערלאנגט צו אונדז דורך נאַטור זיך האט נוציק און ניט זייער מידות. מיר האָבן געלערנט די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון שוואַרץ פעפער און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. און דאָ ס וואָס מיר געראטן צו געפֿינען זיך.

שוואַרץ פעפער: בענעפיץ

רעכט צו דער רייַך אינהאַלט פון מינעראַלס און וויטאַמינס, די פּראָדוקט אין קשיא איז ענדאַוד מיט די פיייקייט צו האָבן אַ positive ווירקונג אויף דעם מענטש גוף.

עס איז כּדאַי צו ונטערשטרייכן די פאלגענדע נוציק פּראָפּערטיעס פון שוואַרץ פעפער:

• טינז די בלוט, סאַטשערייץ עס מיט וויטאַמינס;
• קלינז בלוט כלים און סטרענגטאַנז זייער ווענט;
• העלפּס צעלאָזן קאַלעסטעראַל פּלאַקס;
• סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, קריייץ אַ פּראַטעקטיוו שלאַבאַן קעגן קאָולדז;
• העלפּס צו סטייבאַלייז די געדערעם און דיגעסטיווע שעטעך;
• סטרענגטאַנז די בענקל, העלפּס צו קאָפּע מיט שילשל;
• העלפּס צו פאַרגרעסערן געוועב ילאַסטיסאַטי;
• העלפּס די ברייקדאַון פון גוף פעט;
• כילז אַקני, קלענזאַז די הויט;
• פּראַטעקץ מויל געוועב און צאָן ינאַמאַל פון ינפעקשאַנז און צעשטערונג;
• האט אַ positive ווירקונג אויף שטימונג, פאָרמס אַפּעטיט;
• ינקריסאַז עפעקטיווקייַט, סמודז די סימפּטאָמס פון כראָניש מידקייַט.

דאָך, די פּראַנאַונסט ווירקונג פון די נוצן פון שוואַרץ פעפער איז נישט באמערקט אין אַלע פאלן. אויב איר טייסט אַ שיסל צו וואָס דאָס געווירץ איז צוגעגעבן, איר נאָר הנאה דעם טעם און אָפּשאַצן די אַטראַקטיוו אַראָמאַ. עס איז מסתּמא אַז דאָס וועט אַ ביסל פריילעכקייַט אַרויף! אָבער, עס וועט זיין קיין באַטייטיק ענדערונגען אין די געזונט געזונט. גאַנץ, שוואַרץ פעפער האט אַ קיומיאַלאַטיוו ווירקונג.

כאָטש עס זענען רעסאַפּיז פֿאַר בעקאַבאָלעדיק מעדיצין, ווו שוואַרץ פעפער פיעסעס אַ הויפּט ראָלע און איז געניצט צו באַקומען אַ שנעל און בלייַביק ווירקונג. למשל, עס איז אַ פאָלק סגולע פֿאַר שילשל באזירט אויף דעם געווירץ. עס זענען אויך רעסאַפּיז פֿאַר אָינטמענץ פֿאַר די צוריק און דזשוינץ, רעמאַדיז פֿאַר קאָולדז און כעדייקס. אָבער, מערסטנס, דעם געווירץ איז אַ גוט פּראַפילאַקטיק אַגענט וואָס ימפּרוווז די אָרגאַנס פונקציאָנירן און סטרענגטאַנז דעם גוף.

שוואַרץ פעפער: בענעפיץ און שאָדן פֿאַר מענטשן און וואָמען

ספּעציעל בענעפיץ איז די בענעפיץ פון שוואַרץ פעפער פֿאַר מענטשן! דער פאַקט איז אַז דער שטארקער געשלעכט אַפּרישיייץ דעם געווירץ פֿאַר זייַן נאַטירלעך פיייקייט צו פאַרבעסערן די פּאָוטאַנסי. עס איז אַ נאַטירלעך סגולע צו ומקערן זכר שטאַרקייַט. און שוואַרץ פעפער איז אויך אַ נאַטירלעך אַפראָודיזיאַק.

עס וועט אויך זיין נוציק פֿאַר מענטשן צו וויסן אַז דעם געווירץ וואָרמז אַרויף מאַסאַלז און העלפּס צו רעדוצירן ווייטיק, עלימינירן מוסקל ספּאַזמע נאָך גשמיות אָנשטרענגונג. די פיייקייט צו פאַרשטאַרקן די בלוט כלים איז אויך ווערטפול צו האַלטן די געזונט פון מענטשן.

