ינהאַלט
באַשרייַבונג
גערשטן איז געווען אַ פאָלקס עסנוואַרג זינט אלטע צייטן. די גריינז זענען אויך טייל פון קיורז ווייַל פון מעדיציניש צוועקן. אין פאַרצייַטיק מעדיצין, מענטשן געגלויבט אַז די גריינז, ווען זיי ינדזשעסטאַד, סוד די היץ פון בלוט און בייל, דאָרשט, אַקוטע היץ, איז נוציק פֿאַר טובערקולאָסיס, כאָטש עס אַליין זייַנען לוזינג וואָג.
די געשיכטע פון דער גראָוינג פון גערשטן, איינער פון די מערסט וויידספּרעד טוווע גלאָובאַלי, דאַטעס צוריק צו אלטע צייטן. דער דערווייַז פון דעם איז דערמאָנען פון דעם קאַשע אין די ביבל. די גריינז פון דעם קאַשע האָבן שוין דיסקאַווערד בעשאַס אַרקיאַלאַדזשיקאַל עקסקאַוויישאַנז פון אוראלט מצרים, רוים, גריכנלאנד, פּאַלעסטינע און טשיינאַ, וואָס עקסיסטירט פֿאַר 4-5 טויזנט יאָר בק. (אויף די טעריטאָריע פון הייַנט ס רוסלאַנד, גערשטן איז דערוואַקסן פֿאַר איבער 5000 יאָר).
געשיכטע
אין אלטע צייטן, מענטשן געמאכט מעל גערשטן גריינז, וואָס איז געווען אַנפּריטענשאַס אין טערמינען פון גראָוינג באדינגונגען. דערנאָך מען בייקט ברויט פון עס, פֿאַר מער ווי 2 יאָר בק. די קאַשע איז געווען די הויפּט רוי מאַטעריאַל צו באַקומען מאַלץ (ספּראַוטאַד און דערנאָך דאַר קערל), וואָס איז געווען פאָלקס רוי מאַטעריאַל אין אלטע ברוינג און דיסטילינג.
אין יענע אַלטע מאָל אין די לענדער פון די אלטע וועלט, מענטשן געגלויבט אַז עסנוואַרג און טרינקען געמאכט פון גערשטן גריינז קאַנטריביוטיד צו פֿאַרשטאַרקונג ענדעראַנס, פֿאַרשטאַרקונג די גשמיות און גייַסטיק מאַכט (דאָס איז וואָס אַזאַ אַ עסנוואַרג גובר אין די דיעטע פון אלטע רוימישע גלאַדיאַטאָרס און סטודענטן פון די לעדזשאַנדערי פילאָסאָפיקאַל שולע פון פּיטהאַגאָראַס)).
די גריינז זענען די הויפּט רוי מאַטעריאַל פֿאַר צוגרייטונג פון קוואַס, ביר, גערשטן עסיק און בייקט סכוירע. דעקאָקטיאָנס פון גערשטן גריינז אין אלטע קוויזין זענען די הויפּט ינגרידיאַנט אין פּריפּערינג סופּס, טוווע, דזשעליז און סטעווס.
נאָוואַדייַס, דעם קאַשע איז פון גרויס נאציאנאלע עקאָנאָמיש וויכטיקייט און איז זייער וויכטיק אין כייַע כאַזבאַנדרי (ווי אַ טייל פון די קאַנסאַנטרייטאַד קאָרמען פֿאַר לייווסטאַק), ברוינג, מעל גרינדינג און קאַנפעקשאַנערי ינדאַסטריז און טעקסטיל פּראָדוקציע.
די קאַשע גערעטעניש איז די מערסט פאָלקס רוי מאַטעריאַל פֿאַר קאַווע סעראַגאַץ, טוווע פּראָדוקציע און פאַרמאַסוטיקאַל ינדאַסטרי (כאָרדעין באַקטעריסידאַל צוגרייטונג איז אויך אַ קאָמפּאָנענט פון גערשטן גריינז).
זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט
דער זאַץ פון גערשטן קערל איז אונטערשיידן דורך אַ אָפּטימאַל פאַרהעלטעניש פון פּראָטעינס (אַרויף צו 15.5%) און קאַרבאָוכיידרייץ (אַרויף צו 75%) (און אין טערמינען פון דער נוטרישאַנאַל ווערט, קאַשע פּראָטעין איז פיל העכער ווי ווייץ פּראָטעין).
