Arak

באַשרייַבונג

אַראַק (ענג. עפּעס or אַראַק) איז אַן אַלקאָהאָליקער געטראַנק מיט אַ אַלקאָהאָל באַנד פון 30 צו 60. עס איז וויידספּרעד אין מזרח, סענטראַל אזיע, אייראָפּע, ינדיאַ, די אינזלען פון סרי לאַנקאַ און דזשאַוואַ.

פֿאַר די ערשטער מאָל, אַראַק האט שוין געמאכט וועגן 300 יאר צוריק, אָבער ווו פּונקט - איז אומבאַקאַנט. נאָך אַלע, יעדער מזרח פאָלק באַטראַכטן דעם געטראַנק ווי אַ נאציאנאלע טרינקען וואָס איז ארויס אין זייער לאַנד.

די הויפּט סיבה פֿאַר דער שאַפונג פון Arak איז די נויט פֿאַר די וווילטויק נוצן פון פּראַסעסינג פון ווייַנטרויב פּראָדוקטן. טכילעס, אין דער פּראָדוקציע פון ​​אַראַק, מענטשן נאָר געוויינט ווייַנטרויב פּאָמאַסע און צוקער. נאָך דיסטאַליישאַן, זיי צוגעגעבן עראַמאַטיק סאַבסטאַנסיז. דעפּענדינג אויף דער געגנט, מאַניאַפאַקטשערערז פּראָדוצירן דעם טרינקען פֿון רייַז, ווייַנטרויבן, פייגן, דאַטעס, מילאַסאַז, פּלאַמז און אנדערע פירות.

ווי צו מאַכן אַראַק איר קען לערנען פון די ווידעא אונטן:

ווי צו צוגרייטן? די נאַשאַנאַל טרינקען פון לבנון: "אַראַק". אַלע די סיקריץ & טריקס גילוי! (ווי עס איז געמאכט)

יעדער געגנט האט זיין אייגענע היסטאָריק דעוועלאָפּעד פּראָדוקציע אַראַק, אָבער עס זענען צוויי יקערדיק סטאַגעס:

  1. דער פּראָצעס פון פערמאַנטיישאַן פון די הויפּט ינגרידיאַנט צוקער;
  2. דרייַיק דיסטאַליישאַן פון די פערמענטעד געמיש.

די בעוועראַגע איז סאָוקט אין דעמב באַראַלז און דעמאָלט באַטאַלד. אין טערקיי, סיריע און ליביע, עס איז אַ ספּעציעל פלאַש מיט אַ לאַנג שמאָל האַלדז. נאָך יידזשינג, די גוט קוואַליטעט אַראַק האט אַ גאָלדען-געל קאָליר.

אין מזרח אייראָפּע, מיטל מזרח און סענטראַל אזיע, מענטשן לייגן אַנאַס (שטערן אַנאַס) אין אַראַק איידער די דריט דיסטאַליישאַן פּראָצעס. דער רעזולטאַט איז אַ פּראָוטאַטייפּ פון עטלעכע אַנאַסעט. די מער אַנאַס אין די בעוועראַגע, די נידעריקער איז די שטאַרקייט.

אַראַק

ווי צו טרינקען

גאָורמעץ, אָפט איידער טרינקט די פאַרטיק בעוועראַגע, צעפירן עס מיט אַ ביסל וואַסער. ווען דער אָפּרוף פון די יקערדיק ייל פון אַנאַס מיט וואַסער אַקערז, דער רעזולטאַט נעמט אַ מילקי ווייַס קאָליר. פֿאַר זיין פּראָפּערטיעס און קאָליר אין ליביע, Arak האט די נאָמען "מילך פון אַ לייב."

אין סרי לאַנקאַ, ינדיאַ און באַנגלאַדעש, אַראַק איז דער טראדיציאנעלער טרינקען. דער פּראָדוקציע פּראָצעס איז אָבער אַ דיסטאַליישאַן פון פערמענטעד קאָקאָסנוס SAP (טאָדי) אָדער דלאָניע סירעפּ. קאָקאָסנוס זאַפט מענטשן קלייַבן פון די פארמאכט פאלם בלומען. דער רעזולטאַט, די טרינקען האט אַ ליכט געל טינט און אַ העכער באַנד, ריינדזשינג פון 60 צו 90. דער טעם אויך דיפערז פֿון אַנאַס און איז עפּעס צווישן ראַם און שנאַפּס. די אינזל פון סרי לאַנקאַ איז די וועלט 'ס גרעסטער פּראָדוצירער פון קאָקאָסנוס אַראַק.

די אינזל פון דזשאַוואַ איז באַרימט פֿאַר אַראַק באזירט אויף קאָרן וואָרט און שטעקן מעלאַסאַז. זיי פּראָדוצירן עס אויך דורך דיסטאַליישאַן. די טרינקען האט אַ העל פּראַנאַונסט טאַם.

מאָנגאָליש און טערקיש פֿעלקער מאַכן דעם טרינקען פֿון זויער פערד אָדער קו מילך (קומיס). דאָס איז מיסטאָמע די מערסט באַרימט אַלקאָהאָליקער טרינקען פון מילך מיט די מינדסטער באַנד.