עס איז קיין סוד אַז די מאָדערן לעבן ריטם פון פילע מענטשן טוט נישט ביישטייערן צו די פּרעזערוויישאַן, אָבער, אויף די פאַרקערט, דיסטרויז די געזונט פון די האַרץ און בלוט כלים. שוואַרץ פעפער, מיט אַן ינאַגרייטיד צוגאַנג, וועט העלפֿן באַשיצן און פאַרהאַלטן די אָנסעט פון קוואַליטעט פּראָבלעמס.

שוואַרץ פעפער איז אויך גוט פֿאַר וואָמען. דעם געווירץ האט אַ מילד אַנטיבאַקטיריאַל ווירקונג און פּראַטעקץ די גוף פון פאַרשידן ינפעקשאַנז. לאַדיעס וועט אָפּשאַצן די השפּעה פון דעם געווירץ אויף דער פיגור. איר קענען באַקומען באַפרייַען פון סעללוליטע און "פאַרברענען" עקסטרע פונט מיט דעם געווירץ. עס וועט זיין פּאַמעלעך און גלאַט, אָבער עפעקטיוו. שוואַרץ פעפער העלפּס צו טייַנען די יוגנטלעך און שיינקייט פון די הויט. עס זענען רעמאַדיז באזירט אויף דעם געווירץ פֿאַר האָר באַהאַנדלונג.

אָבער, אויב איר ווילט צו אַרייַנציען די מאַכט פון דעם ויסערגעוויינלעך פאַבריק, איר זאָל נישט אָווערדאָ עס! עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז יעדער פּראָדוקט קען זיין ניט בלויז וווילטויק, אָבער אין עטלעכע סיטואַטיאָנס אַ שעדלעך ווירקונג אויף דעם גוף. דעריבער, עס איז ווערט לייענען די רשימה פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס!

פּאָטענציעל שאָדן צו שוואַרץ פעפער

מיר רעוויעווירן אַ געווירץ אָפּציע מיט הייס פלייווערד! פילע מענטשן וויסן דעם פעפערי, אַ ביסל בייַסיק פעפער טאַם. עס איז גרינג צו טרעפן אַז דער טעם און אַראָמאַ קען נישט שטענדיק נוץ דעם גוף.

שוואַרץ פעפער איז שעדלעך:

• מיט פּעפּטיק געשוויר פון די מאָגן, געדערעם, דואַדאַנאַם און גאַסטרייטאַס;
• כייפּערטענשאַן און עטלעכע חולאתן פון די האַרץ און בלוט כלים;
• בעשאַס אַ יגזאַסערביישאַן פון כראָניש אַלערדזשיז;
• מיט יחיד ינטאַלעראַנס צו די פּראָדוקט;
• אין פאַל פון ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז אין די מויל און האַלדז;
• מיט יראָוזשאַן פון די עסאָפאַגוס;
• קינדער אונטער די עלטער פון פינף;
• בעשאַס שוואַנגערשאַפט (אויב געוויינט, מיט וואָרענען);
• בשעת ברעסטפידינג;
• אין פאַל פון פאַרסאַמונג.

קיין פּאַטאַלאַדזשיקאַל טנאָים און כראָניש חולאתן קענען אָנטאָן קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן פון בשמים. אויב אַ מענטש רעקאַמענדיד אַ דיעטע, טאָן ניט אַרייַננעמען געווירציק און געווירציק אַדאַטיווז אין די דיעטע. און דעריבער עס איז ווערט צו געבן שוואַרץ פעפער. אויב איר זענט נישט זיכער אַז איר קענען פּרובירן דעם געווירץ ווייַל פון די יגזיסטינג געזונט פֿעיִקייטן, עס איז בעסער צו באַראַטנ זיך אַ מומכע!

