ינהאַלט
באַשרייַבונג
אַקוואַוויט (לייט. וואַסער פון לעבן - וואַסער פון לעבן) איז אַ אַלקאָהאָליקער געטראַנק פלייווערד מיט בשמים און הערבס מיט אַ שטאַרקייט פון 38 צו 50. פֿאַר די ערשטער מאָל די טרינקען מענטשן געמאכט אין סקאַנדינאַוויאַ אין די 13 יאָרהונדערט אויף די טעריטאָריע פון די מאָדערן לענדער פון דענמאַרק, שוועדן און נארוועגיע. טכילעס, די פּראָדוקציע פון אַלקאָהאָל געטראַנק געניצט ווייץ. אָבער, אין די 16-טה יאָרהונדערט אין די טראָגן פון קערל אַלקאָהאָל פּראָדוקציע פֿאַר אַקוואַוויט סטאַרטעד פֿון פּאַטייטאָוז.
דער פּראָדוקציע פּראָצעס באשטייט פון 3 סטאַגעס.
- ערשטער, מאַניאַפאַקטשערערז פון אַוטאָקלאַוועד קאַרטאָפל קראָכמאַל קאָכן און די ריזאַלטינג מאַסע מישן מיט מאַלטי קערל. דערנאָך, דער פּראָצעס פון פערמאַנטיישאַן נעמט דריי וואָכן.
- די פערמענטעד מאַסע זיי דיסטילד, טאָפּל-דיסטילל, און פילטער דורך האָלצקוילן. דער רעזולטאַט איז די פּיוראַסט אַלקאָהאָל פון 70 צו 90 רפּם.
- די ריזאַלטינג אַלקאָהאָל מאַניאַפאַקטשערערז צעפירן מיט ספּעשאַלי פּיוראַפייד וואַסער צו די שטאַרקייט פון וועגן 38-50. און גיסן אין עס בשמים און הערבס.
די בשמים און הערבס פֿאַר כּמעט 7 סענטשעריז פון דער טרינקען געשיכטע כּמעט האָבן נישט טוישן. טראַדישאַנאַלי מאַניאַפאַקטשערערז נוצן צימערינג, קאָריאַנדער, אַנאַס זאמען, קראָפּ, קימל, פעננעל פראַנץ, סט יוחנן וואָרט, דזשוניפּער בעריז, עלדערפלאָווערס און אנדערע סוד ינגרידיאַנץ. פֿאַר מייסעריישאַן און קויפן פון יעלאָויש-ברוין קאָלירן, מיט אַ זאַמלונג פון הערבס און בשמים, גיסן די טרינקען אין דעמב באַראַלז פון 250 ל. די מער ויסשטעלן פון די טרינקען, די ברייטער די קאָליר.
טאַם און אַראָמאַ פון אַקוואַוויט
דער סוד צו באַקומען דעם טאַם און אַראָמאַ פון אַקוואַוויט איז אַז באַראַלז מיט אַ טרינקען בעשאַס די ערשטער חדשים זענען קעסיידער קעסיידערדיק באַוועגונג אין די ערשטער חדשים. כל מאַניאַפאַקטשערערז פון פריש באַראַלז מאַסע אויף אַ שיף און שטעלן זעגל פֿון די נאָרדערן העמיספערע צו די סאָוטהערן און צוריק. דער רעזולטאַט איז אַז די יקערדיק אָילס פון הערבס געבן זייער געשמאַק און אַראָמאַ. נאָך דעם יאַזדע, זיי פלאַש די אַקוואַוויט. עס איז געווארן אַ טראַדיציע צו אָנווייַזן דעם ים מאַרשרוט אויף די לאַבעלס, וואָס קראָסט די אַקוואַוויט.
גוטע מאַנירן איז די נוצן פון אַקוואַוויט טשילד אָדער פאַרפרוירן צו -18 °.
אַקוואַוויט בענעפיץ
טכילעס, די אַקוואַוויט איז געשאפן ווי אַ מעדיצין. סאַפּרייזינגלי, עס איז געווען פאָלקס פֿאַר די באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון אַלקאַכאָליזאַם.
