אַרמאַגנאַק

באַשרייַבונג

אַרמאַגנאַק (FR. Argument ardente-"וואַסער פון לעבן") איז אַן אַלקאָהאָליקער טרינקען מיט אַ שטאַרקייט פון 55-65. דער טעם און ספּעציעלע קוואַלאַטיז זענען זייער נאָענט צו קאָניאַק.

די פּראָדוקציע פּלאַץ איז די דרום-מזרח טייל פון פֿראַנקרייַך אין די פּראָווינץ פון גאַסקאָני. דער אָפּשטאַם פון דעם געטראַנק איז כּמעט 100 יאר עלטער ווי קאָניאַק. צום ערשטן מאָל, מיר געפונען די דערמאָנען אין די 15 יאָרהונדערט. די פּראָדוקציע פון ​​אַרמאַגנאַק איז זייער ענלעך צו די פּראָדוקציע פון ​​קאָניאַק טעכנאָלאָגיע. דיפעראַנסיז זייַנען בלויז אין דער פּראָצעס פון דיסטאַליישאַן.

פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע באשטייט פון עטלעכע סטאַגעס:

בינע קסנומקס: זאַמלונג פון ווייַנטרויבן. פֿאַר די פּראָדוצירן פון אַרמאַגנאַק, עס איז בלויז מעגלעך צו נוצן צען ווערייאַטיז פון ווייַנטרויבן: Cleret de Gascogne, Zhyuranson Blanc, Leslie Saint-Francois, Plan de Grez, Ugni Blanc, Baco 22A, Colombard, Folle Blanche, עטק. די ווייַנטרויבן נעמען אָרט אין אקטאבער, און דאָס איז ווען די זאַמלונג סטאַרץ. דערנאָך זיי צעטרעטן יעדער פאַרשיידנקייַט סעפּעראַטלי און לאָזן פֿאַר נאַטירלעך פערמאַנטיישאַן.

בינע קסנומקס: פּראָצעס פון דיסטאַליישאַן. אינטערנאציאנאלע סטאַנדאַרדס רעגולירן דעם שריט שטרענג. עס קען נישט אָנהייבן פריער ווי 1 סעפטעמבער אָדער שפּעטער ווי 30 אפריל. אין גאַסקאָני, דיסטאַליישאַן טראַדישאַנאַלי הייבט זיך אין נאוועמבער.

שריט קסנומקס: עקסטראַקט. די פאַרטיק געטראַנק איז אויסגעגאסן אין פריש קאַסקס פון שוואַרץ דעמב 250 ליטער, וואָס גיט די מאַקסימום באַנד פון טאַננינס פֿון די האָלץ. דערנאָך זיי גיסן די אַרמאַגנאַק אין עלטערע באַראַלז סטאָרד אין די קעלערז אויף דער ערד שטאָק. די מאַקסימום צייט פֿאַר יידזשינג פון טרינקען איז 40 יאָר.

אַרמאַגנאַק

נאָך יידזשינג די אַרמאַגנאַק, זיי גיסן עס אין אַ גלאז פלאַש, און די ינפיוזשאַן פּראָצעס סטאַפּס. די קונה קאָלירן און אַראָמאַ בישליימעס ייַנגעמאַכץ. ניט יעדער טרינקען, ווי קאָניאַק, קענען זיין גערופֿן אַרמאַגנאַק. דער פּראָדוקט דאַרף פיר קרייטיריאַ: אַ אָרט פון פּראָדוצירן - אַרמאַגנאַק; די געטראַנק באַזע מוזן זיין די ווייַן פון היגע ווייַנטרויבן; דיסטאַליישאַן מוזן זיין דורכגעקאָכט דורך טאָפּל אָדער קעסיידערדיק דיסטאַליישאַן; העסקעם און קוואַליטעט סטאַנדאַרדס.