איז שוואַרץ פעפער ערלויבט פֿאַר קינדער

קיין בשמים זאָל נישט זיין געגעבן צו אַ קינד אין אַ פרי עלטער. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר הייס בשמים. כאָטש שוואַרץ פעפער אין פאַרגלייַך מיט אנדערע טייפּס פון פעפער (רויט, קייען, אאז"ו ו) איז נישט אַזוי הייס, עס נאָך האט אַ פּראַנאַונסט "ספּעק" אין טעם. ווי עס איז שוין קלאָר פון די אויבן, די געווירץ האט אַן אַקטיוו ווירקונג אויף פילע סיסטעמען פון די מענטשלעך גוף.

קינדער זענען נישט גרייט פֿאַר אַזאַ אַ העל פּראַל. זייער גוף זאָל זיין פּראָטעקטעד. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פּרובירן שוואַרץ פעפער איידער די בעיבי ווערט פינף יאר אַלט. ווען איר דערגרייכן דעם עלטער, עס איז ניט נויטיק צו פעפער קינדער קיילים אַבאַנדאַנטלי און זיך פרייד מיט די אַוועקגענומען ריסטריקשאַן. עס איז כּדאַי צו פּרובירן די פעפער מיט וואָרענען, אַרייַנגערעכנט די סמאָלאַסט סומע פון ​​עס אין די קינדער 'ס דיעטע און קערפאַלי אָבסערווירן דעם אָפּרוף פון דעם גוף.

עס איז אויך וויכטיק צו געדענקען אַז יוגנט-יאָרן אָפט פארבונדן מיט כאָרמאָונאַל סורגעס און אַ פּלאַץ פון מינערווערטיק און ערנסט פּראָבלעמס אין דעם שטאַפּל. אין אַדאַלעסאַנט קינדער, בלוט דרוק איז אָפט אַנסטייבאַל און ריאַקשאַנז צו פודז - פּאָטענציעל יריטאַנץ - זענען געוואקסן. דו זאלסט נישט באַקומען געפירט אַוועק אין דעם צייַט מיט געווירציק, פעפערי עסנוואַרג. ווען איר ידענטיפיצירן כאַראַקטעריסטיש פּראָבלעמס, עס איז ווערט גאָר פאַרלאָזן די נוצן פון בשמים.

ווי שוואַרץ פעפער וואַקסן און קוקט

שוואַרץ פעפער, די בענעפיץ און האַרמס פון וואָס מיר האָבן קאַנסידערד אין דעם אַרטיקל, איז אויך אינטערעסירט אין באַטאַניקאַל זינען. ווי פילע מענטשן וויסן אַז די פאַבריק איז אַ ווייַנשטאָק וואָס ריטשאַז אַ לענג פון 15-20 מעטער? בעשאַס די רייפּאַנינג צייט, קאַבז דערשייַנען אין די גאנצע לענג פון די ליאַנאַ, אין וואָס עס זענען אַרויף צו 30 פּעפּפּערקאָרנס. שוואַרץ פעפער נעמט אַ בשעת. אין ערשטער, די פּיז האָבן אַ טיף גרין קאָליר. שוואַרץ פעפער איז אין דעם פּראָצעס פון דיידזשעסטשאַן און דריינג אין פּראָדוקציע.

דעם געווירץ וואקסט אין די ריינפאָראַסץ פון ינדיאַ. דעם פאַבריק איז דערוואַקסן אין וויעטנאַם. די פאַבריק איז אויך פונאנדערגעטיילט אין ינדאָנעסיאַ, Brazil, סרי לאַנקאַ, סומאַטראַ, אפריקע. הייַנט די געווירץ איז קאַלטאַווייטאַד אין רוסלאַנד.

ליבהאָבער גאַרדנערז קענען פּרובירן צו וואַקסן שוואַרץ פעפער אין זייער גאָרטן. אָבער עס זאָל זיין פארשטאנען אַז אין מער באַקאַנט טנאָים, וואָס הייסט אין לענדער מיט אַ פּרידאַמאַנאַנטלי הייס און פייַכט קלימאַט, די פאַבריק איז געשווינד און מער סאַטשערייטאַד מיט די נויטיק מיקראָ-עלעמענטן און וואַקסן פול-פלעדזשד. אין אונדזער טנאָים, עס איז קוים מעגלעך צו וואַקסן די זעלבע פעפער ווי, למשל, אין ינדיאַ.