אין די 60-איז אַקוואַוויט איז געווען פאָלקס ווי אַ גרויס מיטל צו פֿאַרבעסערן האַרץ פונקציאָנירן, יקספּאַנדינג בלוט כלים און ימפּרוווינג בלוט שטראָם. אין דענמאַרק, יעדער וואָך צו יעדער פּענסיאָנער רעגירונג האט צוויי ברילן אַקוואַוויט. אָבער, רעכט צו דער אָפט מאַניפּיאַליישאַן, די האַווייַע פון "זאָרגן" פון די שטאַט פארשטאפט.
די באַפעלקערונג פון די סקאַנדינאַוויאַן לענדער טרינקען אַקוואַוויט ווי אַ געצייַג וואָס סטימיאַלייץ דיידזשעסטשאַן און העלפּס צו אַרייַנציען פאַטי פודז. אַקוואַוויט איז אַ ינטאַגראַל טייל פון די יום טוּב אָדער פעסטיוו טיש.
אין אַקוטע רעספּעראַטאָרי חולאתן און חולאתן פון דער אויבערשטער רעספּעראַטאָרי שעטעך, מענטשן נוצן ינאַליישאַן פארע מיט אַקוואַוויט. די ינכיילער זיי פּלאָמבירן מיט אַ גלאז פון וואַסער און 70 ג פון די טרינקען. די פּאַרע דזשענערייטאַד איז סאַטשערייטאַד מיט יקערדיק אַקוואַוויט קאַמפּאָונאַנץ, וואָס ראַדוסאַז די נומער פון פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ און פאַסילאַטייץ ברידינג. אין אַדישאַן, עס אָפפערס ימפּרוווינג די פיזיאַלאַדזשיקאַל רידזשענעריישאַן פון די מיוקאָוסאַ און די היגע ימיונאַטי.
אַקוואַוויט אין היפּערטאָניאַ
אַקוואַוויט איז אויך וויידלי פאָלקס פֿאַר ריוואַרמינג אין כייפּאַטערמיאַ. מענטשן לייגן עס צו טיי אָדער ברו אין דער זאַמלונג פון מעדיסינאַל הערבס.
אין די טראדיציאנעלן קוויזין פון נאָרווייַ, אַקוואַוויט איז פאָלקס אין דער צוגרייטונג פון קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן. מאַניאַפאַקטשערערז לייגן עס ווי אַ עראַמאַטיק אַדאַטיוו פֿאַר די ימפּרעגניישאַן פון קייקס און אין די פּראָדוצירן פון קייקס. שאָקאָלאַד פאבריקן נוצן אַקוואַוויט צו פּראָדוצירן זיסוואַרג מיט די זעלבע נאָמען, אין וואָס דעם טרינקען איז אין אַ פליסיק שטאַט.
נאָרווייַ איז אַ פישערייַ לאַנד ווו פיש איז פאַרשפּרייט. אין עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר ים פאָרעל, זיי נוצן די אַקוואַוויט. דאָס גיט די פיש אַ יינציק טאַם און אַ אָנצוהערעניש פון אַלקאָהאָל.
די דיינדזשערז פון אַקוואַוויט און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
א גרויסע סומע פון אַלקאָהאָל האט אַ שעדלעך ווירקונג אויף דעם גוף ס טעטיקייט, און די סיסטעמאַטיש נוצן איז אַדיקטיוו און פירט צו אַלקאָהאָל אָפענגיקייַט.
געפערלעך פּראָפּערטיעס פון אַקוואַוויט אַרייַננעמען די מאַנאַפעסטיישאַן פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז צו די הערבס אין זייער זאַץ. מעגלעך די אויסזען פון פּליטקע סקאַרס און רעדנאַס אין די האַלדז געגנט און אַנדעראַרמז. עס איז ניט קעדייַיק צו טרינקען עס פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון הויך בלוט דרוק.
פֿאַר דעם סיבה, עס איז ניט נייטיק צו מאַכן קאַמפּרעסיז, ספּעציעל פֿאַר מענטשן מיט הויט אַפעקטיד דורך עקזעמאַ.