ווי צו טרינקען אַראַק

אַראַק איז יוזשאַוואַלי אַ טייל פון קאַקטיילז. די ריין טרינקען איר קענען נוצן ווי אַ אַפּעריטיף איידער אַ מאָלצייַט אָדער ווי אַ דיגעסטיווע נאָך אַ מאָלצייַט, אַדינג אַ ביסל קאַווע.

אַראַק טייפּס

די בענעפיץ פון אַראַק

די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון אַראַק אָפענגען אויף די רוי מאַטעריאַל. אַזוי מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס פון אַראַק פֿון סענטראַל אזיע באזירט אויף אַנאַס זענען ענלעך צו די פּראָפּערטיעס פון די אַנאַסטיק צומיש. אויב איר לייגן עס צו טיי - דאָס איז גאנץ פֿאַר רעספּעראַטאָרי חולאתן, מאָגן קראַמפּס און דיסאָרדערס. אין מזרח, עס איז אַ מערקונג אַז אַראַק איז זייער גוט פֿאַר די שוואַכקייַט פון זכר מאַכט.

אַראַק, באזירט אויף Mare ס מילך, האט פילע מעדיסינאַל און וווילטויק פּראָפּערטיעס. נאָך דיסטאַליישאַן, עס זענען וויטאַמינס, אַנטיביאָטיק סאַבסטאַנסיז און אַמינאָ אַסאַדז אַזאַ ווי טריפּטאָפאַן, ליסין, מעטהיאָנינע ינוואַלווד אין די קאַנסטראַקשאַן פון דנאַ און רנאַ. עס איז גוט צו נאָרמאַלייז די דיגעסטיווע פּראַסעסאַז, רעדוצירן די פערמאַנטיישאַן פּראַסעסאַז אין די מאָגן. די געטראַנק אויך פּריווענץ די וווּקס פון פּוטרעפאַקטיווע באַקטיריאַ אין די געדערעם.

עס איז גוט פֿאַר מענטשן מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס, כייפּערטענשאַן, דיסאָרדערס פון די גאַל פּענכער, אאז"ו ו. א קליין סומע פון ​​אַראַק (30 ג) העלפּס מיט נערוועז יגזאָסטשאַן און אַלגעמיין שוואַכקייַט פון דעם גוף. עס איז אויך גוט צו פֿאַרבעסערן ימיונאַטי אין רעספּעראַטאָרי חולאתן, ינפלוענציע און בראָנטשיטיס. אין דעם פאַל, 30 ג פון אַראַק לייגן אַ וואַרעם טרינקען אָדער מאַכן ינאַליישאַנז.

ספּעציעלע טייפּס

אַראַק, באזירט אויף קאָקאָסנוס זאַפט, האט עטלעכע נוציק פּראָפּערטיעס. אויב איר נוצן עס אין קליין דאָסעס, עס פּראַמאָוץ וואַזאָדילאַטיאָן, ראַדוסאַז פאַטי פּלאַקס, ענכאַנסיז בלוט סערקיאַליישאַן און פילז קליין כלים און לאָווערס בלוט דרוק. די ווירקונג פון דעם טיפּ פון אַלקאָהאָליקער טרינקען לאָווערס די ריזיקירן פון האַרץ באַפאַלן און סטרענגטאַנז די האַרץ.

כּדי צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן, מאַטאַבאַליזאַם און באַפרייַען זיך פון פאַרשטאָפּונג, איר קענען טרינקען אַ לעפל אַראַק דריי מאָל פּער טאָג נאָך מילז בעשאַס די וואָך. פּנים מאַסקע מיט דעם טרינקען פּראַמאָוץ הויט רידזשווואַניישאַן. פֿאַר דער צוגרייטונג, איר זאָל נוצן 100 מל מילך און 50 מל אַראַק. מיט דעם לייזונג, ייַננעצן גאָז און צולייגן פֿאַר 20 מינוט אויף די פּנים. נאָך רימוווינג די גאָז, איר זאָל ווישן די הויט מיט אַ טרוקן וואַטע ווישער און לייגן אַ קרעם. עטלעכע מאָל, די הויט ווערט מער גומע און באַקומען אַ געזונט קאָליר, דיקריסינג עלטער ספּאַץ.

Arak

די דיינדזשערז פון אַראַק און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

אויב איר זענט אויף אַ נסיעה אין די מזרח - איר זאָל נישט נעמען די אַראַק פון רעזידאַנץ. דאָס קען פירן צו ערנסט נעגאַטיוו פאלגן. דאָס איז רעכט צו דער נידעריק היגיעניש היגיענע אין עטלעכע מזרח לענדער און די וויידספּרעד פאַל פון דעם טרינקען. פֿאַר העכער באַנד, דער פאַבריקאַנט קען צעפירן עס מיט מעטאַנאַל, די נוצן פון 10 מל קענען פירן צו בלינדקייט און 100 מל איז פאַטאַל.

קאָנטראַינדיקאַטעד באַהאַנדלונג מיט אַראַק אין אַקוטע גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, יחיד ינטאַלעראַנס פון דעם גוף, וואָמען בעשאַס שוואַנגערשאַפט און לאַקטיישאַן, און אַנדערידזשד קינדער.

האָבן שפּאַס צו זען מענטשן טריינג אַראַק פֿאַר די ערשטער מאָל:

לאָזן אַ ענטפֿערן