דער זאַץ כּולל אַ לעפיערעך קליין סומע פון קראָכמאַל (קאַמפּערד מיט קאָרן, ווייץ, פּיז, פּאַפּשוי) און אַ פּלאַץ פון פיברע (אַרויף צו 9%). בלויז צו אָוץ).
די קאַלאָריע אינהאַלט פון גריינז איז 354 קייקאַל. / 100 ג
גערשטן ראָווינג ערטער
Rom פֿון צפון אפריקע צו טיבעט
גערשטן קוקינג אַפּלאַקיישאַנז
עס איז די רוי מאַטעריאַל פֿאַר מאכן פּערל גערשטן (ונקאָאַטעד) און גערשטן (קראַשט גריינז) טוווע. דעם קאַשע איז גוט פֿאַר מאכן מעל, אַ ינגרידיאַנט ווען באַקינג ברויט און אַ פאַרטרעטער פֿאַר קאַווע. גערשטן איז אַ וויידספּרעד ינגרידיאַנט אין ברוינג און איז די מערסט פּראָסט קאַשע פֿאַר מאַלץ פּראָדוקציע.
גערשטן מעדיסינאַל נוצן
די קאַשע איז אַ פאָלקס עסנוואַרג זינט אלטע צייטן. אויך, די גריינז זענען אַ מעדיצין מאַטעריע. אין אלטע מעדיצין, דאקטוירים האָבן געגלויבט אַז גערשטן, ווען זיי ינדזשעסטאַד, סאָאָטהעס די היץ פון בלוט און בייל, דאָרשט, אַקוטע היץ, איז נוציק פֿאַר טובערקולאָסיס.
גערשטן וואַסער לאָווערס בלוט דרוק, סודז די היץ פון בלוט, בייל, רימוווז בערנט ענין, כילז אַלע היץ חולאתן, כילז לעבער היץ, אַקוטע דאָרשט, פּולמאַנערי טובערקולאָסיס, ברוסט ונטערשלאַק טומאָרס און טרוקן הוסט, הייס קאָפּווייטיק, דאַרקאַנינג איידער אין די אויגן.
אין מאָדערן וויסנשאפטלעכע מעדיצין, דאקטוירים פאָרשרייַבן גערשטן מעל ווי אַ דייאַטערי פּראָדוקט פֿאַר וויקאַנד גוף. א דעקאָקטיאָן פון קערל מעל קען זיין אַ היילן פֿאַר אַ יקספּעקטעראַנט, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, דייורעטיק היילונג פּיעליטיס, סיסטיטיס און קאָולדז.
ספּראַוטעד זאמען זענען אַ באַלאַנסט, רייַך מקור פון וויטאַמינס, מינעראַלס, פּאַליסאַקעריידז און אַמינאָ אַסאַדז. אַ מאַטעריע מיט אַנטיביאָטיק פּראָפּערטיעס, האָרדין, איז אפגעזונדערט פון קערל מעל.
געזונט בענעפיץ פון גערשטן
רעכט צו דער שעפע פון פיברע, די גריינז העלפֿן צו יפעקטיוולי רייניקן די געדערעם און די גאנצע גוף פון פאַרשידן טאַקסיק סאַבסטאַנסיז.
צווישן אנדערע, מענטשן אָפט נוצן עס צו צוגרייטן יויך וואָס האָבן ויסגעצייכנט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטיספּאַסמאָדיק און אַלגעמיין שטאַרקעכץ פּראָפּערטיעס. דאקטוירים רעקאַמענדיד אַזאַ דעקאָקטיאָנס פֿאַר פאַרשידן חולאתן פון לעבער, בייל, יעראַנערי שעטעך, לעבער, צוקערקרענק מעלליטוס, יבערוואָג, זעאונג פּראָבלעמס און מעטאַבאַליק דיסאָרדערס אין דעם גוף.
