באלטישע הערינג

באַשרייַבונג

באַלטיק הערינג איז אַ קליין פיש וואָס געהערט צו די הערינג משפּחה. די פיש לעבן אין די באַלטיק ים, די לענג פון איין יחיד ריטשאַז 20-37 סענטימעטער, און די וואָג איז 150-300 ג.

פֿעיִקייטן און כאַבאַץ פון באַלטיק הערינג

אין אַדישאַן צו די באַלטיק ים, הערינג איז געפֿונען אין עטלעכע לאַקעס אין שווייץ, אין די פרעשוואָטער קורסק בייַ. די פּאָפּולאַריטעט פון דעם טיפּ פון פיש איז גלייַך צו זיין אָנגענעם געשמאַק און פאַרשיידנקייַט פון קוקינג מעטהאָדס. אין די נעטהערלאַנדס און פינלאַנד, אַ יאָר איז אַ פעסטיוואַל אין כּבֿוד פון די באַלטיק הערינג, און די סקאַנדינאַוויאַנס האָבן גאָר נאַשאַנאַלייזד דעם טיפּ פון פיש. די סלאַווס נוצן אָפט סמאָוקט באַלטיק הערינג.

אינטערעסאנט צו וויסן! באַלטיק הערינג איז אַנדערש פון אַטלאַנטיק הערינג אין די נידעריקער פעט צופרידן.

הערינג זאַץ

באלטישע הערינג
  • באַלטיק הערינג האט אַ ויסגעצייכנט טעם, און עס האט ווייניק קאַלאָריעס און אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסיז:
  • אָמעגאַ -3 פאַטי זויער.
  • וויטאַמינס: A, B, C, E.
  • שפּור עלעמענטן: קאַלסיום, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, ייאַדיין, מאַגניזיאַם.

עס איז וויכטיק צו וויסן! הערינג האט קיין קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס מאכט עס אַ דייאַטערי און זיכער עסנוואַרג. און אין קאָמבינאַציע מיט די אָמעגאַ -3 פאַטי זויער, הערינג ווערט אַ פאַקטיש "פּיל" פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל.

דער זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט פון הערינג איז נישט סטאַביל, דער פאַקט איז אַז בעשאַס פאַרשידענע צייטן און צוגרייטונג מעטהאָדס, די קאַלאָריע אינהאַלט און כעמיש זאַץ פון פיש קוקט ווי דאָס:

  • רוי הערינג כּולל 125 קייקאַל און 17 ג פּראָטעין.
  • סמאָוקט הערינג האט די העכסטן קאַלאָריע צופרידן - 156 קייקאַל און 25.5 ג פּראָטעין.
  • באַלטיק הערינג געכאפט אין פרילינג-זומער כּולל בלויז 93 קייקאַל און 17.5 ג פּראָטעין.
  • אָבער דער האַרבסט-ווינטער הערינג "פאַטטענס פעט", און זייַן קאַלאָריק אינהאַלט איז 143 קייקאַל, דער פּראָטעין אינהאַלט איז 17 ג.
באלטישע הערינג
  • קאַלאָריע צופרידן 125 קייקאַל
  • ענערגיע ווערט פון די פּראָדוקט (פאַרהעלטעניש פון פּראָטעינס, פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ):
  • פּראָטעינס: 17 ג. (∼ 68 קייקאַל)
  • גראָב: 6.3 ג. (∼ 56.7 קייקאַל)
  • קאַרבאָוכיידרייץ: 0 ג. (∼ 0 קייקאַל)
  • ענערגיע פאַרהעלטעניש (ב | ו | י): 54% | 45% | 0%

נוציק פּראָפּערטיעס פון באַלטיק הערינג

באלטישע הערינג

קיין פיש זענען נוציק, אָבער דער בלויז קשיא איז די פעט צופרידן און קאַלאָריע אינהאַלט פון איין אָדער אנדערן טיפּ. באַלטיק הערינג איז אַ זעלטן ויסנעם וואָס קאַמביינז אַ רייַך זאַץ און דיעטע פּראָפּערטיעס.

אינטערעסאנט צו וויסן! פיש האָבן נידעריק קאַלאָריעס און אַ נוטרישאַנאַל ווערט. אפילו 150-200 ג פיש קענען באַפרייַען די הונגער פֿאַר 3-4 שעה.

תוו-קסנומקס

אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז און אַמינאָ אַסאַדז פאַרמייַדן אַטעראָוסקלעראָוסיס, נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס און פארשטארקן דעם גוף. אונדזער גוף קען נישט וויסן די סאַבסטאַנסיז אַליין. דעריבער, די נוצן פון באַלטיק הערינג האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף אַזאַ פּראַסעסאַז אין אונדזער גוף:

  • אויף די שטאַט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, רידוסינג די ריזיקירן פון מאַך און האַרץ באַפאַלן.
  • נאָרמאַליזעס בלוט דרוק.
  • ימפּרוווז זעאונג און ספּידז אַרויף מאַרך פונקציאָנירן.
  • סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם.
  • דאָס איז דער פאַרהיטונג פון ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז אין די דזשוינץ.

כּדי דער הערינג זאָל ברענגען אַ גרויס נוץ פון דיין גוף, איר זאָל קאָכן עס רעכט. אין דאַר און סמאָוקט פיש, די קאַנסאַנטריישאַן פון נוטריאַנץ איז 2-3 מאל נידעריקער ווי אין בייקט אָדער סטימד הערינג.