וויאַזוי קוקט עס אויס

דער פעפער איז גרייט פֿאַר קולינאַריש און מעדיסינאַל נוצן, און קוקט ווי שריוואַלד שוואַרץ אָדער טונקל גרוי פּיז. די גרייס פון איין אַרבעס קען נישט יקסיד פינף מילאַמיטערז. די ערד פאָרעם פון די געווירץ איז אויך באַקאַנט פֿאַר אונדז. איר קענען לייכט געפֿינען באַגס פון ערד פעפער אין כּמעט קיין שפּייַזקראָם קראָם. דאָס איז אַ גאָר נוצלעך פּראָדוקט. פעפערקאָרנס קענען זיין געוויינט ווי אַ גאַנץ אָדער מאָל מיט אַ ספּעציעל מיטל (אָדער מאַניואַלי). פיל דעפּענדס אויף די ציל פון די אַפּלאַקיישאַן און, פון קורס, דער רעצעפּט.

קולינאַריש קונץ אָדער ווי געוויינטלעך

פילע שעפס וויסן אַז אַ זייער קליין קניפּ פון שוואַרץ פעפער ענדערונגען די טעם פון אַ שיסל! דער אַראָמאַ ווערט ברייטער און אַטראַקץ מיט אַ פּיקאַנט אַפּעטיטלעך טאָן. איר קענען פעפער כּמעט אַלע ווערסיעס פון דער ערשטער און רגע קאָרסאַז. שוואַרץ פעפער איז גוט מיט טוווע, וועדזשטאַבאַלז, הערבס. איר וועט זיין סאַפּרייזד, אָבער דעם געווירץ איז אויך צוגעגעבן צו עטלעכע סוויץ, טרינקען, פאַרבייַסן פּייסטריז, סאָסיז.

די געווירץ ימפּרוווז ניט בלויז די טעם און לייגט אָנגענעם הערות צו די אַראָמאַ, אָבער אויך דינען ווי אַ ליכט פּריזערוואַטיוו. שוואַרץ פעפער איז אָבער אַ זיכער אַדאַטיוו צו האַלטן עסנוואַרג פריש. עס איז קוים אַ קיך וואָס האט נישט אַ לאַגער פון שוואַרץ פעפער. נאָך אַלע, די געווירץ איז דערקענט און אַפּרישיייטיד איבער די וועלט. און איר זאָל נישט אָפּלייקענען זיך דעם געשמאַק און געזונט העסאָפע, סייַדן עס זענען דאָך קאָנטראַינדיקאַטיאָנס.

פּאָליצע לעבן פון שוואַרץ ערד פעפער

ווען איר קלייַבן שוואַרץ פעפער, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דער שמעקן. די פרעשער עס איז, דער שטארקער דער שמעקן.

אין אַלגעמיין, אַלע ערד בשמים קענען נישט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, דעריבער עס איז בעסער צו קויפן זיי אין קליין פּאָרשאַנז און גיסן זיי אין שטוב אין אַ גלאז, הערמעטיקלי געחתמעט קאַנטיינער. עס וועט העלפֿן ופהיטן טאַם און באַשיצן קעגן פּעסץ

איר זאָל אויך באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דעם פאַקט אַז דער ערד פעפער איז גאָר טרוקן, אָן קיין טראַסעס פון נעץ.

וויכטיק! נעץ וועט באטייטיק רעדוצירן די פּאָליצע לעבן פון די געווירץ.

פון אַלע די בשמים, שוואַרץ פעפער איז די מערסט וויידלי געניצט אין קוקינג. עס גיט אַ ווונדערלעך אַראָמאַ צו סופּס און "וואָרמס אַרויף" גרינס סאַלאַדס, מוסיף געווירץ צו סאָוס און ימפּרוווז דער טעם פון זייַט קיילים. קיין שיסל וואָס מיר זאַלץ אויטאָמאַטיש נעמט פּעפּפּערקאָרנס, ווייַל דאָס בלויז ימפּרוווז זיין געשמאַק.

מאכן שוואַרץ פעפער

עס איז געשאפן פון די ונריפּע פירות פון אַ פאַבריק פון די פעפער משפּחה - בוים ליאַנאַס. די גרין פירות זענען פּלאַקט, און דורך דרייינג אין די זון אָדער אויף פייַער, שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס זענען באקומען. די באַקאַנטע געווירץ איז דער ערד פּיז, אָן וואָס כּמעט קיין שיסל קענען טאָן.