ינטעסטיין געזונט
גערשטן, זייַענדיק אַ ויסגעצייכנט מקור פון פיברע, קלינז אונדזער גוף פון טאַקסאַנז. פיברע-רייַך פודז ווי אַ ברענוואַרג מקור פֿאַר די פרייַנדלעך באַקטיריאַ אין אונדזער צווייפּינטל. די באַקטיריאַ פאָרעם בוטיריק זויער, וואָס איז די הויפּט ברענוואַרג פֿאַר ינטעסטאַנאַל סעלז. עס איז זייער עפעקטיוו אין מיינטיינינג אַ געזונט צווייפּינטל. גערשטן אויך ראַדוסאַז די צייט עס נעמט פֿאַר בענקל צו רירן און האלט אונדזער מאָגן ווי ריין ווי מעגלעך. דאָס ראַדוסאַז די גיכער פון צווייפּינטל ראַק.
פּרעווענץ אָסטעאָפּאָראָסיס
די פאַספעראַס און קופּער אינהאַלט ינשורז קוילעלדיק גוט ביין געזונט. דאַנק צו די פאַספעראַס אינהאַלט, דעם פּראָדוקט העלפּס דענטאַל פּראָבלעמס. פֿאַר אָסטיאָפּאָראָוסיס, גערשטן איז אויך אַ עפעקטיוו נאַטירלעך סגולע. גערשטן זאַפט כּולל 10 מאל מער קאַלסיום ווי מילך. קאַלסיום איז באַוווסט צו זיין זייער וויכטיק פֿאַר געזונט ביינער. דער פאַבריק אויך כּולל מאַנגאַנעסע. מיר דאַרפֿן עס פֿאַר נאָרמאַל ביין פּראָדוקציע און אין קאַסעס פון אייַזן דיפישאַנסי אַנעמיאַ.
שטיצן פון די יממונע סיסטעם
גערשטן כּולל צוויי מאָל ווי פיל וויטאַמין C ווי אַ מאַראַנץ. דער וויטאַמין ספּעציעל סטרענגטאַנז אונדזער ימיונאַטי און ראַדוסאַז די ליקעליהאָאָד פון קאָולדז און פלו. אייַזן ימפּרוווז בלוט באַנד און פּריווענץ אַנעמיאַ און מידקייַט. עס איז וויכטיק פֿאַר דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די קידניז און די אַנטוויקלונג פון סעלז אין דעם גוף. אין דערצו, גערשטן כּולל קופּער, וואָס פאָרעם העמאָגלאָבין און רויט בלוט סעלז.
הויט עלאַסטיסיטי
גערשטן איז אַ גוטע מקור פון סעלעניום, וואָס העלפּס טייַנען הויט ילאַסטיסאַטי, אַזוי פּראַטעקטינג עס פון פריי ראַדיקאַל שעדיקן און וויקאַנינג. סעלעניום ימפּרוווז די געזונט פון אונדזער האַרץ, פּאַנקרעאַס און די ימיון סיסטעם פאַנגקשאַנינג. סעלעניום דיפישאַנסי קענען פירן צו ראַק פון די הויט, צווייפּינטל, פּראָסטאַט, לעבער, מאָגן און ברוסט.
טשאָלעסטעראָל קאָנטראָל
די פיברע אינהאַלט אין גערשטן האט געמאכט עס אַ עפעקטיוו קאַלעסטעראַל-לאָוערינג אַגענט. דעם פּראָדוקט איז יוזשאַוואַלי שטענדיק געפֿונען אין דיייץ מיט נידעריק קאַלאָריע.
פאַרהיטן האַרץ קרענק און ראַק
גערשטן כּולל עטלעכע טייפּס פון פיטאָנוטריענץ באקאנט ווי פאַבריק ליגנאַנס. זיי העלפֿן אונדז צו פאַרמיידן ברוסט ראַק און אנדערע כאָרמאָונאַל קאַנסערס און קאָראַנערי האַרץ קרענק.
פּראַטעקץ קעגן אַטהעראָסקלעראָסיס
אַטהעראָסקלעראָסיס איז אַ צושטאַנד וווּ די אַרטעריעס ווענט טיקאַן רעכט צו די קאָואַגיאַליישאַן אָדער דעפּאַזישאַן פון פאַטי מאַטעריאַלס אַזאַ ווי קאַלעסטעראַל. גערשטן כּולל ניאַסין (אַ וויטאַמין ב קאָמפּלעקס), וואָס לאָווערס די גאַנץ קאַלעסטעראַל און ליפּאַפּראָוטין לעוועלס און מינאַמייזאַז די ריזיקירן פון האַרץ קרענק.