דעפּענדינג אויף די יידזשינג צייַט, די לאגלען פון אַרמאַגנאַק באַקומען די צונעמען מאַרקינג. אותיות זענען דינאָוטאַד דורך VS Armagnac עקסטראַקט, וואָס איז נישט ווייניקער ווי 1.5 יאָרן; VO / VSOP - ניט ווייניקער ווי 4.5 יאָרן; עקסטרע / XO / Vieille רעסערווע - לפּחות 5.5 יאָר. איר קענען קויפן דעם טרינקען אין מער ווי 132 לענדער גלאָובאַלי, אָבער די הויפּט מארקפלעצער זענען טאָמיד ספּאַין, וק, דייַטשלאַנד, יאַפּאַן און די פאַרייניקטע שטאַטן.

בענעפיץ פון אַרמאַגנאַק

אַרמאַגנאַק

אַרמאַגנאַק ווי אַ טעראַפּיוטיק אַגענט. אין 1411, מענטשן געדאַנק אַז עס האט פערציק מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס און העלפּס שאַרפּען די סענסיז, פֿאַרבעסערן זיקאָרן, ענערדזשייז דעם גוף און טייַנען די יוגנטלעך. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו נוצן עס אין קליין דאָסעס ווי אַ דיגעסטיף.

אַרמאַגנאַק כּולל אַ גרויס סומע פון ​​האָלץ טאַננין. דעם מאַטעריע פּראַטעקץ די גוף פון פריי ראַדאַקאַלז און פּראַמאָוץ ליקוואַפאַקשאַן פון די בלוט, פּרעווענטינג בלוט קלאַץ אין בלוט כלים.

אַרמאַגנאַק אויך האט גוט אַנטיסעפּטיק און היילונג פּראָפּערטיעס. עס איז בעסטער פֿאַר הויט געשוויר, סינוסעס און עפענען ווונדז. ווייטיק אין די אויערן קענען קעמפן די אַרמאַגנאַק ינסטילד אין די אויערן 3-5 טראפנס. עס ריליווז אָנצינדונג און וואַרמס די אָרגאַנס אין די פראָנט פון די אויער.

די מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס פון אַרמאַגנאַק זענען גוט קעגן קאָולדז. טרינקען עס מיט טיי און האָניק מיט אַ שטאַרק הוסט. ווען פייטינג די האַלדז ווייטיק - טרינקען קליין סיפּס, 30 ג אַרמאַגנאַק, אַ ביסל פאַרהאַלטן אין די מויל. אזוי, די טרינקען גאָר רעק די האַלדז און סודז די געפיל פון די מיוקאָוסאַ.

אין פאַל פון שלאָס ווייטיק - נעמען אַ קאָמפּרעס פון אַרמאַגנאַק. דאָס ריקווייערז אַ גאָז מאָיסטען מיט אַרמאַגנאַק. קאָווער מיט פּאַליטהענע און וואַרעם שטאָף. איר זאָל האַלטן דעם קאָמפּרעס פֿאַר 30 מינוט, דערנאָך די אַפּלאַקיישאַן פּראָצעס איז באדעקט מיט ייליק קרעם. איר זאָל איבערחזרן דעם פּראָצעדור לפּחות פינף מאל אַ וואָך.

אין פאַל פון ולסעראַטיווע חולאתן פון מאָגן און דואַדאַנאַם - נוצן די אַרמאַגנאַק אין קליין דאָסעס. עס פּראַמאָוץ די היילונג פּראָצעס, ראַדוסאַז אַסידאַטי און ראַדוסאַז ווייטיק.

אַרמאַגנאַק

די דיינדזשערז פון אַרמאַגנאַק און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

יבעריק קאַנסאַמשאַן פון אַרמאַגנאַק קענען גרונט אַלקאָהאָל אָפענגיקייַט, פירן צו אַ דיסראַפּשאַן פון די לעבער, גאַל פּענכער און פּאַנקרעאַס. עס איז אויך נישט רעקאַמענדיד צו טרינקען אַרמאַגנאַק אין קיין סטאַגעס פון ראַק און אַקוטע חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

דו זאלסט נישט טרינקען אַרמאַגנאַק אויב איר ליידן פון כייפּערטענשאַן מיט אַ שטרענג קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, שוואַנגער און לאַקטייטינג וואָמען און קינדער.

געשיכטע פון ​​אַרמאַגנאַק

נוציק און געפערלעך פּראָפּערטיעס פון אנדערע בעוורידזשיז:

לאָזן אַ ענטפֿערן