איצט bananas בנימצא אַלע יאָר קייַלעכיק, אָבער זיי זענען געווען זעלטן אין מיין קינדשאַפט.
עלטערן שטעלן זיי גרין הינטער די דיוואַן - עס איז געווען געגלויבט אַז bananas ריפּען פאַסטער פאַסטער. דערנאָך איך קען נישט אפילו טראַכטן אַז איך מאַטיורד, איך וואָלט מאַך צו טיילאַנד, ווו עס איז אַ גוואַלדיק פאַרשיידנקייַט פון bananas!
עס וואָלט ויסקומען אַז bananas זענען bananas. אבער עס איז אַ חילוק, ניט נאָר אין לענג און קאָליר, אָבער אויך אין שמעקן, געוועב, געשמאַק. די מערסט פּראָסט באַנאַנע פאַרשיידנקייַט אין טיילאַנד איז Kluay Nam Wa. זיי זענען ביידע געל און גרין, אַזוי אַנריפּע bananas קענען שטענדיק זיין פּערטשאַסט אין די מארקפלעצער.
קלוייַ נאַם וואַ איז סאָלד צו אַלעמען און אַלעמען, ווייַל די קאָראַספּאַנדינג דלאָניע ביימער וואַקסן אין טיילאַנד יעדער פּאָר פון מעטער. עס זענען ווילד ווערייאַטיז אין וואָס די פלייש איז אָנגעפילט מיט קליין קייַלעכיק, קרונטשי ביינער. איר קענען נישט ברעכן אַ צאָן, אָבער אַ פּריקרע יבערראַשן.
Kluay Nam Wa איז געפּרעגלט, בוילד, גרילד. זיי אויך קאָרמען בייביז - עס איז געמיינט אַז די ספּעציעלע פאַרשיידנקייַט פון bananas איז מערסט נוציק פֿאַר קינדער, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין די.
Kluai Khai איז די צווייטע מערסט פאָלקס באַנאַנע פאַרשיידנקייַט אין טיילאַנד. די זענען קליינטשיק - ניט מער ווי אַ פינגער. דער טעם איז האָניק, די פּאַפּ איז רייַך געל. Kluai Khai איז געניצט אין עטלעכע דיזערץ און איז געגעסן רוי.
Kluai Hom - לאַנג bananas מיר זענען געוויינט צו. זיי זענען די מערסט טייַער - אָפט פארקויפט דורך פּיעסע, 5-10 באַט פֿאַר איין באַנאַנע.
באַנאַנע פאַרבייַסן
טייז נוצן מערסטנס איין פאַרשיידנקייַט אין זייער רעסאַפּיז - Kluay Nam Wa. זיי זענען שטאַרק bananas וואָס זענען גרינג צו קאָכן און באַקן. אָבער מיר וועלן קאָכן דורך Kahn Kluay - אין איבערזעצונג דעם מיטל "באַנאַנע פאַרבייַסן"... עס איז סטימד אונטער עכט באדינגונגען, אין די בלעטער פון אַ באַנאַנע בוים. דאָס איז ווי עס פארקויפט אין טיילאַנד פֿאַר בלויז 5 באַט פֿאַר 3 טינגז:
איך האָבן טעסטעד דעם פאַרבייַסן אין פאַרשידן ווערייישאַנז און איך קענען פאַרזיכערן איר אַז עס איז ווונדערלעך אין קיין פאָרעם. קאָקאָסנוס שייווינגז און דלאָניע בלעטער קענען זיין ילימאַנייטאַד אָן פיל אָנווער פון געשמאַק, און אַנשטאָט פון אַ טאָפּל קעסל, איך רעקאָמענדירן באַקינג אין די ויוון. דאָס איז אַ געזונט רעצעפּט, גלוטען פריי, איך אפילו שטעלן סטעוויאָסידע אין פּלאַץ פון צוקער. און פֿאַר אַ פעסטיוו שטימונג, העל צוקער דראַגעס און דעקעריישאַנז זענען פּאַסיק!
וואָס איר דאַרפֿן:
- 5 לאַנג צייַטיק bananas
- 1 טעפּל צוקער ()
- 1 טעפּל רייַז מעל
- 1/3 טעפּל טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל
- קסנומקס / קסנומקס טעפּל קאָקאָסנוס מילך
- 1/2 צפּ פייַן זאַלץ
וואָס צו טאָן:
פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז.
קלאַפּן די bananas מיט קאָקאָסנוס מילך און צוקער.
מישן רייַז מעל מיט טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל און זאַלץ, לייגן באַנאַנע מילך זיבן, מישן ונ דורך און צולייגן אין מאָולדז, גאַרניש מיט קאָקאָסנוס פלאַקעס.
באַקן פֿאַר 20-30 מינוט - דאָונאַץ זאָל נישט ברוין. זיי זענען פייַכט און קלעפּיק אין געוועב, אָבער באַקינג אין די ויוון וועט אַ ביסל רעדוצירן די קלעפּיק ווירקונג.
באַנאַנע פאַרבייַסן איז געגעסן ווי הייס און קאַלט.