גערשטן שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
ינדיווידזשואַלי ינטאַלעראַנס צו די קאַמפּאָונאַנץ פון דעם פּראָדוקט.
די נוצן פון ספּראַוטאַד גערשטן קענען אָנמאַכן געוואקסן גאַז פאָרמירונג. דעריבער, זייער זידלען איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון פלאַטולענסע און אויך קאָנטראַינדיקאַטעד אין יגזאַסערייטינג חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
גערשטן טרינקען
ינגרעדיענץ
- גערשטן 40 גר
- וואַסער 1 ל
- האָניק - צו טעם
צוגרייטונג
צו צוגרייטן דעם טרינקען, איר דאַרפֿן צו נעמען די קוואַליטעט פון די בינז מיט אַלע די פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט. זיי זאָל זיין ליכט אָן טראַסעס פון שעדיקן און כיין. קיין כיסאָרן קענען ווירקן די טעם פון די פאַרטיק גערשטן בעוועראַגע.
- גיסן די גריינז קערנאַלז אין אַ ריין, טרוקן פריינג פּאַן. מיר שיקן די פּאַן צו די פייַער. די גריינז זענען דאַר און געפּרעגלט ביז בראַוניש. סיימאַלטייניאַסלי, די גערשטן סוועלז, עטלעכע פון די גריינז פּלאַצן, מאכן אַ קליין קראַקלינג געזונט. צו פאַרמייַדן די גריינז פון ברענען, מיר קעסיידער קאָך זיי אין דעם פּראָצעס.
- קיל די געפּרעגלט גריינז און דעמאָלט מאָל זיי אין פּודער. דעם קענען זיין געטאן מיט אַ קאַווע מילכל. די קערל טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין ערד; דאָס איז אַפּשאַנאַל.
- גיסן די פּודער אין אַ טשייַניק, גיסן בוילינג וואַסער איבער אים. נאָענט מיט אַ דעקל, ייַנוויקלען אין אַ האַנטעך. מיר באַשטיין אויף 5-7 מינוט. די גאנצע גריינז שטעלן אין אַ פאַן, גיסן בוילינג וואַסער, שיקן זיי צו די פייַער - קאָכן פֿאַר XNUMX-XNUMX מינוט.
- נאָך די ספּעסאַפייד צייט איר זאָל פילטער די טרינקען. צו טאָן דאָס, פילטער עס דורך אַ זיפּ אָדער אַ שטיק גאָז פאָולדיד אין אַ פּאָר פון לייַערס.
- לייג האָניק צו די טרינקען, מישן. לאָזן די גערשטן אָפּקילן צו צימער טעמפּעראַטור און דאַן עס ריפרידזשערייט. אויב איר ווילט, איר קענען טרינקען עס וואַרעם אָדער אפילו הייס.
די טרינקען בישליימעס טאָנעס אַרויף, ינוויגערייץ, פילז דעם גוף מיט וויטאַל ענערגיע.
דער זעלביקער טרינקען איר קענען מאַכן פון גערשטן מאַלץ. די ספּראַוטאַד און דערנאָך דאַר גערשטן גריינז. א טרינקען פון דעם מין איז; וווילטויק, קלינז די בלוט געזונט, ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם. אלטע כילערז געניצט דעם טרינקען פֿאַר מעדיציניש צוועקן.
גערשטן: טשיקאַווע פאקטן
גערשטן איז די אַבסאָלוט רעקאָרד האָלדער צווישן טוווע. אַגראַריאַנס באַטראַכטן די ערשטע קערל גערעטעניש זינט זיין גראָוינג צייַט איז בלויז 62 טעג. אין אַדישאַן, דעם קאַשע איז אַן גלייבן טריקעניש טאָלעראַנט פאַבריק. זיין סוד איז אַז עס סטאָרז נעץ אין פרילינג און טראגט פרוכט איידער די זומער טריקעניש.
גערשטן איז אויך באַרימט ווי איינער פון די מערסט פּראָדוקטיוו קערל קראַפּס, ווייַל די סומע פון קערל איז דער הויפּט דעפּענדס אויף די וועטער טנאָים. די סאָוינג געדיכטקייַט איז - די גרעסערע עס איז, די בעסער די שניט וועט זיין.