שאָדן פון באַלטיק הערינג פיש

באלטישע הערינג

פריש באַלטיק הערינג צוגעגרייט לויט אַ דייאַטערי רעצעפּט קענען זיין קאַנסומד דורך קינדער, אַדאַלץ און די עלטער. אָבער עס איז רעקאַמענדיד צו אָפּזאָגן סמאָוקט און סאָלטיד הערינג אין פאַל פון ניר קרענק, וראָליטהיאַסיס און הויך בלוט דרוק.

עצה! איר זאָל אָפּהאַלטן פון סמאָוקט אָדער סאָלטיד הערינג מיט אַ טענדענץ צו ידימאַ: בעשאַס שוואַנגערשאַפט, זומער היץ, איר זאָל נישט עסן אַזאַ פיש בייַ נאַכט.

הערינג אין קוקינג

דאַזאַנז פון קיילים פון הערינג זענען פאָלקס ווערלדווייד, און יעדער מדינה האט זייַן אייגן טראדיציאנעלן רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג דעם פיש. אין די סיס לענדער, הערינג איז אָפט סאָלטיד און סמאָוקט, נאָך וואָס עס איז צוגעגעבן צו סאַלאַדס, געגעסן מיט אַ גאַרניש פון קאַרטאָפל אָדער וועדזשטאַבאַלז, און שטעלן אויף ברויט און פּוטער.

צו צוגרייטן ויוון-בייקט באַלטיק הערינג, נעמען אַ מיטל-גרייס פיש, שטעלן עס אויף אַ באַקינג בלאַט מיט זיין בויך (טאָן ניט דעקן עס מיט פּאַפּיר אָדער שטער!), און לייגן אַ פּלאַסט פון ציבעלע רינגס אויף שפּיץ. אַז ס עס, לייגן 150 מל פון וואַסער און 1 טבספּ צו די פיש. ל. גרינס בוימל, באַקן פֿאַר 20 מינוט. די פיש קאָכן זייער געשווינד, און עס טורנס אויס פאַטי און זאַפטיק, די שיסל איז בעסטער מיט אַ גרינס סאַלאַט אָדער רייַז.

הערינג, גרילד, אין די ויוון אָדער אַ פּאַן, אַקווייערז אַ זיס געשמאַק און אַ אָנגענעם מאַרינע אַראָמאַ. רובֿ אָפט, מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס און אַניאַנז זענען גוט ווי אַ סאָוס פֿאַר הערינג.

הערינג פאָרשמאַק - פּאַפּ פֿאַר סאַנדוויטשיז?

באלטישע הערינג

ינגרעדיענץ

  • 540 ג הערינג אין בוימל (400 ג פּילד)
  • 100 ג פּוטער
  • 90 ג פּראַסעסט קעז
  • 1 פּיסי (130 ג) בוילד מער

ווי צו קאָכן

  1. בוילד קעראַץ ווייד 130 ג. אבער אין דעם רעצעפּט, אַקיעראַסי איז נישט פארלאנגט. אויב איר לייגן מער קעראַץ, די קאָליר וועט זיין ברייטער. און דער טעם דעפּענדס אויף די פעט צופרידן פון די הערינג. דאס אויל פארווייכערט די באלטישע הערינג זאלץ און אין דער זעלבער צייט ריפּלייסט מען באזונדער דעם אויל אויף דעם ברויט.
  2. באַזונדער די פינס, באַרגרוקן און הויט (טייל); די וואָג איז געווען 400 ג. דער פּראָצעדור גענומען 25 מינוט.
  3. פאָרן די פּילד הערינג דורך אַ בלענדער ביז פּיוריי איז שייפּט ווי אַ שטאַט.
  4. מאָל קעראַץ, קעז און פּוטער. לייג צו הערינג און פאָרן די גאנצע מאַסע דורך אַ בלענדער. אַריבערפירן צו אַ גלאז אָדער סעראַמיק שיסל און קראָם אין די פרידזשידער.

מאכן סאַנדוויטשיז

  1. צו מאַכן סאַנדוויטשיז נוצן: לימענע, זויער וגערקע, פריש הזיתים, גרין אַניאַנז, קראַנבעריז, פּעטרעשקע.
  2. איר קענען שטעלן סאַנדוויטשיז אויף אַ רעקטאַנגגיאַלער שיסל אַזוי אַז די קעפ קוק אין פאַרקערט אינסטרוקציעס. באַצירן די עדזשאַז פון די שיסל מיט סאַלאַט בלעטער.
  3. סאַנדוויטשיז "דראַפּלאַט" קענען זיין געלייגט אין די פאָרעם פון אַ בלום אָדער אַ זון (דאַן די דראַפּלאַט וועט זיין סופּערפּאָוזד אויף די ברעג פון אן אנדער "דראַפּלאַט"
  4. נו, פֿאַר קראַקערז, אַלץ איז פּשוט. איר קענען בייַטנ לויט דער ריי מיט אַ פריש און געזאָלצן קרייַז אין אַ טשעקערבאָרד מוסטער אָדער אויסלייג אין ראָוז, סקווערז.
  5. זיי זאָגן אַז פאָרשמאַק ריזעמבאַלז די טעם פון רויט קאַוויאַר. איך וואָלט נישט זאָגן דאָס. מער ווי הערינג קאַוויאַר. וואָס טאָן דו טראַכטן?
  6. א קליין סומע פון ​​פרעשמאַן געמישט מיט יי יאָוק אַרבעט געזונט פֿאַר פילונג סטאַפט עגגס.

הנאה דיין מאָלצייַט!

ווי צו צוגרייטן און קאָכן הערינגס. העררינגס. די סקאָטטרעאַפּראָדזשעקט.

לאָזן אַ ענטפֿערן